自制烧烤酱（自制烧烤酱料）

都说烧烤的灵魂是酱汁,那么如何调制烧烤酱,颜色好味道也好呢?_百度...

准备好所需材料，从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。 将5克芝麻和10克花生炒香后打成粉末备用。除了芝麻和花生，还可以选择核桃仁、腰果、松子仁等坚果。

比如想吃咖喱味的，就不放西红柿酱，改用咖喱并加少许姜黄调整颜色。想吃辣辣的，就加些辣椒粉。各种香料的品种和添加的分量，都会带来口味的微妙的差别。比如孜然味的、五香味的、蒜香味的，麻辣味的、柠檬味的等。

黑胡椒烧烤酱材料 黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，糖一小匙，洋葱末、蒜末少许。做法 将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。口味评鉴：黑胡椒风味独特，香气浓郁，有去腥助香效果，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。香橙烧烤酱材料 柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，蒜末少许。

串烤食物烧烤涂酱，或油炸肉类沾酱均可。葱烤酱 米酒 1大匙 酱油 2大匙 蚝油 2大匙 冰糖 2大匙 蕃茄酱 2大匙 葱 1/2杯 水 1杯 起油锅，将所有调味料下锅烧开后稍微熬煮至浓稠，就是很香的葱烤酱。葱烤酱拿来烤鸡腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

烧烤酱怎么做

将孜然粒，用料理机打碎。锅里多倒些油，放入香叶炸香。将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。加入番茄酱。加入黄豆酱。加入生抽。加入蚝油。加入些黑糊椒粒。再加入些白胡椒粉。最后再放入些孜然粉和盐；1搅拌均匀后装盘，烧烤酱就调制好了。

步骤 自制烧烤酱的做法步骤1备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。自制烧烤酱的做法步骤2将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。自制烧烤酱的做法步骤3取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道！**烤肉酱。材料：酱油3大匙，蚝油3大匙，麦芽糖3大匙。五香粉少许，胡椒粉少许 ，蒜泥2大匙。酒1大匙，水400cc (约1杯半~2杯) 做法：所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成。备注：剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏，除了用来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理。

如何自制烧烤酱

步骤 自制烧烤酱的做法步骤1备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。自制烧烤酱的做法步骤2将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。自制烧烤酱的做法步骤3取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

第一步：辣椒粉：花椒粉：孜然粉：小茴香粉：熟芝麻 3：2：1：1：1（按照这个比例）ps：熟芝麻就是炒香或者烤香的白芝麻 第二步：菜籽油大火加热后转小火，依次倒入图片上的香料爆香，没有香料的直接加热就行，有会更香，没有影响不大，爆香后捞出渣渣。

备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

如何自制烧烤酱 如何自制烧烤酱一 做法：备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。取一洁净的`空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。

做法：黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 炒制成酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料。

烧烤酱做法主料花生米30g辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量胡椒粉适量孜然粉适量清水适量白糖适量辣妹子辣酱1大勺番茄酱1大勺豆瓣酱1勺。步骤大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理机里是糖粉，正好用了。花生米和白芝麻在料理汁磨细。

The End