自制淡奶油（自制淡奶油最简单的方法）

在家怎么做奶油

1、黄油、奶粉和水放在锅里，用电磁炉加热至黄油融化。 接着选择蒸煮键将奶油混合物煮开。 煮到这个样子，关火。 趁热倒在破壁机里，打发1分钟就可以充分乳化了。 打好后倒在杯子里，用保鲜膜贴面冷藏过夜(12h)。 吉利丁片用凉水泡软。

2、自制奶油 材料 4个鸡蛋的鸡蛋清，少许盐，糖，白醋 做法 将4个鸡蛋清打散，就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡即可。放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续搅打鸡蛋清。打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。

3、没有黄油的，可以用【蛋清+奶粉】来代替的。就是花些功夫了。 材料：鸡蛋3个，白糖10克，奶粉10克， 1，鸡蛋只用鸡蛋清(蛋黄不需要)，用打蛋器打发蛋清，分3次放入白糖(基本1分钟放一次)，打发的蛋清，倒扣是不会掉落的。 2，最后，加入奶粉，用打蛋器在打1分钟。奶粉彻底搅拌均匀了，奶油就彻底做好了。

在家怎么自制淡奶油?

方法，纯牛奶+吉利丁片+白糖，可当内馅和要求不高的裱花(比较软)，临时用，看起来神似淡奶油，味道不太一样，但我试过打发好，再加点全脂奶粉，奶味会更加浓郁。(成本低，但可塑性不怎么强，一会就软塌。)但记住一定要多次冷藏，多次打发，打的很浓稠，有纹路。

只需牛奶，教你自制淡奶油，简单方便，花2分钟学会，不用出去买。

自己制作奶油的方法有很多种，最简单的就是用鸡蛋来做。具体做法如下：将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盆中（比较结实的盆子）。用打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。加入少量牛奶，少量油，少量糖，不停的打啊打（至少将牛奶～油～糖分为四等份分次放入）。

无吉利丁如何自制淡奶油?

无需吉利丁自制淡奶油方法如下：先称出70g的黄油，以及加入糖粉50g，糖粉是用砂糖在粉碎机中打出来的，用电动打蛋机中速打发1分钟，之后边加牛奶边打发，共可以加入牛奶150g左右，最后淡奶油就这样完成啦。

淡奶油可以通过用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制来代替。自制淡奶油的步骤分别是：第一步，冷水泡吉利丁片一片半，等到吉利丁片软化但仍保持片状之后，沥水将多余的水分去掉，置于小锅中隔水加热直至吉利丁片融化。将融化的吉利丁片导入二百五十毫升的全脂牛奶中。

淡奶油可以用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制。 自制淡奶油的步骤包括：冷水泡吉利丁片，隔水加热至融化，融化的吉利丁片倒入全脂牛奶中。 将糖粉或细砂糖加入牛奶中拌匀，冷藏二十分钟后继续拌匀，再冷藏七十分钟。 牛奶成浓稠状后打发至奶油状，自制淡奶油即完成。

淡奶油可以用全脂牛奶、糖粉或细砂糖、吉利丁片自制。 自制淡奶油的步骤如下：首先，将吉利丁片浸泡在冷水中直至软化，然后沥干水分并隔水加热至完全融化。接着，将融化的吉利丁片倒入250毫升全脂牛奶中。 其次，将35克糖粉或细砂糖加入牛奶中，搅拌均匀，然后冷藏20分钟。

The End