蛋清有蛋黄打不发补救
如果蛋清中混入少量的蛋黄，可以用半个干净的蛋壳捞出蛋黄，然后将容器边缘多余的蛋黄，和蛋白里保留的少许蛋黄用厨房纸巾擦掉，就可以继续打发了。
蛋清有一点蛋黄 勺子法 其实这个方法跟矿泉水瓶差不多，就是把鸡蛋打入碗中，然后用勺子把蛋黄一个个的舀出来就可以了，但是这个方法比较容易破坏掉蛋黄的黏膜，是比较危险的，手巧的朋友可以尝试。
如果蛋黄不是很多，我们可以再加入一些蛋清，或者加入一些蛋白粉，蛋清如果足够多也能很好的打发成泡沫，蛋白粉也有助于泡沫的产生。
可以加一些蛋清，或者一些蛋白粉。如果有足够的蛋清，可以打发成泡沫，蛋白粉也有助于产生泡沫。可以加一些蛋清，或者一些蛋白粉。如果有足够的蛋清，可以打发成泡沫，蛋白粉也有助于产生泡沫。
可以适量的加入一些泡打粉进去，再进行打发，这样能够打发的机率要高一些。当蛋清打不发的时候，还可以滴上点白醋再打，便可以进行打发。
加入食用泡打粉。如果打蛋清时不小心加入了蛋黄而且打不发了，可以试试加入一点食用泡打粉，这种方法适用于量少的蛋清，大概每个蛋清加入0.5~1g食用泡打粉就够了。这样蛋清会变得膨松并且更容易打发。加入少量盐或糖。
做蛋糕的时候蛋白里混入了有点蛋黄,之后很难打发怎么办?
怎样能快速把蛋白打发 你好！ 打蛋白是制作戚风蛋糕和分蛋海绵蛋糕里很关键的一步。 因为，蛋白盆里不要沾水和油，分蛋的时候也不要分进蛋黄。
因此，如果您想要将蛋白和蛋黄一起打发，可能会存在一些困难。如果您仍然想尝试将蛋白和蛋黄一起打发，可以考虑使用分蛋法来制作蛋糕，即将蛋白和蛋黄分别打发后再混合。
如果做蛋糕把蛋黄和蛋白搅到一起怎么办？ 全蛋+糖也能打发的。 打到位的判断标准是，打发体积5-8倍大。用搅拌器挂糊回滴后能浮在表面，不会很快滑平。就可以加粉慢慢拌均匀了。
打发蛋清时要注意容器内不能沾有一点水和油，因为蛋黄含有脂肪，所以分开的蛋白中也不能含有一点蛋黄，蛋清打发的具体步骤如下： 食材： 蛋清4个、细砂糖20克、柠檬3毫升。 首先将蛋清放入容器中。
做蛋糕、怎么用筷子将蛋清打成牛奶状。很难打、怎么才能成 你说的是蛋泡糊 蛋泡糊又称高丽糊、雪衣糊、芙蓉糊等，是烹饪中常用的一种糊。它是将鸡蛋清抽打起泡后，再加入淀粉和面粉调制而成的。
蛋清有蛋黄打不发补救方法是什么?
1、蛋清要想打发的机率高，那就要把蛋黄给分离干净，水也不要沾，这样所打发出来的蛋清在色彩上面会更加有特色性。
2、蛋液的打发直接影响了蛋糕的口感，不过打发鸡蛋并不是一件容易的事情，如果没有一定的方法和技巧，很容易碰壁。
3、蛋清如果无法打发，可以放一些泡打粉进去，这样可以帮助打发。如果没有泡打粉，可以放一些醋，这样也可以打发起来。
4、另一种方法是，如果蛋清越来越稀，你可以在里面放一些发酵粉，再打一次，就会打发了。将蛋白放在一个无油的容器中。加入一点柠檬汁或白醋来中和蛋清的碱性。
5、蛋清打不发补救方法：加些泡打粉 蛋清如果打不发可以在里面加一些泡打粉，泡打粉是一种复合膨松剂，这样可以让做出来的蛋糕更蓬松。
6、蛋清打不发时可以采取添加泡打粉的方法来补救，泡打粉有助于打发蛋清时产生泡沫。也可以将蛋清中添加一点点白醋，同样可以起到促进产生泡沫的作用。
蛋清混入蛋黄打不发怎么补救
如果蛋黄不是很多，我们可以再加入一些蛋清，或者加入一些蛋白粉，蛋清如果足够多也能很好的打发成泡沫，蛋白粉也有助于泡沫的产生。
可以适量的加入一些泡打粉进去，再进行打发，这样能够打发的机率要高一些。当蛋清打不发的时候，还可以滴上点白醋再打，便可以进行打发。
可以加一些蛋清，或者一些蛋白粉。如果有足够的蛋清，可以打发成泡沫，蛋白粉也有助于产生泡沫。可以加一些蛋清，或者一些蛋白粉。如果有足够的蛋清，可以打发成泡沫，蛋白粉也有助于产生泡沫。
蛋清有蛋黄打不发补救的方法有哪些比较适用 可以适量的加入一些泡打粉进去，再进行打发，这样能够打发的机率要高一些。当蛋清打不发的时候，还可以滴上点白醋再打，便可以进行打发。
蛋清有一点蛋黄 勺子法 其实这个方法跟矿泉水瓶差不多，就是把鸡蛋打入碗中，然后用勺子把蛋黄一个个的舀出来就可以了，但是这个方法比较容易破坏掉蛋黄的黏膜，是比较危险的，手巧的朋友可以尝试。
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