鸡排的做法大全（蜜汁鸡排的做法大全）

炸鸡排的家常做法

1、微波炉炸鸡排的做法 准备鸡胸肉，切成薄片，用刀背拍打松软。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。 在鸡肉片上均匀地撒上盐和黑胡椒粉。 将鸡肉片依次沾上面粉、鸡蛋和面包糠，确保每个鸡肉片都裹上了面糊。 将鸡肉片放入微波炉专用的炸鸡盘中，盖上盖子。

2、炸鸡排的家常做法如下：所需材料： 鸡胸肉2块 盐、黑胡椒粉、奶粉、淀粉、蛋黄各适量 面包糠适量 油适量 制作步骤： 准备鸡胸肉：将鸡胸肉切成长度一致的条状，撒上适量的盐和黑胡椒粉，搭配一点奶粉拌匀，以便入味。

3、炸鸡排是一道非常受欢迎的家常菜，其外皮酥脆、内里鲜嫩多汁。以下是一个基本的炸鸡排家常做法：所需食材 鸡胸肉：建议选用新鲜的鸡胸肉，因其肉质细嫩，油炸后口感更佳。若想增添风味，可选择带皮鸡腿肉，但需注意去皮并去除多余脂肪。腌料：生抽（酱油）：约1-2汤匙，用于增加咸味和色泽。

鸡排的做法大全

鸡排的10个简单做法包括： 香酥原味鸡排：将鸡胸肉切片，用盐、黑胡椒和料酒腌制。裹上淀粉、蛋液和面包糠，油炸至金黄酥脆。 蜜汁照烧鸡排：鸡胸肉用照烧酱、蜂蜜、生抽腌制，平底锅煎至两面熟透，刷上剩余腌料增添风味。 孜然辣味鸡排：鸡胸肉切薄片，用孜然粉、辣椒粉、盐和少许油腌制。

制作鸡排的主要做法如下：准备鸡脯肉：将鸡脯肉洗净，用刀片成薄片。使用肉锤敲打鸡脯肉至体积增大约为原来的5-2倍大，以便更好地入味和炸制。腌制鸡脯肉：将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁。将打好的汁倒入大碗中，加盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味搅匀。

炸好的鸡排捞出，沥干油份，放入盘中。可根据个人口味，撒上适量的调料如辣椒粉、孜然粉等。注意事项 鸡肉要新鲜，以保证口感和食品安全。 腌制时调料根据个人口味适量添加。 炸鸡排时油温控制至关重要，过高的油温可能导致外焦里生。 炸鸡排的过程中注意安全，避免油溅伤。

炸至鸡排表面微黄，大约需要5 - 7分钟，然后捞出沥干油份。第一次炸制可以使鸡排内部熟透，同时让外皮初步定型。第二次炸制（复炸）将油的温度升高至八成热（大约180 - 200°C）。把第一次炸好的鸡排再次放入油锅中，进行复炸。

炸鸡排的家常做法如下：所需材料： 鸡胸肉2块 盐、黑胡椒粉、奶粉、淀粉、蛋黄各适量 面包糠适量 油适量 制作步骤： 准备鸡胸肉：将鸡胸肉切成长度一致的条状，撒上适量的盐和黑胡椒粉，搭配一点奶粉拌匀，以便入味。

爆浆鸡排的制作方法如下：准备材料 主料：鸡胸脯肉一块，芝士片2片，黄金面包糠适量，鸡蛋一个，面粉适量。 辅料：食盐半茶匙，白糖半茶匙，鸡粉一茶匙，黑胡椒半茶匙，料酒两茶匙，生抽2茶匙，大蒜末2茶匙。制作步骤 大蒜切末：将大蒜剥皮后切成末，备用。

鸡排的做法

1、首先，用刀在鸡腿肉上划一刀，去除腿骨，平摊开，去鸡皮，两面轻轻拍打，然后用胡椒粉和精盐拌和，再拍上淀粉。接着，将鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌均匀，涂抹在鸡肉上，最后均匀地拍上面包屑。炒锅烧热，油烧至六成热，将鸡排放入炸至酥脆，捞出沥油，改菱形块装盘。

2、出锅装盘 炸好的鸡排捞出，沥干油份，放入盘中。可根据个人口味，撒上适量的调料如辣椒粉、孜然粉等。注意事项 鸡肉要新鲜，以保证口感和食品安全。 腌制时调料根据个人口味适量添加。 炸鸡排时油温控制至关重要，过高的油温可能导致外焦里生。

3、在家做鸡排的简单做法如下： 准备食材 主料：鸡胸肉 辅料：鸡蛋、面包糠、淀粉、生抽、耗油、料酒、姜粉、大蒜 处理鸡胸肉 将鸡胸肉清洗干净，用刀从中间一片为二。 用刀背轻轻敲打鸡胸肉，使其变得松软。 腌制鸡胸肉 将鸡胸肉放入容器中，加入蒜末、蚝油、生抽、料酒、少许姜粉等调料。

4、炸至鸡排表面微黄，大约需要5 - 7分钟，然后捞出沥干油份。第一次炸制可以使鸡排内部熟透，同时让外皮初步定型。第二次炸制（复炸）将油的温度升高至八成热（大约180 - 200°C）。把第一次炸好的鸡排再次放入油锅中，进行复炸。

爆浆鸡排(网红食品)做法大全

1、爆浆鸡排的制作方法如下：准备材料 主料：鸡胸脯肉一块，芝士片2片，黄金面包糠适量，鸡蛋一个，面粉适量。 辅料：食盐半茶匙，白糖半茶匙，鸡粉一茶匙，黑胡椒半茶匙，料酒两茶匙，生抽2茶匙，大蒜末2茶匙。制作步骤 大蒜切末：将大蒜剥皮后切成末，备用。

2、主料：鸡胸肉一块、芝士片2片、黄金面包糠适量、鸡蛋一个、面粉适量；辅料：食盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡粉一茶匙、黑胡椒半茶匙、料酒两茶匙、生抽2茶匙大蒜末2茶匙。大蒜切末待用，鸡胸肉洗净。用刀中间刨开，用刀背拍散。用辅料部分腌制一个小时。夹上芝士片，拍上面粉。

3、制作爆浆鸡排，可以按照以下步骤进行：准备材料 主料：鸡胸1块，芝士片2片。 辅料：盐少许，生抽1勺，蚝油1勺，白糖5克，玉米淀粉适量，全蛋液适量，面包糠适量。制作步骤 处理鸡胸肉： 将鸡胸肉从中间割开，但不要切透，以便后续能够夹入芝士片。

4、芝士爆浆鸡排的制作方法如下：主料： 鸡胸脯肉：1个 车打芝士片：2片 鸡蛋黄：1个 料酒：1勺 面包糠：适量 辅料： 盐：少许 黑胡椒粉：适量 制作步骤： 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，剔除筋膜，以保证口感。 处理鸡胸肉：从侧面中间横切，注意不要切断，掰开成一大片。

5、油预热至大约五成热，将鸡排放入。步骤10 始终要保持中火，第一遍炸制是将鸡排制熟，炸至两面浅浅的黄色就可以捞出。步骤11 厨房用纸上控油片刻。步骤12 油重新加热后，中火复炸鸡排。复炸的目的是上色，炸至两面金黄捞出。

鸡排怎么做好吃

1、士林大鸡排制作方法如下：首先准备鸡胸肉，去除皮和骨，然后将肉片横剖成蝴蝶状，注意不要切断。接着调制腌汁，将葱末、姜末、蒜末、五香粉、糖、味精、酱油膏、小苏打和水、料理米酒混合均匀。将鸡排放入腌汁中浸泡30分钟，取出沥干，用按压方式均匀裹上炸鸡排粉。

2、鸡胸肉切片，清洗干净后，在肉排上轻轻切出小口，有助于更好地入味。将盐均匀涂抹在肉排上，确保每一片肉都能充分吸收调味料。锅中倒入橄榄油，油温升至冒烟时，放入鸡排开始煎制。煎至两面金黄，肉质熟透。起锅后，撒上适量的黑胡椒粉，增添风味。这样制作的鸡排，简单易学，口感鲜嫩多汁，十分美味。

3、炸鸡排的小窍门，做出来的鸡排鲜嫩多汁非常好吃！炸鸡排 原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。

4、煎制鸡排：热锅，锅中不需要放油。将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用小火慢煎。煎的过程中要不时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，大约需要6 - 8分钟。如果鸡胸肉比较厚，可以适当延长煎制时间。煎好后取出鸡排，切成适当大小的块状。

5、轻轻放入鸡排，避免油花四溅，保持中火炸至金黄酥脆，大约需要5-7分钟，期间可用筷子翻面，确保两面均匀受热。炸好后捞出，放置在厨房纸巾上沥油，待其稍微冷却即可享用。如果你想让鸡排更加美味，可以在油炸前先腌制一下。

6、鸡胸肉切片：首先，将鸡胸肉清洗干净，然后垂直于肉的纹理切片，但不要切到底，保证底部连接。 展开肉片：将切好的鸡胸肉片展开，如果想要更大的肉片，可以在不切断的情况下，再次垂直切片。

The End