凉拌红薯叶（凉拌红薯叶的功效与作用）

地瓜叶凉拌怎么做好吃

步骤 红薯叶摘洗干净。锅中水烧开，倒入红薯叶。烫一下，把下面烫好的翻上来。准备一盆凉开水。把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

地瓜叶焯水三分钟，捞出来，沥干水分，加蒜泥，芝麻油，生抽，拌匀即可。这个做法清淡爽口。关键在生抽上，选一瓶好的生抽酱油是关键。喜欢吃辣的可以加入适量辣椒油。

准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。 红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。 锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。

凉拌红薯叶 1 红薯叶摘洗干净。2 锅中水烧开，倒入红薯叶。3 烫一下，把下面烫好的翻上来。4 准备一盆凉开水。5 把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

红薯发芽的叶子能吃吗?

1、红薯发芽长出来的叶子是可以吃的。地瓜和土豆是不一样的。地瓜发芽后其实长出来的就是番薯叶。本身这个也是可以吃的。

2、红薯发芽不能吃。红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。 它在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

3、可以吃。红薯叶含有多种维生素，有助于降低血糖，还能防治夜盲症、保护视力、提高免疫力，是非常健康的蔬菜。其枝条柔软，红色的藤蔓配碧绿的叶子亦非常美观。一年四季只要有新鲜红薯，就可以动手水培。

4、红薯发芽长出叶后不能吃了，如果只是轻微的发芽，把牙弄掉还可以食用，只是口感没那么好了。

5、长期食用有助于身体健康。发芽的红薯营养成分会有一定程度的流失，并且口感不佳，做成盆栽既可以装点环境，也能食用红薯叶，一举两得。储存红薯时最好将其存放在阴凉干燥及避光处储存，能有效避免发芽。

地瓜叶的吃法

1、红薯叶摘洗干净。锅中水烧开，倒入红薯叶。烫一下，把下面烫好的翻上来。准备一盆凉开水。把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

2、地瓜叶子是可以用来吃的，最常见的吃法是熬粥喝，从坡里掐一把地瓜叶子洗干净，开锅后，把玉米糊涂下到锅里面，然后再把地瓜叶子下进去，用勺子搅一搅，盖上锅盖，闷上几分钟就可以喝了。

3、番薯叶在农村的田间地头很常见，番薯叶的营养价值非常高。我给大家介绍三道用番薯叶做的家常菜，素炒番薯叶，凉拌番薯叶，蒸番薯叶。

4、蒸锅放上蒸笼，上面铺好湿润的蒸布，把地瓜叶均匀的铺在上面，大火上汽后蒸10分钟左右，确保面粉完全熟透即可。可以直接食用，可以蘸蒜末辣椒油调味汁，让滋味更丰富。

红薯叶怎么做简单又好吃

红薯叶摘洗干净。锅中水烧开，倒入红薯叶。烫一下，把下面烫好的翻上来。准备一盆凉开水。把烫好的红薯叶放入盆中过凉。

把红薯叶摘下叶子，剥去梗子上表面的皮，将梗折成段，清洗干净备用，蒜头拍扁去皮，干辣椒切段备用。把酸笋洗干净，沥干水份，炒锅烧热，放入酸笋翻炒，炒干酸笋水分。

洗净备用 将红薯叶茎上的粗皮撕下，洗净备用。焯水 烧一锅开水，把番薯叶焯约2分钟捞出。挤干水分 放入冷开水中冲洗一下，挤干水分备用，豆豉、大蒜、小红辣椒切碎备用。

红薯叶梗300克，胡萝卜、虾皮少许，蒜、油、盐、鸡精适量。做法 红薯叶梗洗净切段焯水，胡萝卜切丝，虾皮洗净，大蒜切碎。起锅热油爆香蒜末，放胡萝卜、虾皮、红薯叶梗翻炒。放1汤勺水，加盐和鸡精调味即可。

The End