肉的做法大全（牛头肉的做法大全）

猪肉做法大全

1、这道猪肉家常菜做法简单，因为肉片是没有经过滑油，直接用水煮熟的，所以命名为水煮肉片。 红烧肉 红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道猪肉家常菜。红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。

2、猪肉炖粉条：五花肉切块，粉条泡发，加调料炖煮至熟。糖醋排骨：排骨切段，焯水后煎至两面金黄，再加糖醋汁炖煮至酥烂。粉蒸肉：五花肉切片，加调料拌匀，再蒸熟。红烧肉：五花肉切块，焯水后煎至两面金黄，再加红烧汁炖煮至酥烂。酱爆肉：五花肉切片，加调料拌匀，煎至两面金黄，再加豆瓣酱炒匀。

3、做法：将猪肉切成切成菱形块，肉块用精盐，汾酒拌匀，腌约15分钟，加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，在粘上干淀粉。炒锅放由烧至六成热，把肉炸至五成熟，倒入漏勺沥油。

4、）土豆猪肉 做法 起锅热油爆香葱姜和五香粉，煸炒焯过水的猪肉块2分钟。放糖、酱油、料酒和2碗水小火焖煮1小时。放土豆块再焖煮10分钟，放盐和鸡精调味即可。1）红烧狮子头 做法：葱姜切末，鸡蛋打散，和料酒、盐一起加入肉末中。用力搅拌至粘性。

5、中国的猪肉做法有很多，比较知名的是红烧肉，其做法如下：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。准备好其他需要下锅的辅助材料。将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。

肉的做法大全家常窍门

食材切好 五花肉切块焯水 焯好捞出 油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒 放生抽，老抽，盐 放陈醋和酒炒匀 炒匀后倒入高压锅中 压30分钟即可出锅后放入小白菜就可以了。海带风味独特，食法很多，凉拌、荤炒、煨汤，无所不可。

)将肉切薄片，撒少许盐和酱油使劲摔打上劲；2)小尖椒洗好用刀拍扁再随手撕开；3)坐锅烧油，下肉片滑散至变色盛出 水煮肉片 食材：猪肉卷300g、大头菜适量、香辣汤头适量、小红尖辣椒适量、花椒适量、麻椒适量、大料适量、香菜适量、油适量、水适量、精盐适量、味精适量 做法：1)将大头菜洗净，撕块。

做法步骤 首先把牛胸肉切薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉。一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。 热锅入油，放入葱姜蒜炒香放入牛肉片，大火快速翻炒至牛肉变色捞出，全程30秒足够。

猪瘦肉有哪些做法大全

1、莲藕炒肉丝：食材清单：莲藕、瘦肉、姜丝适量。制作步骤：+ 莲藕去皮切成薄块片，瘦肉顺着纹路切薄片后用耗油、盐、酱油、油腌制10分钟。+ 热锅倒油翻炒莲藕几下，放点清水盖上盖子煮2分钟放点盐调味后铲起备用。

2、青椒肉丝 主料 ：猪瘦肉 青椒 调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 做法 ：①猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。②青椒切成丝，加入盐拌匀。③锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。④肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。⑤加入青椒丝炒匀，出锅加明油。

3、纯瘦肉的6种经典做法：葱爆瘦肉片、蒜苔炒瘦肉、糖醋瘦肉片、烤箱烤纯瘦肉、瘦肉丸汤、瘦肉粥。葱爆瘦肉片：将冷冻瘦肉片解冻，加入盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌渍。洗净的大葱白斜刀切成小段，放入碗中备用。锅中注油烧热，放入姜片爆香。放入解冻好的瘦肉片，炒至肉片变色。

4、做法：猪瘦肉片用油及酱油腌泡；金针花泡水再打结；芹菜洗净，去粗丝，切片；鲜百合洗净，撕成瓣。用热油爆炒肉片至变色即盛起。锅留底油烧热，放入金针花、百合、芹菜炒至色变，放入盐，再放入肉片拌炒，撒上枸杞子，加盐调味即可。

最受欢迎的家常牛肉做法大全巨好下饭

1、一：买一瓶卤汁，把半斤左右重的大块牛肉先用姜酒水煮出血水，冲洗干净，倒卤汁，放牛肉块，煮开后转小火，卤煮大概四十分钟，用筷子扎进去不出血，关火。带汁浸泡半天左右，放凉，切小条，下油锅炸至表面干爽，捞出来，装碟，伴上椒盐小碟。

2、清炖牛肉 主料：牛肉500克，白萝卜适量。调料：料酒15克，花椒10粒，味精3克，葱、姜、盐适量。作法：(1)牛肉切块后，用凉水泡半小时，移入开水锅内边炖边除浮沫，直到肉熟透无沫为止。

3、巨好吃的牛肉做法 香菜拌牛肉 蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。一勺蚝油。一勺陈醋。小半勺盐和鸡粉搅匀备用。牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。水开下牛肉煮熟捞出，撒把香菜。倒上料汁搅匀即可开吃。

The End