炸香椿芽的做法（炸香椿芽的做法大全窍门）

香椿芽是天然绿色无公害食品,有哪些美味又健康的制作方法吗?

炸香椿芽炸香椿芽的做法非常容易，将摘好的嫩香椿洗净焯水，然后加盐腌制一下，拌好面糊就可以了。面糊一般是清水加面粉，然后再加一个鸡蛋，这样炸出来的香椿芽更酥脆。然后将腌制好的香椿芽放到面糊中挂好面糊，放到油锅中炸制即可。一般几分钟就可以炸得两面金黄。

香椿一把 去掉老根，摘洗干净 锅里烧水，水开后倒入香椿烫一下，用筷子搅动，等香椿颜色变绿立即捞出。

可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。

香椿的吃法很多，凉拌、炒菜、油炸、腌制都可以。香椿也可以入药。古代医书记载香椿性寒，有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精的功效。现代医学研究表明，香椿汤对某些病菌有明显的抑制和杀菌作用。民间有用香椿治病的偏方：香椿煮熟后拌酱油，可开胃消食；用粳米和香油熬制的香椿粥，可治肠炎、痢疾、痔疮等。

榆钱，春末的野菜，榆树的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭，配蒜汁吃相当爽口；香椿芽。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道，极爱香椿煎鸡蛋的滋味。香椿芽切细，加少许盐和鸡蛋一起调匀，旺火热油，蛋液下锅等蛋饼略成形，转小火，烤至两面金黄即可。

最后也是最重要的一点：香椿芽一般不打农药、不施化肥，是天然绿色无公害食品，香椿还含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可增强机体免疫力、还有抗衰老的作用。吃香椿的坏处 香椿为发物，食易诱使痼疾复发，如有旧疾，或是慢性疾病患者，以及过敏性体质者应少食或不食，怕引起过敏症状。

炸香椿芽怎么弄?

准备好香椿芽。洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿。面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊。锅中倒入油，开中火。取一香椿芽放面糊里沾一下。油八成热时，放入香椿芽。炸至两面金黄即可夹出。

炸香椿芽又酥又焦的方法如下：挑选最嫩的香椿芽，除去老干，老叶，清洗干净备用。取干净碗，放入面粉，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精。倒入啤酒，用蛋抽搅打均匀，一定要没有干粉。用筷子夹起一个香椿芽沾匀面糊。起锅倒油，油温八成热时改小火，把裹好面糊的香椿芽放入油锅开始炸。

取一香椿芽放面糊里沾一下。6 油八成热时，放入香椿芽。7 炸至两面金黄即可夹出。

食材明细 香椿适量 面粉适量 鸡蛋适量 清水适量 盐适量 味精适量 原味口味 炸工艺 半小时耗时 普通难度 炸香椿的做法步骤 1 香椿洗净控干水分。2 面粉，鸡蛋，盐，味精，花椒粉少许，清水，调成稍稀一些的面糊。3 香椿两面都蘸入面糊。4 入热油锅中小火炸制两面金黄即好。

炸香椿芽做法：1．冷冻的香椿解冻并在水中洗干净，然后用开水绰一分钟。2．面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水 3．搅拌均匀调成面糊。4．把焯烫过的香椿分次放入面糊 5．油温烧热至160度－180度最佳。6．放入挂满面糊的香椿芽，油锅炸至金黄色 7．捞出控油后即可食用。

炸香椿芽不需要焯水。因为香椿芽在焯水的过程中会把味道焯淡，而且焯过水的香椿芽会变软影响口感。炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀，将香椿芽表面沾满面糊，放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用了。要注意水不要加多，防止香椿芽面糊沾的太少，影响口感。

炸香椿不放淀粉可以吗

1、炸香椿可以不放淀粉，单独只用面粉制作，但是做出来的口感，没有面粉和淀粉一起做出来的好。制作面糊时，可以使用鸡蛋，面粉和水。盐和白胡椒粉可以根据您的个人口味搭配。用这种方法制作的面糊是万能的。不管您炸什么，它的味道都很好，而且特别香脆。香椿最好选择相对完整的一种。

2、总之，炸香椿不放淀粉是可以的，但可能会牺牲一些口感的丰富度。根据个人口味和健康状况，合理选择是否添加淀粉。以上内容仅供参考，具体操作需根据个人需求和条件灵活调整。

3、炸香椿用淀粉可以吗 不建议全部用淀粉，加入适量的面粉会更好一些。香椿应该洗两次，因为上面有很多灰尘。如果不清洗，会影响口感。搅拌面糊时，整个过程中不要放一滴水，用鸡蛋和面条，然后倒入淀粉、面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果面糊稠，多打些鸡蛋。

4、虽然完全使用淀粉也是可能的，但建议适量加入面粉以提升口感。在炸香椿前，务必确保香椿芽洗净，避免灰尘影响味道。在制作面糊时，应保持干燥，用鸡蛋和淀粉面粉混合，调整至适中的粘稠度。炸制过程中，小火慢煎，每边约2分钟，以保持香椿的脆度和香气。

番茄米线，了解一下？

1、加入番茄酱，可以根据个人喜欢，不喜欢的可以不加！加入开水，我加了约4小碗的水量。（可以根据情况增减水量）加入牛肉贡丸。再加入豆皮，浓汤宝！大火烧开，小火8分钟即可。利用这时间煮米线，锅中加入足够的水，大火烧开，下米线，煮熟捞出，过纯净水。再捞出淋干水份备用。

2、锅内烧水，水开之后下米线，煮到米线变软，捞出沥干水分，装在碗内。 番茄洗净，切成小块。胡萝卜洗净去皮，切成圆片。葱洗净，切碎。 另取一锅，热油，下番茄翻炒，等番茄表面均匀裹上油之后，入胡萝卜略翻炒，加入冷水，盖上锅盖煮。等水煮开，入咖喱丸子盖上锅盖继续煮。

3、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

4、煮沸放入油和米线，煮熟后加入油。3分钟后加入适量盐、生抽、糖和超好的番茄，搅匀出锅，在番茄米线上放剪好的鸡蛋，撒些葱花即可。特别说明：通过以上关于番茄米线怎么做 如何做出美味的米线内容介绍后，相信大家会对番茄米线怎么做 如何做出美味的米线有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

5、放下番茄煮开，如下图所示。然后放入准备好的鸡蛋，均匀搅拌一下，煮开，如下图所示。接着放入准备好的米线，等待水煮开，如下图所示。放入粉丝，海带，番茄酱，豆腐这些配料，等待水继续煮开，关火。焖4分钟，吃时撒些葱花，这样美味的番茄米线就做好了。

春天到了,椿树开始发芽,椿芽的做法有哪些?

1、香椿拌豆腐：将香椿芽儿洗净，加少许食盐，放入碗内，倒入开水盖严，浸泡5分钟后取出切成碎末。将豆腐切成2至3厘米的丁，拌入香椿末，再加香油、味精、食盐调匀即可。炸香椿鱼儿：将香椿芽儿洗净，用盐水浸一下，加面粉、团粉、鸡蛋、香油及味精、盐，拌匀。

2、椿芽拌豆腐 主料：香椿（100克） 豆腐（南）（250克）调料：大葱（15克） 香油（10克） 盐（2克） 味精（1克）制作工艺 ⒈椿芽择洗干净，放进开水锅中焯一下，捞出，切末；⒉葱洗净，切末；⒊精盐、味精加少量水调匀，同豆腐、香油、葱末拌匀，放进盘中，撒上椿芽即可。

3、一，椒盐炸香椿鱼。我的最爱了，据说这道菜也是慈禧太后吃过的一道菜，吃完后赞不绝口。小碗里放一勺面粉放半勺生粉。打入一个鸡蛋，然后搅拌均匀。在搅拌好的面糊脸放入适量的椒盐粉，少量的香油。香椿洗干净，把乡村的根部切掉。

炸香椿芽最正宗的做法

准备好香椿芽。洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿。面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊。锅中倒入油，开中火。取一香椿芽放面糊里沾一下。油八成热时，放入香椿芽。炸至两面金黄即可夹出。

香椿洗净控干水分。2 面粉，鸡蛋，盐，味精，花椒粉少许，清水，调成稍稀一些的面糊。3 香椿两面都蘸入面糊。4 入热油锅中小火炸制两面金黄即好。5 有着妈妈味道的---炸香椿，也有着我儿时的记忆。

炸香椿芽又酥又焦的方法如下：挑选最嫩的香椿芽，除去老干，老叶，清洗干净备用。取干净碗，放入面粉，鸡蛋，盐，淀粉，鸡精。倒入啤酒，用蛋抽搅打均匀，一定要没有干粉。用筷子夹起一个香椿芽沾匀面糊。起锅倒油，油温八成热时改小火，把裹好面糊的香椿芽放入油锅开始炸。

The End