猪腿肉怎么做好吃（猪腿肉怎么做好吃又香不油腻猪腿肉沾料怎么做）

猪腿肉炖彩菇的做法?

把肉冲洗干净，冷水下锅煮出血沫捞出冲净。请点击输入图片描述 3 生姜切片，蒜头切段，蒜苗挽结。请点击输入图片描述 4 平底锅放适量油把生姜蒜头爆香。请点击输入图片描述 5 加入沥水过的后腿肉翻炒片刻。

食材：大腿菇一个、猪肉100克、大蒜籽三瓣、生粉一勺、酱油一勺、香葱一根、鸡粉半勺、蚝油一小勺。先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。

切块的猪腿加上清爽可口的黑木耳、姜片、蒜末等辅料，翻炒至香味溢出。最后加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒等佐料烧开，加入土豆、胡萝卜、蘑菇等蔬菜再次烧开后转小火煨煮即可。

做法步骤：选材切配：选择新鲜的猪后腿肉，肥瘦相间，切成约3厘米见方的块。香菇、木耳提前泡发，洗净切片；笋片、葱、姜、蒜、红椒等切好备用。焯水处理：将切好的猪肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出沥干水分。

猴头菇提前用水泡，泡好后切成小丁，如沸水锅稍煮，捞出待其冷却。用少许食盐腌制片刻 猪前腿肉切成小丁，用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制。准备葱、姜，将葱香切成细末。

酱猪腿肉怎么做?

1、猪腿肉用流动的水洗去血水。入沸水中煮至沸腾。将煮好的肉入凉水中洗去浮沫。将葱、姜、酱油、盐放入锅中，加入适量水，将肉放入，电压力锅调到煮肉功能即可。

2、将调料中除白酒外调匀烧开，放凉后倒入白酒；带皮猪后腿肉顺切成5厘米宽的长条。

3、猪皮的部分每 1/2 cm 的距离间用刀划下切痕，切开便可以了，不要切到见肉。2 用沸水把猪皮淋遍， 然后用餐巾纸把猪腿印干。

4、第一步把猪肉洗净，放一旁备用。锅中加入适量的盐、八角、辣椒和花椒，使用铲子快速翻炒，炒熟后关火，放旁边放凉。放凉后加入适量的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，用铲子搅拌均匀，然后涂抹在猪肉上。

5、猪肉5千克 精盐175克 甜酱1千克 五香粉20克 白糖300克 白酒50克 醪糟300克 花椒粉50克制作方法编辑原料整理：选择带皮的猪后腿肉或前夹肉，拆去大骨，坚切成1千克左右的条块。

猪肉后腿肉怎么做好吃

豆豉蒸肉 材料：猪后腿肉 豆豉 党参 1：备菜：猪肉剁碎成肉沫，放入调料(一勺生抽+一勺蚝油+少许盐+一勺淀粉和一勺油)腌制20分钟，党参温开水泡开切段备用。

回锅肉的做法图解1后腿肉(带皮）洗净，锅里放1升清水，肉放进去，水开之后改中火把肉煮至8成熟。回锅肉的做法图解2这时候的时间够充足，把姜，辣椒分别切好备用。

冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。起油锅，下肉片煸炒。待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀 加入切碎的豆豉炒香。

猪后腿肉切片或切块，建议去骨后购买现成的。 将猪肉与所有调味料混合，腌制20分钟，使用小袋子腌制更入味。 将腌制好的猪肉放入气炸锅，设定180度，烤10分钟即可完成。

瘦肉这样做香气四溢的做法 瘦肉切成片，用刀背敲打均匀，放碗中，放1勺料酒、1个蛋清、生姜片、葱花、胡椒粉适量盐，用手抓拌均匀腌制1个小时。请点击输入图片描述 腌制好的肉，包裹一层生粉。

猪腿肉怎样炖好吃又香

要炖出香喷喷的猪腿肉，可以尝试红炖猪腿的做法：将猪腿肉洗净炖煮，加入葱姜大料蜂蜜，炸至金红色后蒸制，最后加入玉兰片木耳片勾芡。可根据个人口味调整配料和烹饪时间。

下锅放入料酒、葱、姜、焯水。捞出备用。锅中放适量油，将猪腿肉放入炸至金黄色。炒糖色，冰糖融化成褐色后关火，加开水，制作糖水。将肉和糖水放入炖锅中，放入盐，草果八角大料等，炖4小时。

猪腿肉炖彩菇的做法； 原料：猪腿肉800克、香菇100克、米椒一勺、冰糖5克、八角5克、大蒜梗2根、姜2块、盐一勺、鸡精3克、蚝油5克、料酒一勺。 做法步骤： 第1步、香菇提前泡发好。 第2步、准备好其它的食材。

买了一个腊猪腿不知道怎么吃?猪腿有个5.6斤一顿也吃不完,请大家教上...

．取腊猪腿的猪肘部位，切成肥瘦相连的片装盘，其余的连骨剁成块。

先把猪腿剁成小块，然后根据需要切片，蒸炖炒皆可，生的不能吃。

大米洗净用清水浸泡1小时，米和水的比例在1比5左右。腊肉和腊肠切成片 炒锅倒油烧热，放入郫县豆瓣酱和蒜瓣，翻炒到油的颜色变红。

用料：腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。做法：（1）猪腿先切块，凉水下锅焯一下（水开为度）捞出。（2）热锅放油，放花椒、八角、桂皮。

The End