食用仙人掌（食用仙人掌的功效与作用及食用方法）

食用仙人掌是什么样子的

1、外观形态：食用仙人掌茎片宽大肥厚，肉质绿色、有节，茎节为扁平状，呈卵形，没有刺或刺少，比家里养茎片要大得多，嫩茎都可以吃。食用味道：栽培食用仙人掌比野生味道更好。无论是从营养成分或口感来说，都要超过野生。栽培食用仙人掌口感酸甜适中，清香可口。而野生酸味浓，有苦涩味。

2、颜色不同：可食用仙人掌颜色发暗，带有白霜。则不可食用仙人掌呈清绿色，色泽饱满。

3、外观不同。可食用仙人掌外观扁平肥大，肉质鲜嫩多汁。则不可食用仙人掌外观精致可爱、小巧玲珑。颜色不同。可食用仙人掌颜色发暗，带有白霜。则不可食用仙人掌呈青绿色，色泽饱满。可食用仙人掌的功效作用。仙人掌的营养价值非常高，被称为沙漠玫瑰。

4、能吃的仙人掌，通常是指仙人掌科，仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。可食用仙人掌的功效作用。仙人掌的营养价值非常高，被称为沙漠玫瑰。

可食用仙人掌和不可食用区别

1、茎片不同：可食用仙人掌茎片大而厚，长宽比为2∶1。而不可食用仙人掌茎片小而薄，长宽比为3∶1。外观不同：可食用仙人掌外观扁平肥大，肉质鲜嫩多汁。而不可食用仙人掌外观精致可爱、小巧玲珑。颜色不同：可食用仙人掌颜色发暗，带有白霜。而不可食用仙人掌呈清绿色，色泽饱满。

2、可食用仙人掌口感酸甜适中，清香可口；而不可食用仙人掌一般酸味浓，还有苦涩味。仙人掌，是仙人掌科缩刺仙人掌的变种。仙人掌喜阳光、温暖、耐旱，怕寒冷、怕涝、怕酸性土壤，适合在中性、微碱性土壤生长，pH值在0-5。

3、食用仙人掌茎片大而厚，长宽比为2∶1，刺座疏，叶刺短而软，茎节接触点较细，生长速度快，肉质翠绿，纤维少。非食用仙人掌茎片小而薄，长宽比为3∶1，肉质黄绿色或浅绿色，纤维多，刺座密，叶刺长而硬，茎节接触点较粗，生长发育很慢。

4、食用的可以作为水果吃，外观都不一样，可食用的外表有刺。食用仙人掌：其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种，外观扁平肥大，肉质鲜嫩多汁，食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇血、化淤、消炎、润肠、美容之功效。

5、能吃的仙人掌，通常是指仙人掌科、仙人掌属所包含的其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种也可以作为天然面膜。最受上班族喜爱的一个原因是可以防辐射。我国南方干热地区均有野生繁衍。因其浑身带刺、口感差，生产慢而得不到人们的开发利用。

6、可食用仙人掌和不可食用区别是外观不一样。食用仙人掌茎片大而厚，长宽比为2∶1，刺座疏，叶刺短而软，茎节接触点较细，生长速度快，肉质翠绿，纤维少。非食用仙人掌茎片小而薄，长宽比为3∶1，肉质黄绿色或浅绿色，纤维多，刺座密，叶刺长而硬，茎节接触点较粗，生长发育很慢。

食用仙人掌和观赏类仙人掌的区别

1、可食用仙人球和观赏性仙人球的区别如下：1。可食用仙人球可以吃，观赏性仙人球不可以吃。2。可食用仙人球共为12-14辨。，刺是硬而直。观赏性仙人球的辨可多可少，不定的。样子多种多样。刺 偏软而有淡黄色。3。可食用仙人球色主要为墨绿色。全身散发着重重的仙人球味。呼吸起来就很绿色那种感觉。

2、食用仙人掌：其肉质茎可以作为蔬菜食用，果实作为水果鲜食的品种，外观扁平肥大，肉质鲜嫩多汁。食用仙人掌含有丰富的钾、钙、铁、铜、多糖、黄酮类物质和低钠、无草酸，长期食用能有效降低血糖、血脂和胆固醇，有化淤、消炎、润肠、美容之功效。

3、食用仙人球属仙人掌科类肉质性植物，在广东恩平，酒店一般都有这道菜。可食用仙人球和观赏性仙人球的区别如下：可食用仙人球可以吃，观赏性仙人球不可以吃。可食用仙人球共为12-14瓣，刺是硬而直。观赏性仙人球的瓣可多可少，不定的。样子多种多样。刺 偏软而有淡黄色。

4、这三种仙人掌其实就是一种，是人为的把它按不同的功能分成了三种。也就是说，仙人掌既可观赏，也可食用。而野生的与不野生的也没什么区别。不过，为了食用方便起见，现在已经人工培育出了无刺的仙人掌。这种无刺仙人掌绝对不是野生的。

5、家中的仙人掌、仙人球多为观赏型的。只有“米邦塔”仙人掌是食用型的，这种仙人掌没有刺。家中观赏仙人掌、仙人球多数能吃，但由于其中纤维含量太高，难以下嚥。其中不能食用的仙人球有：鸾凤玉、乌衣玉、布纹球、龙骨花等，这些植物体内有生物碱，吃了之后可能会中毒。

仙人掌如何食用

1、食用仙人掌凉拌吃很好，平时可以把仙人掌切成丝状，然后入沸水焯一下，取出以后加入适量的胡萝卜丝以及粉丝，再加入生抽和食用盐以及香醋与白糖，最后加入适量的香油，调匀以后就能装盘食用。

2、锅放火上，添入清水，下入白糖，水开糖化时，勾入大流水芡，再沸时起锅冲入仙人掌汤碗，上撒山楂糕丁食用。特点与效用 汤甜丁脆，甜鲜适口，稍有酸味，开胃消食。拔丝仙人掌 原料 仙人掌400克，鸡蛋2枚，粉芡、面粉各适量，白糖200克，清油750克（实耗100克）。

3、首先可以用它来凉拌，凉拌的时候要先将它切好，至于什么形状，大家可以根据自己的喜欢来选择，然后放入开水中焯一下，就可以和多种食品凉拌。而且还可以根据不同口味，添加不同调料，比如可与胡萝卜丝、粉丝、海蜇皮等做成凉拌菜。还可以与其它蔬菜、水果做成沙拉。

4、仙人球的食用方法：生食：①把仙人掌洗干净，去皮去筋，先把仙人掌切成条状，(6-8公分)，再竖起来切皮和筋，切下来的皮和经可泡茶喝，把切下来的肉切成小条放入盘中，用酱、麻油、味精拌着吃，也可用糖或盐沾着吃。

5、直接食用：仙人掌的果实是可以直接食用的，只要在食用时去掉尖锐的刺和外皮，然后直接食用里面的果肉，也可以将仙人掌的果实放在冰箱里冷藏后食用。加入蜂蜜食用：去除仙人掌果皮，然后去除果肉，加入适量蜂蜜，再加入适量温水，就可以直接食用了，这种食用方法实际上更适合喜欢甜味重的人。

6、仙人掌的食用方法如下：普通菜肴做法—滑蛋仙人掌，材料只需要仙人掌和鸡蛋。将仙人掌洗净去刺后用刀切块备用，将鸡蛋打入一个大碗中打散并搅拌均匀，将鸡蛋炒制将熟再放入仙人掌，再放入油盐调味炒熟即可。

The End