乾县酱辣子（乾县酱辣子图片）

乾县烟酱辣子的做法

莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。葱姜改刀，酱料备用。锅内放油加热，放入葱姜炒香。加肉末翻炒均匀至八分熟。倒入胡萝卜、莲藕末炒匀。翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒。半小时后盛出，放入辣椒粉和白芝麻。

藕去皮先切薄片，再切丝，仔切成细末，尽量细碎一点，切好后一定要用凉水淘洗，随后水分控干（400克），葱姜切末（各20克）。锅热倒入菜油（200克），油温热后炒香葱姜末后倒入莲菜末，翻炒，加入酱（两大勺吧，可依口味调节）。中大火不停翻炒，直至锅内无水汽（3到5分钟）。

乾县酱辣子的制作方法 主料：子姜，红萝卜或者莲菜（切成小丁丁，越小越好），或者二者混合，千万不要用土豆（现在街道上卖的基本上都是土豆做的）。辅料：葱花，瘦肉，豆酱或是“王致和”干黄酱（不能用面酱）。炒酱辣子的程序：倒入适当的油，烧热后，加入葱花、冷水炝锅。

正宗大鼓米线加盟电话

通过电话、QQ、邮件等方式详细咨询大鼓米线项目的情况，是否适合自己和当地的市场消费。项目考察 前大鼓米线公司总部进行实地项目考察，并进行交流洽谈。加盟申请 投资者对项目进行咨询、考察，确定加盟意向后，可向大鼓米线总部提交加盟申请表。

大鼓米线加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范投资者的经营管理，提升幂语茶颜的品牌形象。

自我管理模式：投资费用36-54万元左右 店铺面积为60-150㎡，合同期限为5年，基础加盟费12万元，保证金为2万元，店面设计费为5万元，管理费用为4万元/年，房租费用为2万/月，装修费用在12-30万元左右，设备费用为6万，前期准备材料费为4万元左右。

：了解品牌 大鼓米线店铺咨询了解/实体店考察。2：去总部进行考察 投资者到大鼓米线总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3：向大鼓米线提交加盟申请 4：合同签署 商铺租赁：寻找合适的店铺，经大鼓米线总部评估合格后确定租赁商铺并签订租赁合同。

上海。根据查询加盟费查询网显示，大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资创立的，面向全球打造的一个餐饮品牌，是专业的餐饮合作服务商，大鼓米线总部在上海市松江区中德路588号。

乾县酱辣子怎么保存

1、多放盐，密封保存。多放盐。盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。最后，放在阴凉处，避光保存。

2、乾县酱辣子的豆酱是用黄豆经发酵后做成的，好的豆酱色正，有一种特殊的香味。

3、锅热好倒进食用油，油大概200克，尽可能挑选食用油，以便有利于储存这一油的量要多一些，太少得话酱辣椒会很发干。水温5成热时，炒小香葱、生姜沫，放入豆瓣酱爆锅出香气大概30秒上下就可以，倒进连藕末和红萝卜末，中火灾不断的煸炒，直到锅内没有不必要水蒸气，大概三到五分种上下。

4、莲藕，后腿肉，胡萝卜改刀成末。葱姜改刀，酱料备用。锅内放油加热，放入葱姜炒香。加肉末翻炒均匀至八分熟。倒入胡萝卜、莲藕末炒匀。翻炒均匀后加甜面酱和黄豆酱。加生抽，老抽，蚝油，白酒，五香粉，辣椒粉继续翻炒。半小时后盛出，放入辣椒粉和白芝麻。

5、乾县酱辣子的制作方法 主料：子姜，红萝卜或者莲菜（切成小丁丁，越小越好），或者二者混合，千万不要用土豆（现在街道上卖的基本上都是土豆做的）。辅料：葱花，瘦肉，豆酱或是“王致和”干黄酱（不能用面酱）。炒酱辣子的程序：倒入适当的油，烧热后，加入葱花、冷水炝锅。

The End