红烧干贝（红烧干贝的吃法与做法 家常视频）

干贝怎么做好吃?

1、瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。方法步骤：将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状虾米洗净待用大米淘洗干净。

2、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。

3、将蘑菇去蒂洗净，切片泡入清水中；干贝洗净，剥去老肉，盛入碗中，加入料酒和少许清水，上笼蒸30分钟，取出待用。 鸡糁一分为二，取其中一份再分为二，一半加入菠菜汁，另一半加入食红，均拌匀，分别装于碗中，蒸熟，制成花瓣和叶子。

4、虾干 4只 元贝 2个 辅料 盐 1/4茶匙 食用油 1/2汤匙 步骤 已焯水处理的竹笋将其切成丝。将切好的笋丝码好放在盘中。虾干剥壳，洗净，将其切碎。干贝洗净，提前用一点温水泡发，将泡好的干贝撕成丝。将虾干与干贝码放在笋上。将盐与食用油拌匀，均匀地淋在笋上。

5、干贝蒸豆腐 制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。

6、首先解冻干贝，用冷水洗净。2 /9 并用纸吸干干贝里的水分。（因为干贝非常容易熟，如果解冻不彻底，有可能外面煮的老了，干贝里的冰还没化。）3 /9 干贝边上有一块白色的部分，需要撕去，这块白色的部分很硬，会影响口感。撕下的白块可以用来煮汤。4 /9 用盐 5 /9 胡椒均匀涂抹在干贝上。

江瑶柱的功效与作用

1、药用价值：江珧在中医中具有很高的药用价值。其性味甘、咸，归肝、肾经。具有滋阴补肾、养血安神、清热解毒等功效。对于肾虚、腰膝酸软、头晕目眩、失眠多梦等症状有一定的缓解作用。同时，江珧还具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用，对于感冒、咽喉肿痛、口腔溃疡等症状有一定的辅助治疗作用。

2、可以。海马田七炖鸭可以和瑶柱一起煲汤。瑶柱即江瑶柱，又称干贝，具有滋阴、养血、补肾、调中的功效，对消渴、肾虚尿频、食欲不振等有治疗作用。

3、功效 滋阴；养血；补肾；调中。主消渴；肾虚尿频；食欲不振。禁忌人群 儿童、痛风患者忌食。适宜人群 一般人群均可食用。

4、滋补强壮身体江瑶柱中含有大量的蛋白质和脂肪，还含有丰富的碳水化合物和多种微量元素，除此以外，它还含有氨基酸和磷脂及，等多种对人体有益的营养成分，它属于高蛋白低脂肪的健康食材，人们食用以后能滋补强壮身体，增强身体素质。

5、瑶柱性味甘咸平，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等多种营养成分。

6、瑶柱俗称干贝、干瑶柱、江珧柱、马甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑶柱等，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝，在古时是进贡皇室的珍品。其因味道鲜美被列作“海八珍”之一，素有“海鲜极品”的美誉。

干贝家常做法

制作干贝蒸豆腐，需要准备干贝50克，豆腐300克，生抽适量，蚝油和水各适量。把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿，直接摆放在盘子中，把干贝提前用温水浸泡。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末，然后再把葱剁成碎末，与干贝放在一起调匀。

干贝是一种营养丰富的海产食材，可以用于制作多种美食。我认为常见的干贝做法包括干贝粥、干贝蒸蛋、干贝炒菜和干贝汤等。这些做法简单易学，适合家庭制作。

将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。锅烧热，加入猪油，加入葱、姜煸香后，加入肉丝，烹上料酒，煸至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调味，烧开即成。

干贝的做法

1、干贝是一种营养丰富的海产食材，可以用于制作多种美食。我认为常见的干贝做法包括干贝粥、干贝蒸蛋、干贝炒菜和干贝汤等。这些做法简单易学，适合家庭制作。

2、瑶柱又被叫做干贝或者干瑶柱，是一种珍贵的食材，并且还具有滋阴、补肾、活血化结等药用功效，所以受到各个年龄层人群的喜爱。瑶柱被称作“海八珍”之一，有海鲜极品的称号，经常和其他的食物一起制作菜肴，不仅能够提高菜品的鲜味，还可以起到滋阴、补气的作用。

3、将猪肉洗净，放入沸水锅中汆一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。将干贝放入碗中，注入热水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。锅烧热，加入猪油，加入葱、姜煸香后，加入肉丝，烹上料酒，煸至水干，注入肉汤，加入干贝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调味，烧开即成。

4、干贝是扇贝的干制品，具有滋阴补肾 和胃调中的作用。是媲美海参的优质食材。 泡发做法如下： 材料：干贝100克，姜片2片，葱1根，料酒1勺。 1，用清水冲洗下干贝表面和灰尘，在用干净清水侵泡15分钟，回软后，去掉柱筋(柱筋泡不发)。 2，干净的碗中放入干贝，姜片，葱段，料酒，清水500克，用保鲜膜包好。

5、步骤： 罐头竹笋和蘑菇均切成小方丁。大葱、大蒜、生姜去皮，洗净，均切成碎末 。 炒锅烧热，放入花生油15克，烧至八成热时，把净干贝肉投入油中，滑动一下，立即倒出 再将余下的20克花生油倒入锅内，烧热时，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味，加味精，翻炒均匀，倒入鸡汤，放入贝肉。

6、虾仁干贝的做法 将干贝洗净，浸涨，去掉硬丁，放入碗内，加入15克料酒和150毫升清水，以没过干贝为度，放入蒸锅，用旺火蒸烂待用。 再将炒锅烧热，用油滑锅后，倒入花生油，烧至三成热后，稍凉，放入虾仁，用筷子拨散，炸至变白，立即倒入漏勺，控油。

如何做关于扇贝的家常菜

准备好扇贝肉和切好的白菜。锅中加入玉米油，油烧开放白菜开始炒。然后放入扇贝肉，加五香粉，盐。菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。小贴士：扇贝蒸熟了把肉拿出来，不宜蒸太久。

家常菜---扇贝炒白菜的做法步骤：1 1锅中做水加入葱姜丝，放入扇贝煮，将扇贝煮至裂开。家常菜---扇贝炒白菜的做法步骤：2 2将扇贝肉取出，装入盘中待用。家常菜---扇贝炒白菜的做法步骤：3 3将大白菜清洗干净，切成小片，装入盘中待用。

速冻的扇贝柱肉，解冻，清洗干净，沥干水分，加一点点盐，胡椒粉，料酒，腌制片刻，倒出多余水分，粉丝温水泡软，冲洗干净，沥干水分，和扇贝肉一起放盘子里。

材料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝各适量。蒜蓉炸变色，炸香。扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。细粉丝温水泡软。扇贝摆在盘中，放上粉丝，炸好的蒜蓉。倒入生抽或者海鲜酱油，如蒸笼6分钟，即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝 主料：切掉一半并且洗净的扇贝若干（买的时候可以让鱼店老板加工好），粉丝（我个人喜欢龙口绿豆粉，但是今天家里没有），蒜，姜少许，葱少许 调料：盐，生抽（可选），植物油 做法：非常简单。粉丝用水泡软，蒜、姜、葱切末，把它们拌在一起，加盐，还可以加适量的生抽。

再找出一些锅来，把油烧热，均匀的淋在这些已经蒸好了的扇贝粉丝上面就制作完成了。结语 扇贝粉丝这道菜相对来说还是比较简单的，大家能够在家里面制作的话就买新鲜的食材在家里面制作，因为在外面烧烤吃的扇贝如果没有烤熟的话，里面会有寄生虫，自己做的比较安心。

有哪些好吃的菜的名字?

双味鸭卷，又名比翼双飞。同时由于其双色双味，因此寓意新郎新娘在以后的生活中比翼双飞，同甘共苦，富贵同进之意。西芹百合虾仁，又名百年好合。因为菜中有百合，而取其谐音，寓意新郎新娘能够长相厮守，白头到老，百年好合。

好听的美食的名字有：蚂蚁上树：蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。

家常菜名字大全：糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉、东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡、水煮肉片等。

糖醋排骨 糖醋排骨(Sweet and Sour Spare Ribs)是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜。浙菜用料丰富，做法精细，色、香、味具全。鱼香肉丝 鱼香肉丝(英文名：Yu-Shiang Shredded Pork)是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名。

的统称。腰缠万贯 在古时，只有贵族的有钱人才能吃得起羊肉，穷人只能吃猪肉。特别是羊腰子，一定是腰缠万贯之人才能享用得了。火山飘雪 火山是西红柿，飘雪是白糖，名字变洋气，材料很朴素。鸿运当头 时来运转，鸿运当头！此菜就是扒猪脸。这道菜取整个猪脸用一个超大的盘，很是壮观。

The End