清蒸钳鱼的家常做法（红烧钳鱼的做法和步骤）

钳鱼怎么清蒸?

1、还有一种方式是做成汤，以下会和大家分享这道菜。

2、把钳鱼剖腹，取出内脏，用刀刮皮刮干净。把鱼背十字切开，以便入味。把葱白、姜、蒜切成丝，倒入料酒，鱼肚子里也放入切好的葱白姜蒜，鱼背抹上盐。

3、：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

清蒸钳鱼怎么做?

将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。2 撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。3 在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。4 烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

还有一种方式是做成汤，以下会和大家分享这道菜。

第一步将钳鱼洗干净，然后用刀切，不要切断，如下图所示。切好的鱼放碟子，放一旁备用，如下图所示。然后将准备好的豆鼓和姜切碎，放一旁备用，如下图所示。

：将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，2：要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。

把钳鱼剖腹，取出内脏，用刀刮皮刮干净。把鱼背十字切开，以便入味。把葱白、姜、蒜切成丝，倒入料酒，鱼肚子里也放入切好的葱白姜蒜，鱼背抹上盐。

清蒸钳鱼的制作方法如下：主料：钳鱼750g 辅料：食用油适量，盐适量，蒜头适量，豆鼓适量，葱适量，芫茜适量，生抽适量，蚝油适量，淀粉适量，糖适量，姜适量 步骤将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子放入盘中。

清蒸黔鱼怎么做

1、锅里或者直接用大勺烧热一小份油，油热后立即浇淋在鱼表面的香料上，以听到噼啪响声为好。

2、准备材料：黔鱼、蒸鱼豉油、白酒、花椒、葱、姜 步骤：准备好鱼和葱姜。将鱼去膛、去腮、去鳞洗净。将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。

3、黔鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀。然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟。把鱼放入盘里，放入葱丝、姜丝。待蒸锅上后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟。

4、材料：黔鱼1条，剁椒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，葱头、生姜块、大蒜各适量。先把鱼洗净，用切好的生姜块和大蒜、料酒对鱼进行腌制。这是给鱼去腥味的过程。

清蒸黔鱼的做法步骤图,清蒸黔鱼怎么做好吃?

清蒸钳鱼的做法步骤 1 将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。2 撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。3 在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。4 烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅拌好的汁再蒸5分钟。

步骤：准备好鱼和葱姜。将鱼去膛、去腮、去鳞洗净。将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。

黔鱼清洗干净后，在鱼身上划花刀。然后用盐、料酒涂抹鱼身腌渍15分钟。把鱼放入盘里，放入葱丝、姜丝。待蒸锅上后，把鱼盘放入大火蒸8分钟，虚蒸2分钟。

材料：黔鱼1条，剁椒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，葱头、生姜块、大蒜各适量。先把鱼洗净，用切好的生姜块和大蒜、料酒对鱼进行腌制。这是给鱼去腥味的过程。

黔鱼无锡哪里有卖?

1、具体来看，黔鱼原本是生活在北美洲地区的，生活在北美洲的很多国家，最主要的就是加拿大、美国和墨西哥。后来，当黔鱼引入其它国家之后，才在欧洲等大洲生活。

2、从生活环境来看，黔鱼属于淡水鱼。而且，黔鱼专门指的是生活在北美洲地区的鲶鱼，在美国、加拿大以及墨西哥的分布都是比较广泛的，尤其是美国的北部和加拿大的南部地区。

3、我吃过好吃刺少又不贵的鱼是昂刺鱼。这种鱼肉亮白细腻，味道鲜美，烧汤、红烧、清蒸皆可。黄刺鱼体型小，其特征是背部在背鳍鳍部前方有一行棘。 腹鳍各具一锐棘；尾柄细长， 尾鳍方形。

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