夏季开胃菜（夏季开胃菜家常菜）

夏天有哪些开胃菜?

夏天开胃菜有凉拌鸡丝、凉拌西葫芦、三文鱼松茸牛油果沙拉、凉拌芹菜百合、卤牛腱子等。凉拌鸡丝：凉拌鸡丝食材全都是常见的，配菜也都是可生吃的。

天气热了，可以尝试一些清爽解腻的家常菜，我总结了几款推介如下： 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调味料拌匀即可。

适合夏天吃的凉拌菜大全 凉拌西芹 原料：西芹一把、花生油少许、香油少许、盐少许 做法：将西芹的叶子摘去，洗净。将锅内HR放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

夏季开胃菜做法

1、玉米 一个 青椒 一个 红椒 一个 香葱 两条 五花肉 500g 辅料 干辣椒 三个 盐 适量 淀粉 适量 生抽 20ml 鸡精 5g 植物油 适量 姜 5g 蒜 两瓣 步骤 采购简单食材，肉，玉米，青椒，红椒，香葱。

2、做法：牛肉洗净，切成丝，把切好的牛肉放入碗中，加入小苏打、酱油、黄油、盐和白胡椒粉，搅匀放置30分钟。

3、开胃菜～凉拌木耳的做法步骤 开胃菜～凉拌木耳的做法图解1 木耳冷水泡发，洗净沥干备用；辣椒切圈，大蒜剁碎。

4、酸辣泡菜汁 料汁配比：水塔陈醋1000克、味达美600克、东古一品鲜500克、蚝油200克、白糖300克、味精50克、鸡精100、恒顺香醋100克、拍蒜（适量）、泰椒圈（适量）。

5、凉拌蕨菜是一种简单、健康的菜肴，适合作为夏季清爽的开胃菜。以下是几种简单易学的凉拌蕨菜做法：经典蒜泥凉拌蕨菜 材料：新鲜蕨菜适量、大蒜几瓣、生抽、香醋、白糖、盐、麻油。

6、开胃菜的做法 家乡茄夹 首先准备：长茄子200克、肉馅250克、青红椒粒、洋葱粒各50克、盐、味精、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉、油。具体做法 长茄子切连刀斜片，成茄夹，肉馅加盐、料酒、味精调味，酿入茄夹。

凉拌培根黄瓜卷时有什么建议?

封口处理：在卷好培根时蔬卷后，可以用牙签将两端固定，防止在烹饪过程中散开。也可以在培根的接口处涂上少许淀粉水，帮助粘合。烹饪方法：培根时蔬卷可以采用多种烹饪方法，如煎、烤、微波等。

在基本做法的基础上，可以在培根黄瓜卷上撒上一些炒熟的白芝麻或者黑芝麻，增加香味。也可以在煎培根时撒上一些芝麻，让培根带上芝麻的香气。酸甜培根黄瓜卷：在调味汁中加入适量的番茄酱，使味道更加酸甜可口。

煎好后的培根要比没煎时短一些，配上黄瓜片，折起来即可。

夏季开胃菜椒盐皮蛋

1、夏天都有什么开胃走好吃的小菜，我们一起来看看。 黄瓜拌油条 黄瓜是我们夏季常吃的蔬菜，它水嫩营养丰富，有利加入血液的新陈代谢，排除体内的盐分，夏天吃它有很好的消暑作用。

2、重阳节吃重阳糕 据史料记载，古人在重阳节前后几天制作的松糕称作重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕。据说，早年不家用发面饼夹上枣，栗诸果的，或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕。

3、食材：4颗皮蛋，1/3个红色甜椒切丁，藕粉（或地瓜粉）、葱末、蒜末、盐巴适量。做法： 将剥好的皮蛋浸泡在冷开水中，把表皮上残留碎碎小小的蛋壳轻轻洗掉。同时把刀子的两面用冷开水沾湿。

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