牛奶小方的做法（草莓牛奶小方的做法）

牛奶小方的做法

准备材料将玉米淀粉过筛，去除杂质，保证口感细腻。把牛奶和细砂糖倒入锅中，用小火加热至微沸状态，期间要不断搅拌，确保细砂糖完全溶解，防止糊锅。调制面糊当牛奶微沸后，迅速将过筛的玉米淀粉倒入锅中，同时快速搅拌，使淀粉与牛奶充分融合，形成均匀的面糊。

食材：牛奶500g、淡奶油150g、香草荚1/2根、玉米淀粉65g、细砂糖60g（喜欢甜的可以增加10-15g）、椰蓉50g左右。香草荚对半切开，取出香草籽。如果没有香草荚可以用香草精代替，但味道可能略有差别。将牛奶、淡奶油、细砂糖、玉米淀粉、香草籽全部倒入小锅。充分混合均匀，搅拌到没有干粉。

将搅拌好的牛奶糊倒入模具中，用勺子或者刮刀将表面抹平。让牛奶小方在室温下完全冷却，然后放入冰箱冷藏至少2小时，直到完全凝固。切块裹椰蓉从冰箱中取出已经凝固好的牛奶小方，将其切成小块（大小根据个人喜好决定）。把切好的小块放入装有椰蓉的碗中，均匀地裹上一层椰蓉。

将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。

制作步骤：首先，将低筋面粉过筛，放入一个大碗中。在另一个碗中，将鸡蛋打入，搅拌均匀。渐渐地将牛奶加入鸡蛋中，边加边搅拌，直至面糊光滑。随后，将适量的白糖加入面糊中，继续搅拌至糖完全溶解。

牛奶小方的做法：准备材料：低筋面粉100克，鸡蛋2个，牛奶100毫升，白糖适量。将低筋面粉过筛，加入鸡蛋，搅拌均匀。慢慢加入牛奶，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。加入适量的白糖，继续搅拌均匀。将面糊倒入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

1、保鲜盒里放入切好的牛奶小方，再撒上适量椰蓉，盖上盖子摇晃均匀，让牛奶小方四面都裹上一层椰蓉。冷藏密封保存不要超过3天。

2、材料：纯牛奶400克、全脂奶粉40克、细砂糖30克、玉米淀粉60克、椰蓉适量。在小不沾锅里加入玉米淀粉。加入牛奶。加入细砂糖。加入全脂奶粉。用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。不沾锅小火加热。期间不停地用刮刀搅拌。熬到浓稠状态时迅速离火。

3、模具准备：如果是首次使用模具，可以先在模具内侧涂抹一层薄薄的黄油或者植物油，以便脱模。倒入模具：将混合好的椰蓉牛奶液体倒入准备好的模具中，可以用刮刀辅助平整表面。冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或者直到完全凝固。

4、椰蓉：适量（用于裹在牛奶小方表面，防止粘连，也可以用奶粉代替）简易步骤混合原料将玉米淀粉和细砂糖放入碗中，用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。慢慢倒入牛奶，边倒边搅拌，确保所有原料都充分融合。如果有结块，可以过筛一次，这样口感会更顺滑。

5、椰蓉牛奶小方制作过程介绍：现将白砂糖、玉米淀粉倒入到不粘锅里面，然后将一半的牛奶加入其中，用搅拌器不断搅拌让其能够完全的溶解，不能出现淀粉沉底的情况。再一次将剩下的牛奶加入其中，用小火对上述溶液慢慢的加热、搅拌，这个过程必须压非常小心，一定不能出现糊锅的情况。

6、芒果牛奶小方，这款甜点其实我们有很多版本了，火龙果小方、南瓜小方、牛奶小方等等。

牛奶小方简易做法材料：牛奶 500ml吉利丁粉 10g白砂糖 50g香草精适量步骤：将吉利丁粉加入适量的水中浸泡，备用。将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全融化。加入吉利丁粉，不停搅拌至吉利丁粉完全融化。加入适量的香草精，搅拌均匀。将煮好的牛奶倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。

牛奶小方做法：将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒。剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开。将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中。马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊。取一个可以密封的盒子，垫一层油纸或者保鲜膜，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜。

可以做姜汁撞奶、红豆牛奶糕、牛奶西米捞、牛奶小方等等。以下是姜汁撞奶的具体做法。主料：牛奶200m、l姜汁15ml 调料：白糖适量水牛奶185毫升，姜汁15毫升白糖15克姜磨蓉滤除姜汁1勺子，约15-20毫升。水牛奶放入1勺子白糖隔水加热。

材料选择：牛奶小方的制作材料相对灵活，除了淀粉外，还可以根据手头的材料和口味偏好进行调整。例如，使用低筋面粉、鸡蛋、糖粉、奶粉和黄油等主材，以及白砂糖等辅料，也可以制作出美味的牛奶小方。制作简易版：如果缺少部分材料，还可以制作简易版的牛奶小方。

The End

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