凉薯的做法大全（凉薯的做法大全窍门）

凉薯的做法大全家常菜

将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

凉薯炒肉片这是一道色香味俱全的家常菜。将猪肉或者牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。凉薯去皮切片或切条。

步骤：原料：凉薯、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、葱、干辣椒。荷兰豆去筋，洗净，焯水，捞出浸泡清水中。泡发好的黑木耳焯水。凉薯切丝，胡萝卜切丝，荷兰豆切丝，黑木耳切丝，葱切丝，干辣椒切碎。

金沙薯条的做法步骤9小火慢炒，将蛋黄炒散。金沙薯条的做法步骤10待泡沫越来越多时，放入薯条翻炒均匀即可装盘。小贴士凉薯本来就是可以生食的，所以焯水时间要短，焯太熟吃起来就不脆齿了。

鲜嫩的肉馅里还能咬到小粒的凉薯肉，非常好吃，虽然它上不了大场面，但却是家常菜中一味不错的食材。

凉薯的吃法

凉薯的营养吃法凉薯生吃凉薯可以做水果食用，把凉薯洗净，去皮，就能直接食用，生吃时的口感甘甜爽口，是一种在夏季散热去火，降温消烦的凉性水果。

凉薯的吃法有生吃凉薯、凉拌凉薯、清炒凉薯等。生吃凉薯可能看外表不太能想象出来，其实凉薯是可以跟水果一样直接生吃的。别看凉薯外表“土里土气”，果肉却很洁白，汁水也很丰富，吃起来脆爽甜美，很是可口。

将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

凉薯怎么做好吃，凉薯的吃法主料咸蛋黄4个凉薯380克辅料油适量葱花适量步骤金沙薯条的做法步骤1准备好材料。金沙薯条的做法步骤2凉薯去皮洗净。（只用了大半个）金沙薯条的做法步骤3将凉薯切细条。

凉薯是可以生吃的蔬菜，生熟都是很好吃的，炒至8分熟，清脆可口，完全炒熟，清甜软香。北方不容易碰到青蒜叶，放入大蒜片实属无奈，青蒜叶才是最佳搭配。不喜欢吃辣的可以不放辣椒。

将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将切好的凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，沥水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上。加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

糖醋凉薯的做法大全

1、将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、味精、香油和白醋拌匀即可。

2、将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌10分钟，倒掉水。将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖、生抽、芝麻油、白醋拌匀即可。

3、将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内2将凉薯片加上盐拌匀，腌10分钟，倒掉水3将香菜去根，洗净，切成短段，撒在凉薯上，加入白糖生抽芝麻油白醋拌匀即可五花肉炒凉薯做法1。

4、糖醋凉薯材料：凉薯300克，香菜少许 [6]调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克 [6]做法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。

5、糖醋凉薯材料：凉薯300克，香菜少许，香油、白醋、白糖、盐、味精各适量。制作方法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改刀成小片，放盘内。将切好的凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，沥水。

6、糖醋凉薯材料：凉薯300克，香菜少许调料：香油、白糖、白醋各10克，盐、味精各3克做法：将凉薯洗净，剥去皮，先切成大薄片，再改切成小片，放盘内。将凉薯片加上盐拌匀，腌30分钟，滗出水。