长豆角腌制方法大全（长豆角怎么腌制保存一年不坏）

怎么腌豇豆

1、豆角买回来后洗净后用篮子装上放在太阳底下晒1-2个小时。豆角晒好后切成小粒。将切好的豆角装入矿泉水的瓶子中，撒上盐。第三天的时候可以看到豆角已经微微发黄了，再继续放上一两天就可以吃了。酸豆角做好后就可以炒着吃了。自制酸豆角成品图。

2、豇豆1斤，清洗干净，扎成小把，放阴凉处凉干。2 1000g水，盐50g，桂皮，八角，朝天椒，花椒，生姜，烧开，凉到常温。3 把凉干水的豇豆放进干净的泡菜坛里。4 凉水倒进泡莱坛。5 加10g二锅头。6 坛口压上石头 。7 盖上盖子用凉开水封住坛口 。8 等一个星期就可以了。

3、适量 白酒 适量 盐 适量 步骤 豇豆洗净，晾干水份。洗好的豇豆切小段(长短根据自己喜欢)撒上盐，腌二个小时。姜切末，红椒切末。腌好的豇豆放到干净的容器里 姜末、红椒末和豆豉放到容器里。放入少许白酒 上边撒上少许细盐 盖好盖密封 一个星期之后，豇豆就腌好了。

4、腌豆角时加些白糖，可以使豆角不酸。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：豆角 1斤、蒜 10个、白糖 适量、盐 适量。第一步把准备好的豆角清洗干净，沥干水分。清洗之后把豆角缠起来。缠起来的豆角放入杯中，加入蒜，白糖，盐，密封好。密封好之后耐心等待，半月后，取出即可食用。

5、首先我们要把豇豆认真择好，去掉老的，有虫的，有霉烂的。然后把挑好了的豇豆用水清洗干净，再晾晒水分。只需去了水分就可以了，不要在太阳底下暴晒久了，以免变老了。再准备合适的装菜坛子，可以是陶罐，也可以是玻璃器皿。要大小合适，估量着能把豇豆都能装满。

6、干腌法 第一步、新鲜豇豆用清水冲洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，消灭虫卵、细菌、残留农药，捞出洗净，沥干水分。第二步、锅里倒入一些清水，加一勺盐后烧开，放入豇豆煮1分钟，捞出后放入冷水中过凉，沥干水分。腌制时豇豆不能有水，不然容易坏。

长豆角怎样腌制又绿又脆好吃

方法/步骤 1 长豆角洗干净放到太阳底下晒1个小时晒软就可以。蒜头剥好剁碎。2 把晒好的长豆角收进来放到盆，加入盐和剁碎好的蒜头沫一起搓揉直到豆角变成深绿色 3 拿个罐子套上保鲜膜，把搓揉好的长豆角放到罐子里压实，压实好的罐子放到冰箱就可以了第二天起来就可以拿出来吃。

腌制酸豆角方法一1 新鲜长豆角挑出有虫眼的，洗净沥干水分，放太阳底下晒30分钟。2 把晒好的豆角放入一个容器，均匀地撒上适量食盐，揉搓豆角，使豆角颜色变得更加翠绿即可。3 准备好大量的淘米水，放入无油的锅中煮开，放凉备用。4 泡菜坛子洗净控干，放入豆角，尽量压紧实些。

腌制这种长豆角，应该洗干净晾干，然后放入干净的容器中，加入适量的食盐，晾凉的开水，放入花椒、大料、姜片和适量的白酒，就可以腌制出又脆又绿的这种豆角了。

豆角先焯一下水再腌制。具体做法如下，首先准备材料：长豆角：150克、黑木耳：100克、大蒜：20克、陈醋：15克、盐：2克、鸡精：1克、香油：10克。黑木耳提前泡发、豆角洗净切段、大蒜去皮洗净剁成泥备用。起锅倒水烧开，倒滴几滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。

步骤：洗好的豇豆角晾干切小段备用（必须说一下食材豇豆的挑选：细而嫩，又粗又老豇豆影响口感的，要选择颜色翠绿的豇豆）。把豆角摆放在容器中，切好的豇豆放入少量精盐摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实。

凉开水 2000克。首先把准备好的豆角洗干净，沥干水分。沥干表面水分后挂起晾干。容器中放入准备好的干辣椒，花椒，粗盐，搅拌均匀。容器中加入适量的水，拌匀。接着把晒好的豆角也放入容器中。加白酒。把容器盖上盖子，密封好，放通风处一周。一周后倒出，完成。

长豆角咸菜怎么做酸甜口味的?

长豆角洗净，放在太阳底下晒干水分。锅里烧开水，放入姜片八角，花椒和半勺盐，把烧开的水放至自然凉。坛子洗净晒干后把豆角放入坛子中，蒜切片放进去。放凉的开水，放进坛子里，空出姜和八角。把坛子套上一层食品袋，盖上盖子，腌制六日就可以吃了。

长豆角腌制前的准备 腌制长豆角以前需要先购买新鲜的长豆角，而且选择的长豆角必须要嫩，购买以后回家洗好，再控掉水分备用。另外还要准备一个腌咸菜的坛子，和食用盐以及花椒大料和生姜等调味料。

拿清水洗净。后续想怎么吃就都可以了。拿辣椒肉末炒着吃，做包子馅儿。如果想做咸菜可以盐再多放一些。酸豇豆的腌制方法 做法一 原料：长豆角，盐，八角，花椒，香叶，桂皮，辣椒，大蒜 做法：先把新鲜的长豆角，择洗干净，挑去有虫眼或坏的部分。

第一种酸豆角比较简单的做法豆角清洗干净，入淡盐水中浸泡30分钟，去除农药残留然后取出暴晒4小时以上，切小段加入盐腌制1小时，然后攥干去除水分，加入大蒜碎，白酒，小米椒碎，装入坛子中密封发酵20天以上，颜色变。

The End