低聚异麦芽糖（低聚异麦芽糖糖尿病人能吃吗）

碳源葡萄糖

1、是对的。发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖，主要原因是葡萄糖溶液单位体积中溶质微粒较多，会导致细胞失去水分，这种说法是对的。

2、不能。葡萄糖是一种碳水化合物，因此可以作为美拉德反应的底物。然而，美拉德反应的产物并不一定具有生物活性，也就是说它们可能无法作为碳源被细胞或微生物利用。

3、固体：清水=1/5左右，先混合溶解后，葡萄糖碳源，再加水稀释至含量2~3%的溶液即可。应用范围 工业葡萄糖对生活饮用水及各种工业用水净化处理有着明显的效果。

低聚异麦芽糖和异麦芽酮糖醇的区别

低聚麦芽糖是淀粉经淀粉酶初级水解生成的产物，属于普通低聚糖，较淀粉等易于被人体消化吸收。

您好，异麦芽糖醇是异麦芽糖加氢制的，麦芽糖醇是麦芽糖加氢制得。它们本质的区别为中间糖苷键不同，异麦芽糖醇为α-1，6键，麦芽糖醇为α-1，4键，属于异构体。也就是说这两个是不同的化学物质。

二者所属种类不同：麦芽糖属于双糖类，而麦芽糖醇是麦芽糖经过氢化后的产物并不属于糖类，只是甜味剂的一种。二者的适用人群不同：麦芽糖的甜度较高，所以糖尿病人不可以吃麦芽糖。

由于分子构象不同，为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。异麦芽低聚糖能有效地促进人体人体肠道内最具代表性的有益菌——双歧杆菌的生长繁殖，故它又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。

不是，完全是两种东西。异麦芽糖主要以低聚异麦芽糖存在，主要作用是润肠道，通便，促进肠道蠕动，不引起蛀牙。常见于在乳酸菌饮料里。

低聚异麦芽糖是什么东西

1、低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

2、低聚异麦芽糖又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子，间以α-6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。

3、是淀粉糖。据查询相关公开信息低聚异麦芽糖是淀粉糖一种类型。低聚异麦芽糖为无色或淡黄色透明粘稠液体，正常视力下无可见杂质。低聚异麦芽糖是由淀粉通过特殊酶作用制成的。

4、低聚异麦芽糖（IMO），是一种淀粉糖。适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中。低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，无正常视力可见杂质。

5、低聚异麦芽糖又被称为是异麦芽低聚糖，是淀粉糖中的其中一种类型。自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

6、低聚异麦芽糖 低聚异麦芽糖属于非消化低聚糖类，具有水溶性膳食纤维功能。由于低聚糖不被人体消化液消化，故又称之为低分子质量、非粘性、水溶性膳食纤维。但功能性低聚糖不具有膳食纤维增稠、水和、饱腹作用。

低聚异麦芽糖是代糖吗

1、低聚异麦芽糖是代糖。低聚异麦芽糖作为支链淀粉或多糖的组成部分，少量存在于在酱油、黄酒、酶法葡萄糖浆等发酵食品中。低聚异麦芽糖可以用来代替部分蔗糖，改善食品的口感，降低食品的甜度。

2、是的。自然界中低聚异麦芽糖极少以游离状态存在，但作为支链淀粉或多糖的组成部分，在某些发酵食品如酱油、黄酒或酶法葡萄糖浆中有少量存在。

3、据了解，低聚异麦芽糖是代糖的一种，常常在婴幼儿的食品中作为代替甜味来源的糖类。市面上很多婴幼儿的食品，例如奶粉类，米粉类等产品，都添加了低聚异麦芽糖这种代糖。

4、低聚异麦芽糖（IMO），是一种淀粉糖。适当代替部分蔗糖添加到各种饮料、乳制品，糖果糕饼、冷饮品。添加到各种果酱、罐头、香肠各种酒类等各类食品中。低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，无正常视力可见杂质。

5、客观事实并不是是那样，要了解就算是无糖食品，在热量上也有糖类与碳水化合物，这也是为什么有的无糖食品热量都不低的缘故。

6、低聚异麦芽糖是是以淀粉为原料，经过特殊酶的作用而制成的，包括异麦芽糖、异麦芽三糖、潘糖，以及异麦芽四糖及以上的各支链寡糖等。

低聚异麦芽糖与低聚果糖的区别

1、成份不同 低聚异麦芽糖：主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。低聚果糖：商品低聚果糖一般还含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

2、异麦芽低聚糖分子中含有α－1，6糖苷键，包括异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖等低聚糖。而果糖中含6个碳原子，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体。

3、化学结构不同 低聚麦芽糖：麦芽糖是两个葡萄糖分子以α一1，4糖苷键相联接双糖。低聚异麦芽糖：异麦芽糖是两个葡萄糖分子以α一1，6糖苷键相联接双糖。

4、众多研究已经证实：低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖等有明显的双歧杆菌增殖作用。肠内的不同的双歧杆菌对不同低聚糖的可利用性和利用率也各有不同。

5、低聚异麦芽糖最大用途是作为市场销量极大的发酵酸乳的添加剂，能有效提高乳酸菌在酸奶中的存活率。在日本、美国和欧洲，低聚异麦芽糖同样是一种销量极大的功能性低聚糖产品，因其性价比在低聚糖类产品中最高。

The End