宋朝吃茶咬盏（宋朝喝茶咬盏）

点茶最高境界叫什么盏

点茶的高境界，称为“咬盏”。咬盏，是宋代斗茶术语，指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。

点茶的最高境界是茶百戏。茶百戏指的是利用茶汤的泡沫幻化出各种花鸟鱼虫、家禽野兽等图案，将一杯茶的精妙发挥到了极致，令后人赞叹不已。可以说，点茶不仅是饮茶，更是一种审美享受。

点茶最高的艺术境界是茶百戏。所谓茶百戏，是指用汤花幻化出各种花鸟鱼虫、家禽野兽等图形，将一盏茶汤的精妙玩到了极致，令后世叹为观止。可以说，点茶的风行，是饮茶，也是审美。

逆水寒点茶的最高境界称为“茶百戏”，是指用汤花幻化出各种花鸟鱼虫、家禽野兽等图形，将一盏茶汤的精妙玩到了极致。判断点茶效果的优劣，便以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。

喝茶的盏被称为建盏，建盏指的是建窑烧制的黑釉茶碗，即建窑黑釉盏，在宋朝专门作为饮茶、斗茶的器皿，建盏出自福建建阳窑口，和五大名窑一样，建窑也是中国的著名的古窑之一。

茶盏是饮茶的用具。茶碗是陶制的，因此直接体现了中国陶器工艺的最高成就，非常著名的乐窑、织部窑、志野窑出产的茶碗，就是在名茶人的直接指导下，由能工巧匠生产出来的极品和物茶碗。

茶咬盏是什么意思

宋代斗茶术语。指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。因此，宋人对兔毫盏、油滴盏情有独钟。

咬盏是古代点茶文化的专业术语，也常见于斗茶描述中。唐代中晚期点茶和分茶已初步形成，而斗茶也随之产生。宋代伴随点茶、分茶的盛行，斗茶也得到很大推广。

词典解释 ：古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。 宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》：“烹新鬭硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。

宋代点茶的茶沫为什么那么白那么丰富呀?

1、乳白色是沫饽，之所以出现茶末，和茶饼制作优劣，使用器皿和冲调手法大有关系。水冲入茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，就会慢慢出现泡沫。茶的优劣，以沫饽出现是否快，水纹露出是否慢来评定。

2、这个烹茶的过程，宋人称之为“点茶”。会产生大量白色泡沫。宋人点茶尚白，这一点跟现在的日本抹茶不同。不过白茶的制作非常麻烦，数量极少，民间点茶还是以绿色为尚。

3、乳白色是沫饽，之所以出现茶末，和茶饼制作优劣，使用器皿和冲调手法大有关系。此法即宋代斗茶所用，茶人自吃也用此法。先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点入碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。

4、衡量斗茶的胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度；一看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。

咬盏是什么意思

咬盏意思是古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。详细解释 所谓“咬盏”，其实是宋代的一个斗茶术语。

宋代斗茶术语。指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。因此，宋人对兔毫盏、油滴盏情有独钟。

咬盏是古代斗茶中的项目，也与点茶文化有关。

咬盏是宋代的斗茶术语，是指当茶汤烹至沸腾的时候，茶沫在茶盏中转动时，仿佛将盏底的兔毫纹一起带动，而茶沫与茶器相凝却不溢出，如同被茶盏咬住一般，故得此名。

咬盏 [yǎo zhǎn] [咬盏]基本解释 古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。[咬盏]详细解释 古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。

点茶咬盏什么意思,沏茶咬盏是什么意思

1、点茶的高境界，称为“咬盏”。咬盏，是宋代斗茶术语，指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。

2、咬盏意思是古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。详细解释 所谓“咬盏”，其实是宋代的一个斗茶术语。

3、宋代斗茶术语。指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。因此，宋人对兔毫盏、油滴盏情有独钟。

4、咬盏是古代点茶文化的专业术语，也常见于斗茶描述中。唐代中晚期点茶和分茶已初步形成，而斗茶也随之产生。宋代伴随点茶、分茶的盛行，斗茶也得到很大推广。

5、咬盏是宋代的斗茶术语，是指当茶汤烹至沸腾的时候，茶沫在茶盏中转动时，仿佛将盏底的兔毫纹一起带动，而茶沫与茶器相凝却不溢出，如同被茶盏咬住一般，故得此名。

6、咬盏的解释古代谓茶汤烹至 沸腾 ，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的 程度 ，为咬盏。 宋 梅尧臣 《次韵再和永叔尝新茶杂言》 ：“烹新鬭硬要咬盏， 不同 饮酒争画蛇。

点茶咬盏是什么意思?

1、咬盏是宋代的斗茶术语，是指当茶汤烹至沸腾的时候，茶沫在茶盏中转动时，仿佛将盏底的兔毫纹一起带动，而茶沫与茶器相凝却不溢出，如同被茶盏咬住一般，故得此名。

2、宋代斗茶术语。指汤花中泛起的泡沫，因光的折射，泡沫左右转动或在茶汤中移动，似乎带动相应盏底的兔毫（油滴）纹随着移动，就像茶盏被咬住了一样，故称这种现象为咬盏。因此，宋人对兔毫盏、油滴盏情有独钟。

3、咬盏意思是古代谓茶汤烹至沸腾，茶沫与茶器边缘相凝而不溢出的程度，为咬盏。详细解释 所谓“咬盏”，其实是宋代的一个斗茶术语。

4、当茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，称为“咬盏”。宋代点茶 点茶是两宋饮茶的主流形式，是中国古代茶艺的代表之一，已传播到日本、韩国、朝鲜，它对日本抹茶道和高丽茶礼产生较大的影响。

5、茶咬盏就是咬盏，是宋代的斗茶术语，是指当茶汤烹至沸腾的时候，茶沫在茶盏中转动时，仿佛将盏底的兔毫纹一起带动，而茶沫与茶器相凝却不溢出，如同被茶盏咬住一般，故得此名。咬盏是斗茶的一部分。

The End