鸭蛋羹的做法
材料：两个鸭蛋，140清水和适量盐（1克以上）。放适量盐并搅拌。放干净的水，用过滤器过滤掉上面的气泡。用塑料袋把它包起来，叉上几个洞，这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。先把锅里的水煮开，然后把鸭蛋汤放进去。
原料：鸭蛋1个、牛奶150ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。鸭蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。
新鲜鸭蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，接下来加水，最好是温水。加冷水是不行的，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。之后我们需要烧一锅清水，放锅里蒸，大概蒸10-15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了。
蒸咸鸭蛋，大火需要十分钟。蒸咸鸭蛋羹的做法：鸭蛋羹 用料：鸭蛋一枚。辅料：盐1克，韭菜适量，清水适量。制作过程：鸭蛋磕开入碗里，加入盐打散。加入和鸭蛋等量的温水，搅匀。蒸锅加入适量水，用旺火把水烧开后，放入鸭蛋。大火蒸10分钟，即可。出锅。
向盆中加入一碗水，并且再次搅拌均匀。把锅打开向锅中加入一定量的水，这里加入水的量对，我们要蒸的鸭蛋并没有什么直接的影响，我们只是需要用水蒸气来蒸鸭蛋，等到水烧开之后，我们就可以把我们已经混合好的鸭蛋液放在蒸笼上进行蒸制，熟了之后就可以吃了。
蒸鸭蛋15分钟就可以了，以下是具体做法：用料：温水50克，盐1克，酱油0.5勺，鸭蛋1枚，胡椒粉少许，料酒少许，山茶油少许 将鸭蛋打碎充分搅拌，加入所有调味品搅拌至有泡沫。把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜，冷水入锅，大火将水烧开后，转最小火，蒸15分钟即可。
清蒸鸭蛋羹的做法,清蒸鸭蛋羹怎么做好吃,清蒸
1、材料：两个鸭蛋，140清水和适量盐（1克以上）。放适量盐并搅拌。放干净的水，用过滤器过滤掉上面的气泡。用塑料袋把它包起来，叉上几个洞，这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。先把锅里的水煮开，然后把鸭蛋汤放进去。
2、新鲜鸭蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，接下来加水，最好是温水。加冷水是不行的，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。之后我们需要烧一锅清水，放锅里蒸，大概蒸10-15分钟，鸭蛋羹就应该差不多好了。
3、蒸锅放水，开火等水开 磕一个蛋到碗里 加一点点儿盐，加凉开水，加一倍的水就好，加的越多蒸蛋会越嫩。搅拌 蒸锅水开后就可以把搅拌好的蛋放进去啦，有保鲜膜的话盖上保鲜膜，可以防止锅盖上的水滴到碗里。把香菜或者香葱洗净切小段，等待蒸蛋蒸熟。
4、蒸制蛋羹：将调好的蛋液倒入蒸盘中，用保鲜膜或盖子盖上，以防止水蒸气滴入影响口感。将蒸锅加水烧开后，放入蒸盘，用中小火蒸制10-15分钟。蒸制时间根据蛋液的量和盘子的大小进行调整，直到蛋羹凝固即可。
5、蒸鸭蛋15分钟就可以了，以下是具体做法：用料：温水50克，盐1克，酱油0.5勺，鸭蛋1枚，胡椒粉少许，料酒少许，山茶油少许 将鸭蛋打碎充分搅拌，加入所有调味品搅拌至有泡沫。把搅拌好的鸭蛋放在锅中覆盖保鲜膜，冷水入锅，大火将水烧开后，转最小火，蒸15分钟即可。
6、在教给大家做这道鸭蛋羹之前，大家首先需要先跟随将做这个鸭蛋羹所需要准备的材料准备好。我们需要准备的材料其实也并不多，只需要准备适量的鸭蛋，食盐以及猪油就可以了，当然我们还需要一些其他的工具，但是这些工具都是我们家中可以找到的。
鸭蛋怎么蒸蛋羹不会腥
放干净的水，用过滤器过滤掉上面的气泡。用塑料袋把它包起来，叉上几个洞，这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。先把锅里的水煮开，然后把鸭蛋汤放进去。15分钟即可，时间可根据家里火锅的大小调整，如果味道清淡，可以加些酱油。
准备少许葱白洗净，切成葱花，放入干净的小碗里，加入半勺蚝油、半勺甜醋(香醋或不放醋也行)、一勺生抽、少许食用油，再来两勺温开水兑好，备用。
第1步，先准备材料。蒸鸭蛋的材料其实是比较简单的，只需要准备鸭蛋三个，葱末少许，姜末少许，葱末和姜末一定要准备，这两种辅料如果不加的话会有些难以入口，因为很多人都接受不了鸭蛋的腥味儿。
鸭蛋羹蒸出来有没有腥味
撒上一些葱花，根据个人爱好，还可以百加肉臊之类的，滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！这样蒸出来的鸭蛋羮一点也不腥。请点击输入图片描述 END 总结：1 将鸭蛋打入碗中，加适量的盐，加温水。在加入少量的耗油，和少量的猪油。上锅蒸15分钟即可。
一：冰糖鸭蛋羹：原料：鸭蛋2个，冰糖50克。制作：用适量热水把冰糖搅拌化开，待冷打入鸭蛋，调匀，放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。二：鸭蛋虾球 原料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
克以上）。放适量盐并搅拌。放干净的水，用过滤器过滤掉上面的气泡。用塑料袋把它包起来，叉上几个洞，这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。先把锅里的水煮开，然后把鸭蛋汤放进去。15分钟即可，时间可根据家里火锅的大小调整，如果味道清淡，可以加些酱油。
要想炒出来的鸡蛋没有腥味滴几滴米醋或白酒在鸡蛋同炒就行了，而且炒出来的鸡蛋非常松软可口。还有一个非常好的调料，那就是白胡椒粉。这个东西既香，又能去腥。如果是炒鸡蛋或者煎鸡蛋饼的话，可以先将鸡蛋调味。光放盐也不能去腥。光放鸡精突不出鸡精的鲜味。盐是可以提鲜的。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，因此，在中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病。于大病初愈的体虚等也有着很好的滋补作用。当然鸭蛋的营养价值不仅这些，下面就详细解析鸭蛋的营养价值。
鸭蛋比较腥 炒的时候放点醋，再放点白糖，就可以去掉，超好吃。做法步骤 鸭蛋打散，加入5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中。蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟；蒸鸭蛋的时候准备配料。
蒸咸鸭蛋需要多长时间
1、蒸10分钟能熟。主料：咸鸭蛋600g。辅料：水适量。蒸咸鸭蛋的做法 准备咸鸭蛋。如下图所示：用凉水洗净。如下图所示：放蒸锅里。如下图所示：盖上盖上汽10分钟。如下图所示：关火把咸鸭蛋放凉水里。如下图所示：蒸好的咸鸭蛋。
2、蒸咸鸭蛋，大火需要十分钟。蒸咸鸭蛋羹的做法：鸭蛋羹 用料：鸭蛋一枚。辅料：盐1克，韭菜适量，清水适量。制作过程：鸭蛋磕开入碗里，加入盐打散。加入和鸭蛋等量的温水，搅匀。蒸锅加入适量水，用旺火把水烧开后，放入鸭蛋。大火蒸10分钟，即可。出锅。
3、腌好鸭蛋用凉水蒸10到15分钟。由于蒸咸鸭蛋也要看蒸的方式和水温，所以在用冷水蒸的时候时间是在15分钟左右，而用热水蒸时，时间在8到10分钟左右，一旦时间超过之后蒸出来的咸鸭蛋口感比较老，里面所含成分流失比较多，所以10到15分钟蒸的咸鸭蛋是最好的。
4、咸鸭蛋蒸10-15分钟左右。通常情况下，咸鸭蛋蒸制时间并不会太长，和蒸鸡蛋的时间是差不多，一般在10-15分钟左右，这样的话能够让咸鸭蛋充分受热，不会出现夹生的情况。不过具体时间还是要跟咸鸭蛋的数量以及大小有关，要是数量较多，比较大的话，就需要更长的时间。
5、鸭蛋蒸35分钟左右才熟。蒸鸭蛋的时间可类比蒸鸡蛋的时间决定，鸡蛋需要蒸30分钟成熟。鸭蛋的体积比鸡蛋大，鸭蛋壳硬度大且厚，所以要确保鸭蛋成熟，要延长时间至35分钟。蒸鸭蛋时，水开后要将火调小，防止因火过大，导致鸭蛋破碎，蛋清流出。
麻油虾米鸭蛋羹怎么做好吃又简单,做法图
在教给大家做这道鸭蛋羹之前，大家首先需要先跟随将做这个鸭蛋羹所需要准备的材料准备好。我们需要准备的材料其实也并不多，只需要准备适量的鸭蛋，食盐以及猪油就可以了，当然我们还需要一些其他的工具，但是这些工具都是我们家中可以找到的。
材料：两个鸭蛋，140清水和适量盐（1克以上）。放适量盐并搅拌。放干净的水，用过滤器过滤掉上面的气泡。用塑料袋把它包起来，叉上几个洞，这样水蒸气就不会滴进去了。这些洞是用来通风的。先把锅里的水煮开，然后把鸭蛋汤放进去。
我用紫菜，海蜒干，虾仁末，葱花，一点生抽，一点芝麻酱，一点芝麻油，调了些汁洒在蒸好的鸡蛋羹上面。
做法：鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。青菜洗好，生姜切片备用。起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
首先准备好材料。大虾洗净，剪去虾脚、沙包、肠和头部的尖刺，干豆豉切碎，洋葱切丝，线椒切小段，姜切碎，蒜切片。锅中倒入调和油，小火，加入干豆豉，炒香。加入花椒粒，炒香。加入泡椒和豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油。加入蒜和姜，炒香。加入料酒，去除豆瓣酱的异味。
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