奶豆腐的做法（纯牛奶做奶豆腐的做法）

奶豆腐的做法

将奶豆腐、果脯一起切碎，围成圆球形，挂蛋泡糊入油锅，炸成淡黄色，捞出装盘，撒上白糖。将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块，加白糖上笼蒸透取出。京糕切成比奶豆腐薄，边长比奶豆腐略短的菱形状，置蒸好的奶豆腐上，摆在炸好的奶豆腐球周围。

烤奶豆腐材料准备奶豆腐适量（可以根据个人食量准备，一般3 - 5块即可）、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐少许（因为奶豆腐本身有一定底味，所以盐可以少放）、橄榄油或其他食用油少许。制作步骤将奶豆腐从冰箱取出，稍微放置一会儿，让它的温度回升到室温。

奶豆腐的做法如下：准备食材：牛奶、糖、淡奶油、淀粉、炼乳、葡萄干、坚果。加热：在无水无油的奶锅中加入牛奶、淡奶油、糖和炼乳，用小火加热至牛奶微沸腾。混合牛奶与淀粉：在另一个碗中，加入适量的牛奶和淀粉，搅拌至淀粉完全溶解，确保混合液无颗粒、无沉淀。

奶豆腐怎么做

加热牛奶：将牛奶倒入锅中，用中火慢慢加热至接近沸腾，约80-90°c。这一步是为了杀菌，保证奶豆腐的安全性和延长保存时间。加入酸凝剂：关闭火源，待牛奶稍微冷却到约70°c时，缓慢加入酸凝剂。如果使用柠檬汁或白醋，可以逐少量加入并轻轻搅拌，观察牛奶开始凝固的迹象。

第一步，将奶豆腐和果脯混合在一起，仔细切碎，然后塑造成圆球形。接下来，为这些圆球裹上一层薄薄的蛋泡糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出后装盘，并撒上白糖，增添一丝甜蜜。第二步，将奶豆腐切成大小适中、薄厚均匀的菱形块，加入适量的白糖，然后放入蒸笼中蒸熟。

自制奶豆腐的简单做法

自制奶豆腐的简单做法如下：准备材料：全脂鲜奶白醋或柠檬汁盐制作步骤：加热鲜奶：将鲜奶倒入锅中，用中小火加热并不断搅拌，防止烧焦。加热至鲜奶微沸后，继续搅拌并维持温度。加入凝固剂：当鲜奶变得略微浓稠时，慢慢加入白醋或柠檬汁，使鲜奶中的蛋白质凝固，分离出乳清。

冷却凝固：将搅拌好的牛奶液倒入预先准备好的容器中，稍微震动几下让表面平整。然后放置在室温下冷却至不烫手，再放入冰箱冷藏几个小时，直到牛奶完全凝固成奶豆腐。脱模装盘：冷藏足够时间后，从冰箱取出已经凝固的奶豆腐，轻轻摇晃容器，使其从边缘脱落，然后倒扣在盘子上。

制作步骤：将鲜奶倒入锅中，用中小火加热。注意要不断搅拌，防止鲜奶烧焦。加热至鲜奶微沸后，继续搅拌并维持温度。当鲜奶变得略微浓稠时，慢慢加入白醋或柠檬汁。这会使鲜奶中的蛋白质发生凝固，分离出乳清。继续搅拌，直到鲜奶完全凝固。

食材：奶豆腐（鲜奶豆腐）250g；鸡蛋一个；面粉适量；白糖适量。将鲜奶豆腐切块，鲜奶豆腐是比较软的，拔丝后口感较好。碗里打一颗鸡蛋，搅拌均匀。准备半碗干面粉奶豆腐先用鸡蛋挂糊，再用面粉挂糊。油温稍热就下锅炸，炸至金黄色捞出。

食材用料：纯鲜牛奶10斤，糖适量。纯鲜牛奶发酵二至三天。上火煮开撇清。边煮边搅有些费力气，因为太劲道。搅到这样程度此时喜欢吃甜的可加糖。装入模具定型。把它晾凉。

奶豆腐怎么做好吃

奶豆腐直接吃或者拌沙拉吃好吃又简单。原味奶豆腐是将奶豆腐切成小块，直接当做甜点食用即可。热奶豆腐将奶豆腐切成小块，放入微波炉或蒸锅中蒸热，加入少量蜂蜜或糖浆。水果奶豆腐将奶豆腐切成小块，加入新鲜水果如草莓、蓝莓等，再加入少量蜂蜜或糖浆，味道清新且健康。

做法步骤：将牛奶和酸奶放进面包机里，加工成酸奶；加工好的酸奶放糖在锅里加热，等到奶清和酸奶分开，关火；用细漏勺轻轻取出奶块，像豆腐脑一样的样子，放进底部漏水的磨具中；放置两天，等干边后，取出切块，即完成奶豆腐的制作。

奶豆腐怎么做的奶豆腐的做法

1、传统生奶豆腐的做法：把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状；然后在纱布中，挤压去水份，装模成形。

2、用鲜牛奶做奶豆腐的方法：将新鲜的牛奶倒在一个干净的容器中，存放在阴凉处，等待酸化凝固，之后将酸奶放入锅中煮，让酸奶和水分分离，熬制的过程中需要不停搅拌，等到酸奶完全融化，变成比较粘的糊状，关火放入模具中，等待自然冷却，这样就形成奶豆腐了。

3、做法步骤：将牛奶和酸奶放进面包机里，加工成酸奶；加工好的酸奶放糖在锅里加热，等到奶清和酸奶分开，关火；用细漏勺轻轻取出奶块，像豆腐脑一样的样子，放进底部漏水的磨具中；放置两天，等干边后，取出切块，即完成奶豆腐的制作。

4、首先将挤出的新鲜牛奶放入一个大桶里面，将其放置在阴凉处一天左右，使其酸化凝固。将新鲜牛奶在阴凉处放置一天左右，然后，取出奶油。之后，再将剩下的酸奶放入锅里进行慢火烹煮，使酸奶和水进行分离开来。然后，再将分离出的水取入容器中。

5、以下是几种简单又美味的奶豆腐做法：烤奶豆腐材料准备奶豆腐适量（可以根据个人食量准备，一般3 - 5块即可）、辣椒粉适量、孜然粉适量、盐少许（因为奶豆腐本身有一定底味，所以盐可以少放）、橄榄油或其他食用油少许。制作步骤将奶豆腐从冰箱取出，稍微放置一会儿，让它的温度回升到室温。

6、在制作这道拔丝奶豆腐的时候，需要材料：奶豆腐、糖、面粉、蛋清、油。具体做法：准备奶豆腐，切块备用。准备一个盆，盆里面放入奶豆腐，再给里面倒入蛋清和面粉，搅拌均匀，直至蛋清和面粉把奶豆腐裹匀。

奶豆腐怎么做好吃最简单

奶豆腐直接吃或者拌沙拉吃好吃又简单。原味奶豆腐是将奶豆腐切成小块，直接当做甜点食用即可。可以根据个人口味加入蜂蜜、糖浆、水果等。热奶豆腐将奶豆腐切成小块，放入微波炉或蒸锅中蒸热，加入少量蜂蜜或糖浆，口感更加香甜。

准备嫩豆腐：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在案板上，用刀切成大小均匀的小方块，然后小心地放入蒸盘中，以免破坏豆腐的形状。加工牛奶：在一个干净的碗中倒入鲜牛奶，加入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋和牛奶充分混合。

奶豆腐冷冻后粘白糖吃最好吃，也最简单。奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。

The End

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奶豆腐的做法（纯牛奶做奶豆腐的做法）