广东地摊炒米粉的做法（广东地摊炒米粉的做法大全）

广东炒米粉的调料配方有哪些?

1、糖、盐、油、味精、生抽、蚝油、鱼露、胡椒粉、香菜。

2、准备材料：米粉 100克、虾仁适量、葱花适量、胡萝卜适量、香菜适量、食用油适量、生抽适量、胡椒粉适量、辣椒面适量、油菜适量、鸡精适量、盐适量。

3、广东排挡风味炒米粉的做法实物比图看着还好吃。请点击输入图片描述瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀，再加少许油腌制10分钟。蔬菜类洗干净切丝、切段。

4、调味料方面，需要生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒粉等，这些调味料能够给炒米粉增添丰富的味道。接下来，进行炒制。首先，在热锅中加入适量的油，然后放入肉丝煸炒至变色。接着，加入配菜翻炒至断生。

5、广东炒米粉的制作步骤配料：米粉、瘦肉、青红椒、绿豆芽、胡萝卜、青菜、姜、葱、蒜、干辣椒、料酒、盐、淀粉、酱油、蚝油、白糖、十三香、胡椒粉、鸡精。

6、油+盐，味精，葱，辣椒粉，还可以加青菜，白菜或火腿，瘦肉。米粉，汉族特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。

广东炒粉摊怎么炒好吃广东炒米粉怎么做好吃

1、广东炒粉摊怎么炒好吃主料：米粉两饼、鸡蛋2个、火腿半条、黄瓜1个、青菜2片、盐3小勺、酱油3小勺、胡椒粉1小勺、鸡精半小勺。先用冷水泡米粉，泡到q弹。过滤掉水，将米粉倒入一个盆中。

2、第一步把准备好的米粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀，静置半小时。锅内放油加热，放入葱花爆香，放入虾仁炒变色。加入适量的胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，用铲子炒匀。

3、将稍微洗过的干米粉放入锅内焯水后放入篮子里面沥干水分。然后将葱切碎，猪肉洗干净切小块。将包菜清洗干净并切丝。将米粉放入锅内稍微煮一两分钟后捞起沥干水分。然后锅里面加油放入五花肉煸炒直到出油。

4、广东炒米粉的调料可以根据自己的口味来放，就是广东每一家炒米粉放的调料都不一样，自己喜欢就好，没有什么固定的配方。

卖小摊的人,做怎样的炒粉好吃

1、第一步把准备好的米粉放入碗中，倒入开水，搅拌均匀，静置半小时。锅内放油加热，放入葱花爆香，放入虾仁炒变色。加入适量的胡萝卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，用铲子炒匀。

2、因此在选择凉粉的时候，一定要选真正的新鲜、优质的凉粉原料。只有这样，才能做出颜色白、质地细腻的凉粉，口感更佳。其次，在炒凉粉时，一定要掌握好火候和炒制时间。

3、食材准备：江西米粉、豆芽、青菜、火腿肠、鸡蛋、大蒜、小米椒。注意米粉选江西米粉绝对比其他米粉要好吃不止十倍。米粉先用冷水下锅煮，煮15分钟左右，手指轻轻一掐就断时捞出，过凉水后放入漏盆中沥干。