小米焖饭（小米焖饭的热量高吗）

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1、取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。小贴士 富含各种维生素和氨基酸，营养丰富。

2、小米饭的做法：用料：小米30克、水 取小米30克，用清水淘洗两遍，淘洗干净，把小米沥干水分。沥干水分的小米，放到碗里，加入适量的清水。小米连碗放入炖盅，盖好盖子，隔水炖1小时。1小时后，小米就煮熟透，可以取出锅。将小米饭倒扣在盘里，倒出就可以食用了。

3、根据人数准备好黄小米，、大米、腰果、豌豆等喜欢的配菜；清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的，还可以加入少许糯米）；把各种食材放入电饭锅，加入适量清水；加入1小匙盐和1小匙植物油；放进电饭煲，按下煮饭键等跳闸；饭熟了出锅即可。

4、焖米饭时，水和米的比例通常建议为1：2。这个比例适用于大多数类型的米，包括丝苗米和东北米。然而，根据个人口味和使用的电饭煲的不同，这个比例可以适当调整。例如，如果喜欢软一些的米饭，可以增加水量；如果喜欢硬一些的米饭，可以减少水量。

电饭锅能焖小米饭吗

1、电饭锅能够焖小米饭。小米用水冲洗一下，不要过度洗。把小米放电饭锅里，水刚刚过小米一点点，自己观察，关键是不要一次放够，那样用电饭锅做小米饭，小米会煮到锅盖上。电饭锅工作十分钟后，打开锅盖，再加一些水，再煮。十分钟后，关掉煮饭功能，保温一会儿就好。

2、电饭锅一般是不可以闷小米饭的，小米太好熟了，水多了会稀，水少了会糊，如果你们是有可以调时间温度就好了。

3、电饭煲能焖小米饭吗？能焖小米饭，焖饭很好吃，很香。

4、步骤：将小米淘洗干净，倒入容器中，加入适量清水浸泡15-20分钟，让小米吸足水分。蒸汽不锈钢盆中加入洗净的米，加入清水，水量约为米的两倍左右，将小米和米搅拌均匀。将蒸汽盆放入电饭煲内，按下煮饭键开始煮饭。待电饭煲跳起保温后静置5分钟，再打开饭锅，用铲子把饭底部的小米翻拌一下即可。

5、根据人数准备好黄小米，、大米、腰果、豌豆等喜欢的配菜；清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的，还可以加入少许糯米）；把各种食材放入电饭锅，加入适量清水；加入1小匙盐和1小匙植物油；放进电饭煲，按下煮饭键等跳闸；饭熟了出锅即可。

武乡小米焖饭有哪些特色?

1、叫“小米”是区别大米而言的，叫“米”是因为山西以前好多地方不产大米，只有小米，故称为米，“谷米”与谷子有关，“小米儿”是洪洞一带方言儿化的结果，“米子”是河曲方言附子尾成词的结果.“小米焖饭”是武乡县传统名吃，它质地松散、色泽金黄、吃着爽口，闻着香甜，一年四季常食不厌。

2、收汁：待小米和蔬菜熟透后，可以将火调大，让锅内的水分迅速蒸发，使饭菜更加干爽可口。出锅：最后将制作好的武乡小米焖饭盛出，可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等增加色香味。

3、小米在焖煮前最好浸泡一段时间，这样可以使小米更容易煮熟，口感也会更好。五花肉的选择很重要，肥瘦相间的五花肉更加适合焖饭，能使饭菜更加香浓。调味料的添加量可以根据个人口味进行调整，不喜欢太油腻的可以适量减少。焖煮的过程中要注意火候，避免糊锅。

4、小米焖饭小米的原粮为“谷子”。“小米焖饭”因米质不同而不同。煎饼“煎饼”是武乡民间一种风味小吃，多见于集市个体饭摊与农家。随着原料的不同，制作出的品种也不同，大致分为白面煎饼、高粱面煎饼、米面煎饼与杂面煎饼几种。灌肠“灌肠”是武乡人的夏令小吃，用荞面制成，有清热解毒之功能。

5、南瓜小米焖饭 南瓜焖饭在吕梁地区是家常便饭。做小米焖饭的关键点要注意火候的把握。应该用猛火煮，再用文火煨。焖饭色泽金黄，筋道爽口，绵软香甜。【原料】：小米2量杯(电饭煲量杯)、南瓜、水。【小米焖饭的烹饪流程】：将小米放入碗中，加入没有小米的水，用筷子搅拌几下，将水倒掉。

6、武乡小米焖饭 小米的原粮为“谷子”。武乡盛产的谷子名扬四方。小米颗粒晶莹，色质金黄，近几年来，武乡大力推广种植晋谷21号，所以小米称“汾洲香”，日渐成为太行名米，重点开发。

小米焖饭的菜品特色

1、叫“小米”是区别大米而言的，叫“米”是因为山西以前好多地方不产大米，只有小米，故称为米，“谷米”与谷子有关，“小米儿”是洪洞一带方言儿化的结果，“米子”是河曲方言附子尾成词的结果.“小米焖饭”是武乡县传统名吃，它质地松散、色泽金黄、吃着爽口，闻着香甜，一年四季常食不厌。

2、二是纯小米焖饭，配以炒红萝卜条、山药丝、野韭花或农家自制的酸菜。小米饭配酸菜好吃开胃，小米焖饭就野韭花别有风味，野韭花里加青花椒汁，味道更佳。

3、红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。小贴士 富含各种维生素和氨基酸，营养丰富。

小米稠饭(小米干饭,小米焖饭)怎么做

1、小米稠饭做法 食材明细 小米300g 小白菜200 土豆1个 麻油5g 干辣椒1个 大蒜末10g 醋2g 味极鲜6g 盐5g 步骤 小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3：1，使用小火焖。焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。

2、取小米，拣去杂物，用清水洗净，倒入开水锅中，淹没小米第二指，先用大火煮沸，再用小火煨至小米开花。将胡萝卜切成细丝，将萝卜切成段，放入小锅中，加入精盐、酸醋和香油，拌匀，做成沙拉。吃的时候舀一碗“小米焖饭”，放一些胡萝卜丝和蔬菜在上面。

3、在水里放小米、花生、黄豆、绿豆就是自己喜欢的那些宜株煮粥用的五谷杂粮，然后开始煮，煮成糊状，再放入油和蒜末，盖住锅盖进行焖饭，闷到大米饭那种样子就可以了。还要注意搅动防止糊锅，另外记得放盐。

小米焖饭的做法

小米焖饭的做法 烧一壶热水，西红柿蜕皮，粉丝泡软。

根据人数准备好黄小米，、大米、腰果、豌豆等喜欢的配菜；清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的，还可以加入少许糯米）；把各种食材放入电饭锅，加入适量清水；加入1小匙盐和1小匙植物油；放进电饭煲，按下煮饭键等跳闸；饭熟了出锅即可。

取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。红萝卜切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。食时，舀上一碗“小米焖饭”，放上一些红萝卜丝菜即成。小贴士 富含各种维生素和氨基酸，营养丰富。

清洗小米时不要用手搓，在用清水用筷子搅拌几次，小米里含有的杂质会漂在水面，把水倒掉就可以了。制作焖饭，锅里的水要烧开再下入小米，这样小米不宜粘锅底。锅里放水的量，以没过小米表面两个手指关节为宜。食材除了小米外，可以搭配红薯、南瓜、土豆等。

根据人数准备好相思莲黄小米， 大米、腰果、豌豆。清水淘洗黄小米和大米（喜欢吃糯味的，还可以加入少许糯米）。把各种食材放入电饭锅，加入适量清水。加入1小匙盐。植物油1小匙。按焖饭键，坐等开吃（根据各家电饭锅品牌不同，依据实际情况设置时间）。小米焖饭制作完成。

The End