腊肉发霉了还能吃吗（腊肉发霉了还能吃吗有毒吗）

腊肉发霉了怎么处理腊肉发霉了还能吃吗?

腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。

发霉的腊肉最好不要吃，致癌。实在不愿意扔掉，可以先切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，那切掉发霉部位，剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。

直接丢弃。将发霉的腊肉直接丢弃，可以保护人的身体健康。

腌肉发霉了还能吃吗

1、有霉菌滋生腌肉有点发霉不能再吃了，任何发霉的食物，通常都不可以再吃了，否则会导致肠胃出现不良反应，严重时还会引起慢性中毒，不利于身体的健康。腌肉长霉了有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。

2、咸肉长霉了，不能吃。因为咸肉是用食盐腌制后风干制成的，水分含量特别少，盐分含量特别高，一般的微生物都不生长。如果稍微受潮发霉，那是由于耐高渗透压的真菌生长繁殖引起的，这类真菌有可能产生毒素，食用后对健康极为不利，所以不能吃。

3、可以 当然可以了。我们吃的腐乳不都是长了霉斑的吗？如果是孕妇建议不要吃。腌咸肉最好在冬天，风大，干燥，只要不弄到水，一般不会霉掉的。

腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了不能吃。腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。如果只是刚刚开始发霉，可能是因为天气受潮，只是气味没有发臭，颜色也没有变化，就不会有影响。其实霉只生在表面，洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再收冰箱。

腊肉没晒干就出现发霉了不能吃。腊肉在腌制的过程中，如果外界环境比较潮湿，很容易就会导致肉质在进行转化的过程中，出现受潮发霉的现象。

腊鱼腊肉发霉了不能吃。腊鱼和腊肉一般是经腌制后，再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，所以腊鱼或腊肉表面发霉后，就会产生有害物质，所以不能食用。腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。

腊肉发霉后洗干净了不能继续吃。如果腊肉是刚开始发霉，并且发霉的情况不严重的话，将其发霉部位切去、清洗干净并且高温烫煮之后是可以再继续食用的。但如果腊肉发霉的情况比较严重，甚至是出现了腐烂或者是有较刺鼻的异味时，这种腊肉是不能再继续食用的，否则会对健康造成一定的威胁。

发霉的腊肉最好不要吃，致癌。实在不愿意扔掉，可以先切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，那切掉发霉部位，剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。

发霉的东西，最好别吃了。少量食用，可能会引起腹胀腹痛等不良反应。发霉的东西吃了对人身体不好。小心为上，健康最重要。烹饪过程中，也能杀死部分霉菌，但不能完全的杀死。会有霉菌残留。大量食用发霉的东西容易引起急性肠胃炎，呕吐，腹泻等症状。如果出现上述症状一定要及时就医。甚至还会诱发癌症。

腊肉发霉洗干净煮熟还能吃吗?

1、腊肉发霉后洗干净了不能继续吃。如果腊肉是刚开始发霉，并且发霉的情况不严重的话，将其发霉部位切去、清洗干净并且高温烫煮之后是可以再继续食用的。但如果腊肉发霉的情况比较严重，甚至是出现了腐烂或者是有较刺鼻的异味时，这种腊肉是不能再继续食用的，否则会对健康造成一定的威胁。

2、腊肉发霉说明已经变质了，不是洗干净煮熟就可以吃了，是不能食用的，吃下去会吃坏肚子，更何况味道都已经变了，吃了还不睡自己受罪。

3、不能。腊肉轻微发霉，情况并不严重，可以将发霉部分切去，彻底清洗腊肉，进行高温烫煮，可以杀死一部分细菌。若腊肉发霉情况比较严重，出现腐烂或者有刺鼻的异味，这种腊肉是不能再继续食用的。就算进行高温烹饪，也无法完全消除发霉腊肉中的毒素和细菌，食用对健康造成威胁。

4、如果发霉的腊肉能吃，则从参考以下方法入手：（1），将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。

5、腊肉张绿霉也属于正常情况，可能是放盐放多了，导致盐霜析出，一般是在潮湿环境中储存所致。如果只是少量的白色斑点，把腊肉发霉的部位冲洗干净就可以继续吃了，腊肉可以炒着吃、红烧或者煮着吃。但如果腊肉的绿霉中出现了异味、酸败味并带有粘液，那是不可以吃的。

6、腊肉作为一道美食深受喜爱，但保存不当易引发霉变问题。尽管高温烹煮有时能减缓霉菌生长，但并非所有霉菌都对高温敏感，有些种类能耐受高温。发霉的腊肉不仅表面可见霉菌，内部也可能滋生毒素，这些毒素不溶于水且耐高温，常规的蒸煮、煎炸等烹饪方式难以彻底消灭。因此，如果腊肉已经发霉，不建议再食用。

腊肉放冰箱表面发霉能吃吗

能吃。土豆切开后一会儿就会变黑，因为表面的一种化学物质被氧化了，只要把它放在盐水里泡一会儿，再用水冲一下即可。不过要知道，发了芽的和青皮的土豆即使还没发黑也不能吃的，因为它含有一种有毒的龙葵素。

建议不要食用了，长毛亦可能是变质的表现。若腊肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有腊肉应有的腌腊风味，就是优质腊肉。反之，若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性，带有黏液，有酸败味或其它异味，则是变质的或次品。

可以。腊肉发霉以后，可以用刀将发霉部分去除，里面的肉质颜色没有改变，可以用温水清洗，再用白酒清洗。腊肉发霉部分比较大，用刀切后，里边的肉质颜色改变，并带有一定的异味，则不能继续食用。

建议，腊肉有霉菌滋生，就不能再吃，吃了可能会伤害肝脏。腊肉，去除食物中的水分，细菌细胞没有水自动死亡，是用盐减少物体的水分，当盐的浓度达到一定的程度的时候可以使蛋白质变性，这样就可以杀死一些细菌。

腊肉发霉了不能吃。家里的腊肉在放置的过程中如果出现了发霉的情况的话是不建议再继续吃的。因为这种发霉的腊肉表面会产生许多的有害细菌，再继续食用就会容易出现腹痛、腹泻、呕吐等肠胃不适症状。

还可以吃。我都吃了N次了。会做腌肉和泡菜的的人都知道，腌制品有时受潮就会长出白毛，我们称为“生花”，这与存放的环境有关（冰箱当然潮湿了）。你知道腌过的的鱼、肉等都要风干的吧，如果正好天气不佳的话，也会长毛毛的。吃的时候洗干净就可以了。腌制品至少能存放半年是没问题的。

The End