怎么样杀鸡?
．刺杀放血 切断三管(气管、食管、血管)放血法。
然后再剁成小块，如图。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。
怎样杀鸡 放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。
先把要宰杀的公鸡抓住，用绳子把翅膀绑起来，防止后来的挣扎逃窜。把脖子上的毛线拔干净。2用准备好的菜刀，在脖子上狠狠的开刀放血。
大概1-2分钟左右就可以开始拔毛，发现有不好拔毛的地方可以继续放热水里烫一下。拔毛结束后用凉水冲洗干净，在鸡胸位置切开鸡，将整个鸡胸完全打开方便清理内脏。
杀鸡的步骤
1、杀鸡具体步骤流程 先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的哦。等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。
2、其工艺流程如下：分笼→挂鸡→镇静→（电麻）→宰杀→沥血→电麻→沥血→浸烫→脱毛→切爪（下挂）.对于中小型肉鸡屠宰厂可以不用分笼机。肉鸡通常被装在塑料筐内，垒成7笼1摞用汽车送到电宰厂，每筐装8-10只鸡。
3、拔毛结束，用凉水冲洗干净以后，在鸡胸位置，肉厚，有骨头，切开鸡胸骨就算把鸡打开了。十刀往上走，将整个鸡胸完全打开，方便清理内脏。十处理完毕后，将母鸡剁成小块，即可完成杀鸡步骤。
4、古代汉族有杀鸡的岁时风俗，流行浙江金华、武义等地。每年七月初七，当地民间必雄鸡，因为当夜牛郎、织女鹊桥相会，若无雄鸡报晓，便能永不分开。
5、杀鸡时建议用绳子绑住脚，防止鸡过度挣扎影响割喉。一定要横着割，不要竖着割。要将鸡脖子上咽喉处的细毛拔干净，一方面是为了好下刀子，另一方面是为了不让鸡毛把鸡血弄脏。割鸡喉咙时要小心刀刃，不要把自己割伤。
6、鸡是有痛觉的，所以杀鸡时，鸡肯定是很痛苦的。不过，人们为了加强营养，为了品尝鸡的美味，人们还是要养鸡，杀鸡，吃鸡肉。
怎样杀鸡?
．刺杀放血 切断三管(气管、食管、血管)放血法。
可用拔毛钳子将绒毛钳净；在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后，从肛门的切口处扒出内脏即可。
放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
怎样杀鸡
可用拔毛钳子将绒毛钳净；在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后，从肛门的切口处扒出内脏即可。
放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。拔毛：准备一盆开水，将鸡放在开水中烫一段时间，然后将鸡捞出，将鸡体表的毛全部拔掉，然后用拔毛的钳子，将绒毛都清理干净。
同时抓住一根鸡腿、两个鸡翅、捏住鸡嘴，刀割鸡脖子，滴尽鸡血后，把鸡扔到地上让它扑棱扑棱，然后用温水泡鸡褪鸡毛，开膛破肚取出内脏洗干净即可。
这里介绍一下杀鸡的步骤供大家学习参考交流 第一步先将鸡的脖子上的毛一根一根的拔掉，拔一小块下来 第二步将鸡的脖子和两条腿用一只手拿住。然后一刀割脖子。第三步把鸡的头朝下，脚朝上这样放血在碗里。
左手把翅膀和头握在一起，右手拿刀割喉咙放血，放完后，把鸡扔一边，再流会血，不到五分钟后，把鸡放在开水里退毛，全拔干净后，破膛取内脏就行了，洗干净后，任你处置。
杀鸡其实就是放血！首先抓住鸡！一只手抓住鸡的翅膀，用另一只手把鸡头反扭到抓翅膀的那只手上！用刀割鸡的脖子！注意事项：最好先把鸡脚绑住，然后倒挂着。
农村怎样杀鸡
1、可用拔毛钳子将绒毛钳净；在鸡的右翅左侧切开小口取出嗉囊后，从肛门的切口处扒出内脏即可。
2、怎样杀鸡 放血：首先用刀将鸡的食管、气管和血管切断，将鸡头朝下，将鸡体内的血放干净。
3、同时抓住一根鸡腿、两个鸡翅、捏住鸡嘴，刀割鸡脖子，滴尽鸡血后，把鸡扔到地上让它扑棱扑棱，然后用温水泡鸡褪鸡毛，开膛破肚取出内脏洗干净即可。
4、杀鸡其实就是放血！首先抓住鸡！一只手抓住鸡的翅膀，用另一只手把鸡头反扭到抓翅膀的那只手上！用刀割鸡的脖子！注意事项：最好先把鸡脚绑住，然后倒挂着。
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