木薯淀粉变成硬块怎么消除?
当木薯淀粉太干无法成型时，一点一点加水，边加边揉，直到结块。当木薯淀粉太湿时，可以一点一点加入淀粉，边加边揉，直到成面团。
我的办法就是把木薯淀粉放到一个稍微厚一点的袋子里边，用擀面杖轻轻的给它碾碎。如果小力气一点，慢慢的年年不睡，就得用大一点的力气先把大块敲碎，然后把大块变成小块，再慢慢的碾碎。
木薯粉加热水之后结块多半是因为一下子加水过多的缘故，建议在加水之后一点一点的加，并且边加边进行搅拌，直到凝固成团为止。使用热水和面能够让木薯粉被烫熟，从而和出来的面粉也会比较软，吃起来嚼劲十足。
木薯淀粉不成团 补救木薯淀粉不成团根本的原因是水和木薯粉的比例不对。补救情形一：木薯淀粉过干不成形时，可以一点一点加水，边加边揉，直至成团。
红薯淀粉250克，黄瓜1根，大蒜少许，陈醋﹑老干妈﹑盐各适量 将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内，淀粉内的小疙瘩，加水会化开。放入适量水将红薯淀粉全部溶解，即可。
若出现不凝固的情况，很有可能是在制作过程中放入太多的水，导致木薯粉过于稀释，没有办法凝固。除此以外，水的温度不够也会导致木薯粉不凝固，因此，用木薯粉做凉粉需要把握水的温度和用量。
南瓜芋圆太硬了怎么办南瓜芋圆太硬了处理方法
芋圆吃起来口感比较硬的原因有很多，一般情况下有可能是制作淀粉不对的缘故，建议最好是食用木薯淀粉，并且在制作的时候用滚水充分烫熟，这样成品就会有弹性。
导致芋圆很硬的原因主要是：揉面时揉的不够充分会导致芋圆变硬；做好的芋圆存放太久也会导致芋圆变硬。
芋圆吃起来口感比较硬，很有可能是制作的淀粉不对的缘故。
那只能倒掉了，因为你做芋圆的时候得要用热水下去搅拌才不会有硬心，而你用冷水下去做芋圆所以导致会有硬心的，就不能食用的。
有人知道在哪可以学到真正的香菇种植技术吗？
1、是的，在成都存在学习种植香菇的基地，比如青白江丰科蘑菇融合发展基地。该基地位于成都丰科生物科技有限公司投资建设的青白江丰科国际（蓉欧）食品加工产业基地内，是全国首个以现代化（蘑菇）生产为主题的科普教育基地。
2、农业科技馆 农业科技馆是学习农业技术的最佳场所之一，因为它包含了丰富的种植技术和实践经验。在广义的农业科技馆中，有众多植物学家和农业技术专家，提供各种植物栽培技术的培训。
3、国内很多香菇大型的生产基地。例如河北遵化。河南西峡，湖北随州。浙江庆元，福建古田等等。都可以学习到真技术。
为什么揉芋圆总是散
做芋圆揉不成团可能是因为添加的木薯粉的量不够。制作芋圆时，一般食材和木薯粉的比例为5比1，添加足够的木薯粉，芋圆才会有较高的粘性，可以揉成团，如果出现容易裂开的情况，可以添加适量的木薯粉解决。
有很多人就发现自己在制作芋圆的过程中，揉搓面团时它非常容易就碎了，会出现这样的情况可能是因为木薯粉加的太多，木薯粉都没有黏在一起，这种时候只要再加一点水多揉一会就好了。
原因是木薯粉加入量不足。 解决方法是注意配料与木薯粉的比例。 配料与木薯粉的比例为5：1。
原因是添加的木薯粉分量不足，解决方法是注意食材跟木薯粉的比例，食材跟木薯粉比例为5：1，尽量选择质量较高的木薯粉，高质量木薯粉粘度比较高，添加足量木薯粉的芋圆才会有较高的粘性，让芋圆顺利搓成条状。
为什么我做的芋圆很硬
芋圆吃起来口感比较硬，很有可能是制作的淀粉不对的缘故。
导致芋圆很硬的原因主要是：揉面时揉的不够充分会导致芋圆变硬；做好的芋圆存放太久也会导致芋圆变硬。
南瓜芋圆太硬可能是制作时没能将南瓜彻底捣碎有残留硬块，所以需要捣碎后重做，也可能是揉面时水少粉多，揉面时要多加点水，存放时间过长的芋圆要过水重煮。
是因为制作芋圆的方法不对，正确制作方法如下：工具/原料 主料；红薯1个、紫薯1个 辅料；白砂糖适量、木薯淀粉适量 红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。
首先，我们需要了解芋圆为什么会变硬。芋圆的主要原料是芋头，芋头中含有大量的淀粉，淀粉在低温下会老化，导致芋圆变硬。因此，我们保存芋圆时，需要尽量避免低温环境。
很多女生都非常喜欢吃芋圆,芋圆怎么煮才又滑又Q弹?
1、切出来的小段就放到一个不锈钢的碗里，撒点木薯粉进去，盖着个盖子用手用力斗，这样芋圆就有点圆形的形状了，不用花时间一个一个区捏 开水下锅，下锅后轻轻搅拌一下。
2、煮芋圆，水不能太少，煮开以后才放进去，快速用勺子转一圈，不给它粘锅底，盖盖子，转中火，焖三五分钟就熟了。新鲜的煮很快，冰冻芋圆拿出来多煮一两分钟。熟即可，不要煮太烂了。
3、煮芋圆的方法如下1烧开一锅热水2放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮35分钟后捞起3捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用4食用时捞出，可以搭配西米水果蜜红豆烧仙草椰浆。
4、水没有开的时候就把芋圆放入锅中，开中火煮10分钟左右，就可以把好吃美味的芋圆捞出来了。无论是冷冻的芋圆还是不冷冻的芋圆煮熟后都要用冷水冲一下，这样煮出来的芋圆才会超级好吃Q弹。
5、烧一锅开水，放入芋圆煮到浮起后捞出过凉水，浸泡10分钟左右。紫薯芋圆煮熟后会有一些褪色，是紫薯中的花青素溶解到水里。
6、步骤：将芋头、紫薯和红薯分别去皮切段。然后用锡纸包好，在蒸锅里蒸15分钟，直到煮熟。将紫红薯、紫薯、芋头放入保鲜袋中，用擀面杖把它们打成泥。趁热在芋头糊里加入一些木薯粉。
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