活珠子硬的部分能吃吗（活珠子特别硬）

请问活珠子的壳能吃吗?

能吃。活珠子是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。

活珠子里面有一部分是不建议吃的。活珠子在一些地方很有名，就像胎盘一样。人们认为这种食物含有丰富的营养和活珠。里面有一层硬蛋白。建议不要吃它们。特别是对儿童而言，这种硬蛋白是从蛋白质材料中孵化出来的，而且有许多成分对儿童不利。活珠是通过传统孵化培育的鸡胚。

活珠子每个部位都能吃吗不是，里面白色硬块不能吃，也就是它的底座不能吃。活珠子的硬蛋白是不可食用的，因为它很难消化，因为活珠子是已经孵化成生命但尚未完全形成的蛋。此外，蛋里还有头、翅膀和脚的痕迹。所以最好不要吃东西。

新鲜的活珠子冷水下锅，一直煮到沸后，将火调小，煮5-10分钟。如果是冷冻的，连袋一起下锅煮，煮到沸后，将火调小，煮15分钟。这样出来的活珠子吃起来最干净了，因为高温长时间杀毒了，所以里外都干净。

活珠子里面最硬的那块不能吃。活珠子中有硬块，如果不小心吃掉了，也并没有太大问题的，但是还是不建议吃的，因为活珠子也就是没有完全成型的鸡蛋，就是小鸡还没有完全成型的情况，鸡蛋内是会有头，翅膀或者是脚的痕迹，如果是一些硬块，可能会比较难以消化，所以最好不要吃。

1、活珠子里面有黑色条状这种情况不建议吃。活珠子里面是孵化了12天左右的未发育完成的小鸡仔，一般还不到出毛的时候，可能会有一两根比较嫩的毛，不喜欢的话也可以不吃。如果已经出毛甚至是长满黑毛的，一般是孵化比较长时间的鸡蛋了，不新鲜，会影响口感，而且可能会坏掉，导致坏肚子。

2、活珠子里面有一部分是不建议吃的。活珠子在一些地方很有名，就像胎盘一样。人们认为这种食物含有丰富的营养和活珠。里面有一层硬蛋白。建议不要吃它们。特别是对儿童而言，这种硬蛋白是从蛋白质材料中孵化出来的，而且有许多成分对儿童不利。活珠是通过传统孵化培育的鸡胚。

3、坏了，不要吃了。毛鸡蛋与活珠子直接的区别就是，一个是死，一个是生，相比较之下必然是生的活珠子对身体更好。活珠子发苦基本上就是坏了，因为质量好的活珠子味道不可能是苦的，坏的吃了对人体有伤害，所以别吃了，扔了。

活珠子的硬壳不能吃。最好不要食用这类食品，活珠子在某些地方相当出名，就像胎盘一样，人们认为这类食品会含有丰富的营养活珠子，里面有一层比较硬的蛋白，我个人建议不要吃，尤其是小孩子这个硬的蛋白是蛋白物质孵化出来的，有很多不利于娃娃的成分。

能吃但口感不好问题二：活珠子的硬座可以吃吗 “活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。

有好处。硬块可以吃，不建议小孩子吃。是蛋白物质经过孵化来的，有很多的激素类物质。活珠子好处：养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效。

1、活珠子里面最硬的那块不能吃。活珠子中有硬块，如果不小心吃掉了，也并没有太大问题的，但是还是不建议吃的，因为活珠子也就是没有完全成型的鸡蛋，就是小鸡还没有完全成型的情况，鸡蛋内是会有头，翅膀或者是脚的痕迹，如果是一些硬块，可能会比较难以消化，所以最好不要吃。

2、不能。活珠子里面的白色硬块为还没有孵出雏鸡的鸡蛋，此类型鸡蛋在胚胎发育的时候，会出现一颗像是会移动的珠子，此为发育后的胚胎，不能吃，否则会引起恶心、呕吐、腹胀、腹痛等多种胃肠道不适症状，不利于身体健康。

3、不用加任何的盐之类的佐料(除了蛋底那个硬块要沾盐吃好吃，小孩子就不要吃这硬块了)。活珠子可以吃的。活珠子极有营养的。受精鸡蛋通过15-17天的科学孵化，变成为胚胎鸡蛋(活子蛋)。味鲜嫩滑，氨基酸含量丰富，各种微量元素齐全及富含动物性胚素等营养。是民间传统食品。

4、活珠子白色硬块不能吃。活珠子是孵化十二天左右的蛋，一般生的活珠子中还会有鸡的头、脚痕迹，可以烹饪后食用，但是其中的硬蛋白部分是不能吃的，因为这个部分对人体来说是难以消化的，所以在吃活珠子的时候要将这个白色硬块部分挑出来，然后再继续食用。

5、有好处。硬块可以吃，不建议小孩子吃。是蛋白物质经过孵化来的，有很多的激素类物质。活珠子好处：养颜美容、保健补血，促进婴幼儿大脑发育，防止老年骨质疏松等功效。

The End

文章声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明，否则均为网友提供，转载或复制请以超链接形式并注明出处。