清明果怎么做（清明果怎么做步骤）

清明果的做法步骤

1、艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。艾草放入料理机中，放入猪油。砂糖，盐2克，清水半碗。打成汁，尽量打的细腻一些。

2、清明果的做法 取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。

3、清明果的做法 材料：鼠鞠草(清明草)、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜(或者雪菜)做法：春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。

4、材料 切碎榨汁 面团 静置 小团包馅 成型 蒸熟 方法/步骤 先准备面团的材料：澄面、糯米粉、艾草、开水、白糖、馅料。

5、准备一个蒸锅，将包好的清明果放入蒸锅中，注意留出一定的间隙，以免粘连。大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟，至清明果熟透即可。蒸好的清明果表面刷上一层食用油，使其更加光滑，同时也便于保存。

怎么做清明果

炒熟的芝麻25克 葱花25克 清明果的做法步骤 先要准备一下，将石头的捣臼清洗干净，这是农村典型的古老捣米捣粉捣年糕的工具。现在恐怕很难看到了。

包好的清明果，蒸屉铺好粽叶，摆上清明果。等蒸锅里水开后再放入蒸屉。1上气后，转中小火，蒸15分钟即可。

清明果做法如下：原料：艾叶、糯米粉、白糖、食碱。第1步、洗净艾叶。第2步、投入已沸的碱水中焯水2分钟。第3步、捞出投入凉水中冲冷控干水分。第4步、剁碎。第5步、糯米粉粘米粉按2：I和匀，加入白糖拌匀。

清明果的由来?清明果的做法?

1、、把 鼠鞠草(清明草)糊加入粉中，加热水，边加边搅拌，面粉成块状后，用手揉成光滑面团。揉好的面团入微波炉叮一分钟，取出(原因见后面的烹饪小技巧)。1把面团分割成小块，取一块搓圆压扁，包入馅料，收口搓圆。

2、清明果的做法 制作清明果前，需要将雪菜和咸肉用温水浸泡，以去除咸味，然后切成细丁。豆干横刀片成薄片，再切成细丝，最后切成丁。春笋的剥皮方法是先在春笋上从上到下竖切一刀，然后手入刀痕处，往两边剥离笋衣。

3、清明果的制作简单，先采摘艾叶，然后将艾叶洗净榨汁，混入米粉，做成糍粑状，最后内包一些笋干、豆腐干、梅干菜之类的东西即可。

4、清明果最初是寒食，是中国南部、中东部汉族特色小吃。人们又称之“清明粑”（江西）、“清明馍馍”，“清明蒿子粑”等。尤其是江浙沪一带，清明果被人称作清明团子，艾米果。

5、清明果的制作通常使用艾草或鼠曲草，并将其与米粉混合。这种做法的目的是为了“以压时气”，艾草和鼠曲草都具有一定的药用价值。

6、清明果是一种传统食品，主要原料是艾草或鼠曲草。 有一个关于清明果的传说，讲述了太平天国时期，陈太平通过吃艾草制作的青团躲避清兵追捕的故事。

清明果怎么做好吃?

1、材料：鼠鞠草（清明草）、春笋、豆腐干、肥肉、糯米粉、酸菜（或者雪菜）。春笋、豆腐干、肥肉都切成小丁。烧热炒锅，下肥肉丁慢慢煸炒出油。等肥肉丁缩小成油渣即可，此时肥肉丁的油都逼出了。

2、主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量 辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量 艾草摘掉干叶清洗干净。锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。焯水后冲洗几遍。

3、清明果的做法 事先将雪菜、咸肉都用温水泡泡（因两者都是腌制的咸菜）去掉一些咸气味，然后把雪菜、咸肉都切成细丁。

4、准备所需材料：糯米粉200克、澄粉40克、新鲜艾草一把、适量豆沙馅。 清洗艾草，去除干燥的叶子，然后放入沸水中焯水，加入1克小苏打。 焯水后的艾草捞出，冲洗干净，以去除苦涩味。

5、大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。请点击输入图片描述 9 当然，没有石臼也可以在锅里揉透揉匀，最好是用木榔头捣砸。同样有效果。

6、清明果的做法 取艾草嫩叶洗净，汆烫捞出沥干，汆艾草的水别倒了，放凉备用。也可用其它野菜或蔬菜替代艾草。

The End