干炸牛排骨的做法大全
点击查看大图 牛排骨切约15厘米长。我直接买的机器切割好的 点击查看大图 分割成单根的 点击查看大图 清水浸泡出血水,反复换几遍水,把血水泡干净 点击查看大图 锅加煮肉料 点击查看大图 高压锅上汽压13分钟,自然解压。
将牛排骨放锅中加水煮烂,捞出后加盐、胡椒粉、料酒腌制2小时!热锅冷油,准备炸腌制好的牛排骨。将牛排骨炸得金黄色时装盘。烧热锅将胡罗卜末、芹菜叶、姜丝、蒜泥等等配料放入炒香。
牛排骨的做法通常包括腌制、煎炸或烤制等步骤,而常见的配料有盐、胡椒粉、大蒜、生姜、酱油、料酒等。牛排骨,作为一道受欢迎的主菜,在世界各地的烹饪方法多种多样。下面介绍一种基础且常见的做法:首先,准备好所需食材:新鲜的牛排骨、盐、黑胡椒粉、新鲜研磨的大蒜和生姜、酱油和料酒。
牛排500克,绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许,鸡蛋一个,猪油适量。
红烧牛排骨:牛排剁成块洗净,将排骨焯烫一下,锅中放油炸香花椒和八角,然后倒入焯过的排骨翻炒,炒干之后加入开水,放入盐和糖,高压锅上气焖煮半小时即可。
炸牛排做法
1、食材准备好,香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器,加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水,用勺子拌至无颗粒状,调成均匀的面糊。处理好的牛脑切片放入糊糊里,上浆。
2、炸牛排的做法 首先用松肉锤敲打牛肉的两面,使其破坏里面的筋。敲打好的牛肉两面均匀的撒上少许的盐和胡椒碎,腌制一会。然后牛肉沾上淀粉,鸡蛋液,面包碎,用手按实备用。准备好的牛排,然后锅内做油,中,小火炸至金黄捞出放在吸油纸上。炸好的牛排切成小块装盘即可食用。
3、牛肉洗净,敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚,拿出。面包糠弄碎,牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。锅中放油,放入牛排肉油炸,炸至两面金黄后捞起即可。
4、可以 空气炸锅炸牛排 空气炸锅炸牛排 用空气炸锅做牛排绝对可以和在烤架上烤熟的牛排媲美。【食材】2块肋眼牛排(切成约5厘米厚的片)、20克烧烤调料、60毫升橄榄油、125毫升酱油。
5、平常我做牛排的方式有煎、炸两种,今天我就把炸牛排的做法与步骤分享一下。 腌制牛排 我们先把牛排用清水洗去表面的脏东西,用手挤一挤表面,尽量使表面没水。再用海盐涂满牛排,按摩1分钟。把红酒倒在手上后再涂满牛排。最后撒上碎胡椒,这里不用胡椒粉,只要把胡椒用刀侧面压碎就行。
自制炸牛排的做法
准备用料。牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精。牛肉剁成碎粒备用。大蒜去皮后剁碎粒备用。把牛肉馅加入鸡蛋,水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。面包糠平铺在大方盘上,要厚一些,取适量肉馅放在上面。
步骤:牛肉洗净,敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚,拿出。面包糠弄碎,牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。锅中放油,放入牛排肉油炸,炸至两面金黄后捞起即可。
食材准备好,香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器,加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水,用勺子拌至无颗粒状,调成均匀的面糊。处理好的牛脑切片放入糊糊里,上浆。
食材:牛肉500克,黑胡椒粉(可不加)2勺,白胡椒1勺,洋葱半个,姜3-4片,鸡蛋2-3个,淀粉150克,面包糠1包,植物油900ml,猪油3勺,盐3克(酌情增减),料酒1勺,五香粉1勺。洋葱切丝,姜切片备用。牛肉里脊切片,要切断纹理,不要顺纹理切,然后用肉锤敲打敲打。
牛肉的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、氨基酸,能提高机体的抗病能力,所以牛肉是非常受欢迎的肉食。然而取牛肋骨肉做牛排是最好的,肉质鲜嫩。平常我做牛排的方式有煎、炸两种,今天我就把炸牛排的做法与步骤分享一下。
炸牛排的做法窍门
炒锅放油,油70度热下入制作好的牛排,炸熟沥油即可食用。
步骤:牛肉洗净,敲打片刻哦。将鸡蛋、水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉以及孜然粉按比例调成酱汁。牛肉在调好的酱汁上滚一滚,拿出。面包糠弄碎,牛排肉接着放入面包糠中滚一滚。锅中放油,放入牛排肉油炸,炸至两面金黄后捞起即可。
平常我做牛排的方式有煎、炸两种,今天我就把炸牛排的做法与步骤分享一下。 腌制牛排 我们先把牛排用清水洗去表面的脏东西,用手挤一挤表面,尽量使表面没水。再用海盐涂满牛排,按摩1分钟。把红酒倒在手上后再涂满牛排。最后撒上碎胡椒,这里不用胡椒粉,只要把胡椒用刀侧面压碎就行。
干炸牛排怎么做好吃的具体步骤 第一步 一:将牛肉切成约3mm左右的薄片,并用刀背在案板上拍打牛肉。第二步 二:将葱段,姜片,花椒粉,胡椒粉,食盐,味精,酱油,料酒等与牛肉充分拌匀,腌制2小时左右。第三步 将鸡蛋与面粉加水,搅拌成面糊。
食材准备好,香酥炸粉忘记拍照了。牛脑切片用肉锤敲打两分钟至肉片变薄。放入容器,加入烤肉酱。抓揉均匀腌制10分钟。100克炸粉倒入碗里。加150克清水,用勺子拌至无颗粒状,调成均匀的面糊。处理好的牛脑切片放入糊糊里,上浆。
空气炸锅可以煎牛排吗?
空气炸锅可以做牛排。做法如下:准备材料:牛排150克一片、植物油适量。空气炸锅200度预热5分钟。放入牛排,两面喷上植物油,包上锡纸。调节温度为200度,设置时间为3分钟。时间到后取出翻面,再烤3分钟即可。
空气炸锅200度预热5分钟 步骤 2 为防止水份流失,炸篮里铺锡纸(暗面接触食物)。步骤 3 放入牛排,两面喷上植物油,或者抹上黄油。步骤 4 200度3分钟 步骤 5 时间到取出翻面,再烤3分钟 步骤 6 出锅 步骤 7 牛排嫩嫩,切面中间淡粉色,喜欢8分熟的可以再烤1分钟。
可以。具体做法如下:主料:牛里脊400克 辅料:黑胡椒酱两勺、盐2克、生抽20克、蚝油20克、糖10克。牛里脊洗净,用厨房用纸吸干水,然后横着片成约5厘米厚的三等分,在一面切上花刀。入盆中,加入所需的调料,如果怕辣,可以不放或者少放黑胡椒酱。
文章声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明,否则均为网友提供,转载或复制请以超链接形式并注明出处。