菜籽油等级（菜籽油等级标准）

请问菜籽油有一共几个等级

菜籽油分为一级、二级、三级和四级，一共四个等级。具体情况如下：一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

一级最好、二级次之、三级最差。菜籽油的制取工艺主要有两种，压榨法和浸出法。按照菜籽油新国家标准规定，根据菜籽油的精炼程度，将压榨菜籽油分为一级和二级。浸出法制取的菜籽油分为一级、二级和三级三个质量等级。通常来说，一级油的精炼程度非常高，味道较淡，炒菜时油烟较少。

菜籽油包装上常见的质量等级有一级和三级。选一级的，属精炼油。菜籽油包装上菜籽油原料分非转基因的和转基因的两种。建议选非转基因的。简单总结以上就是：买油的时候，首选一级压榨非转基因菜籽油（大豆油、花生油等），其次是三级压榨非转基因菜籽油。

菜籽油质量等级执行标准

GB1536—2004版本《菜籽油国家质量标准》。GB1536—2004版本《菜籽油国家质量标准》是2004年8月13日，政府发布的一份质量标准。菜籽油的执行标准为：气味、滋味：具有菜籽原油固有的气味和滋味，无异味。水分及挥发物/（%）：≤0.20。不溶性杂质/（%）：≤0.20。酸值（KOH）/（mg/g）：≤0。

酸价 花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4；棉籽油≤1。过氧化值 花生油、葵花油、米糠油≤20；菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12。

菜籽油分为一级、二级和三级三个等级，其中一级菜籽油品质最好，精炼程度最高，颜色最浅，烟点也最高。

菜籽油等级：根据国家标准，菜籽油与其他植物油一样，分为四个等级，等级越高，精炼程度越高。不同等级的食用油在成分和质量限定值上有所不同，用途也有所区别。一级油和二级油精炼程度较高，经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

菜籽油的等级如何划分?

一般来说，一等级的菜籽油质量最好，三等级的最差。 一等级的菜籽油是色拉油，属于精炼油，清澈透明，无香味，杂质和沉淀物很少，营养价值高。 二等级的菜籽油是高级烹调油，适合家庭烹饪和炒菜使用。 三等级的菜籽油是粗炼油，其中含有较多的杂质和沉淀物，颜色较深，香味较差。

该油等级标准有一级、二级、三级。一级菜籽油：一级菜籽油是最高质量等级的菜籽油，它通常由优质的非转基因菜籽经过严格的加工工艺制成。一级菜籽油具有较低的酸值、较浅的颜色以及较高的纯度，其风味纯正，适合用于高档菜肴的烹调和炒菜。

菜籽油分为一级、二级、三级和四级，一共四个等级。具体情况如下：一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。

菜籽油分为一级、二级和三级三个等级，其中一级菜籽油品质最好，精炼程度最高，颜色最浅，烟点也最高。

菜籽油等级分为四级，一级是最好的。四级中，一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少等特点，三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。从制取工艺来分，可分为压榨菜籽油和浸出菜籽油。

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