水煮鱼用什么鱼（水煮鱼怎么做）

我想问一下最简单水煮鱼的做法

做水煮鱼需要的食材： 草鱼500克、干辣椒10克、黄豆芽200克、芹菜200克、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、鸡蛋1个、大葱20克、生姜20克、大蒜20克、油50克、小葱10克。 水煮鱼的做法： 把草鱼洗净。 把草鱼片成鱼片，鱼骨和鱼片分开。 把黄豆芽洗净。 把芹菜洗净。 把芹菜切片。

我的做法是：先剔除鱼骨，将鱼肉切成片，加入盐、料酒、花椒粉和一个鸡蛋清、淀粉抓匀腌制。鱼骨和鱼头鱼尾也按照相同的步骤腌制半个小时。热锅凉油后放入郫县豆瓣酱或水煮鱼调料酱包、葱姜蒜炒香，然后放入鱼头炒一下，再加入纯净水。当鱼头炒至7分熟时，放入鱼片，大概3-4分钟出锅。

做水煮鱼需要的食材： 草鱼1500克、菜籽油3汤匙、料酒4茶匙、淀粉4茶匙、豆瓣酱2茶匙、剁椒酱1茶匙、白糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、味精1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/3茶匙、泡姜1块、小葱2根、大葱1根、干海椒颗1撮、花椒1撮、白芝麻少许。

第一步 准备好食材-豆芽去杂质洗净，生菜洗净待用.第二步 鱼片去大骨与鱼刺，第三步 斜切成薄片，第四步 鱼片用盐搓洗干净，沥干，第五步 再用盐，胡椒粉，蛋清，食用油半，淀粉搅拌好，腌制十分钟。

折叠制作方法做法一 将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片，并把剩下的鱼水煮鱼排剁成几块。

麻辣水煮鱼的做法 步骤step 1 准备材料，鱼可根据自己的需求进行选择，在买的时候可以让卖家处理好。菜也可以选择加入豆腐，味道非常棒。

水煮鱼一般用什么鱼

水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等，其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时，一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料，以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间，一般煮至鱼片发白即可捞出。 制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。

胖头鱼，也叫花鲢鱼。这种鱼价格便宜、体型很大、刺少肉多、味道鲜美、口感弹牙，同时又比较好处理，很多人喜欢使用这种鱼制作水煮鱼。草鱼，同样是我们日常生活中容易买到的鱼类之一，草鱼的特点是没有土腥味，头小肉多、因为好动，所以肉质紧实，同样是做水煮鱼的佳品。

草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

花鲢鱼：花鲢鱼的头很大，里面含有脑黄金，肉质鲜美，鱼汤纯香，营养价值极高，具有促进智力发育、降低胆固醇、缓解胃部不适、为身体提供能量等功效。黑鱼：黑鱼肉质紧实、细腻，鱼刺少，不容易煮烂，黑鱼具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效，黑鱼更适合做水煮鱼。

水煮鱼片用什么鱼比较好

水煮鱼片可以选择草鱼、鲤鱼、黑鱼等，其中草鱼是经典的选择。 在制作水煮鱼片时，一般需要经过腌制、煮制等步骤。腌制时可以加入食盐、鸡蛋清、淀粉等调料，以增加鱼片的口感和嫩滑度。煮制时需要注意火候和时间，一般煮至鱼片发白即可捞出。 制作水煮鱼片时还可以加入一些配菜。

草鱼草鱼是做水煮鱼片最常用的一种鱼，草鱼虽然价格低但是营养丰富，肉质细嫩、个体大、肌间...鲤鱼鲤鱼的肉质紧实，刺比较少，价格也较便宜，但是处理不好可能有土腥味。

草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

一般饭店选用的水煮鱼片材料就是草鱼，草鱼肉多刺少，比较适合饭店里面用。做水煮鱼片食材特别多，我朋友买了芽菜，买了蘑菇，还有干豆腐丝，火锅底料，小葱花，蒜片，姜片等等。总之吃起来特别惬意，口感非常好，四川人吃辣也是出了名的，那一次我是特别佩服四川那个辣椒真是够劲。

水煮鱼片用什么鱼最好水煮鱼片一般建议选用草鱼、花鲢、龙利鱼这类刺少肉多的鱼类。一般的餐厅所选用的都是草鱼，因为草鱼体型较大肉质比较紧密，因为它生活在水中下游，也特别喜欢游动，最重要的是草鱼没有土腥味，肉质比较鲜美，做出来口感也非常好，价格也便宜。

水煮鱼片用什么鱼比较好 第用草鱼，草鱼对血液循环有利，对于一些血液不循环的病人而言最好不过。其次草鱼经常食用有抗衰老、美颜的作用，还有开胃、滋补等作用。第用青鱼，青鱼中含有丰富的蛋白质，有抗衰老、抗癌的作用，还富含核酸，核酸是人体细胞必须的物质。

做水煮鱼用的是什么鱼?

使用的是龙利鱼。准备材料：红油豆瓣酱、龙利鱼、黄豆芽、鸡蛋清、花椒、干红辣椒、葱段、姜片、蒜片、盐、料酒。第一步将准备好的豆芽使用清水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净，如下图所示。

草鱼，花鲢鱼，墨鱼，鲶鱼。草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

铺在装水煮鱼的容器底部。11 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。12 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。13 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用；将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。14 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。15 加入适量热水，没过鱼即可。

水煮鱼用草鱼、花鲢鱼、龙利鱼、黑鱼。不过最常见的是草鱼吧，我觉得草鱼的肉质比较鲜嫩，味道也不怎么又腥味。

草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

可以开胃、滋补。花鲢鱼：花鲢鱼的头很大，里面含有脑黄金，肉质鲜美，鱼汤纯香，营养价值极高，具有促进智力发育、降低胆固醇、缓解胃部不适、为身体提供能量等功效。黑鱼：黑鱼肉质紧实、细腻，鱼刺少，不容易煮烂，黑鱼具有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功效，黑鱼更适合做水煮鱼。

水产鱼缸哪家便宜些?

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3、海利：中国最专业的水族、水产和花园池塘器材生产企业之一技术处于国际先进水平。凭着稳定的产品质量、出色的研发实力和到位的售后服务，海利已经成为国际上多家水族和花园器材知名品牌的OEM和ODM生产基地。

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做水煮鱼用什么鱼

1、草鱼，鱼体型呈流线型体，肉多，刺少，属于做是水煮鱼的首选鱼类，在餐厅中，大多数都是草鱼。花鲢鱼，也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多。黑鱼，肉质比较草鱼和花鲢鱼肉更厚，刺更少。

2、使用的是龙利鱼。准备材料：红油豆瓣酱、龙利鱼、黄豆芽、鸡蛋清、花椒、干红辣椒、葱段、姜片、蒜片、盐、料酒。第一步将准备好的豆芽使用清水清洗干净，放旁边备用，如下图所示。葱段、姜片、蒜片都切好，干红辣椒用厨房纸巾擦干净，如下图所示。

3、草鱼适量 黄豆芽适量 鸡蛋清适量 姜适量 蒜适量 郫县豆瓣酱适量 辣椒若干适量 花椒适量适量 盐适量 淀粉适量 料酒适量 做法步骤 1 材料：草鱼、黄豆芽调味：鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2 将草鱼去腮、内脏处理干净。

The End