关于自发粉做蛋糕要醒面吗的信息

自发粉需要醒面多久

1、自发粉需要醒面30分钟即可。自发粉和面要10分钟，然后放置阴凉处醒面20分钟为最佳。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种；第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀；第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。

2、自发粉需要醒面20-30分钟左右。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。一般在制作自发粉的时候，需要加入少许面粉，和成面团后，大约需要醒面20-30分钟左右。自发粉是一种面粉和食品添加剂的混合物。食品添加剂是自发粉的关键。这种食品添加剂属膨松剂，又称疏松剂。

3、面团含糖加鲜酵母，室温28－30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水；面团含糖加含糖干酵母，室温28－30°时自然醒发30－40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水。

4、一般自发粉和面要10多分钟，然后放置阴凉处醒面1~2小时为最佳。自发粉是一种复配粉，里面由低筋粉，泡打粉，或有其他添加剂按适当的配比组成，也不需要自己再添加碱或酵母什么的。

5、自发粉做包子需要醒面。自发粉不用加酵母，直接加水和面，醒面时间在20-30分钟为宜。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。自发粉由英国烘焙师亨利琼斯发明并取得专利。

6、自发粉醒面后再包包子就会又松又软了，下面是具体做法：准备材料：羊肉末500克，胡萝卜丁450克，木耳丁50克，自发粉700克，葱花100克，盐15克，生抽15克，老抽10克，姜粉5克，花椒5克，大料5克，香油20克，鸡精5克，蚝油5克 面粉加温水和面，温水大约为面粉的65%。

做发糕要醒面吗

烤箱烤发糕要醒面再烤。准备：面粉50克、水50克、天热酵母50克、面粉200克、水85克、鸡蛋一个、黄油30克、蜂蜜30克。

然后加入过筛的面粉和发酵粉，搅拌成无颗粒的面糊状，盖上盖子醒面2小时。 接着，将蒸锅内的水煮沸，然后把面糊倒入蒸锅内，上锅蒸15分钟。 取出蒸好的发糕，放凉后脱模，切成块状即可。这样做出来的纯大米面发糕，色泽洁白，口感细腻、柔软。

．将面粉放入，揉成面团，上面加盖湿布，静置于温暖处醒面。3．待面发起后(约30分钟)用力揉，将空气挤出，这样制出的发糕空洞均匀，否则会起大泡。

醒面好之后。转圈搅拌排气管，再添加大枣碎，蓝莓干，搅拌均匀就可以。用碗或是水杯底端刷漆。在倒入面糊至7分满。里面再摆上大枣碎.蓝莓干.蓝莓干或是熟芝麻都能够，依据自身口感放原材料。放进锅里头，把水加热到60度关火，二次醒发20min，开枪上气蒸25min，闷5min就能够出锅了。

自发粉和面需要多长时间?

自发粉需要醒面30分钟即可。自发粉和面要10分钟，然后放置阴凉处醒面20分钟为最佳。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种；第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀；第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。

一般自发粉和面要10多分钟，然后放置阴凉处醒面1~2小时为最佳。自发粉是一种复配粉，里面由低筋粉，泡打粉，或有其他添加剂按适当的配比组成，也不需要自己再添加碱或酵母什么的。

自发粉做馒头揉好面团第一次醒发半小时，面发到比原来的一倍大。面团做好形状，第二次醒发10分钟。自发粉馒头的做法：用料： 自发粉600克 自发粉放盆里，一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，然后不要筷子，改用手搓。

自发粉的正确使用方法自发粉发面注意事项分享

1、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉醒面的时间要够。醒面时间是和温度直接相关的，在寒冷的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好。

2、使用温水：自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。

3、第一步：500克自发粉放入容器中。第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。第五步：用手捅个洞不会回弹，且有均匀的蜂窝眼即为发酵成功，可以制作面食了。

4、自发面粉怎么发面发面温度要适当自发粉发面最好是使用温水，并且在发面的过程中的温度要保持在20摄氏度至40摄氏度之间。一般在夏季的时候，可以直接使用40摄氏度的温水来发面，但在冬季，最好还是使用60摄氏度的温水，以保证发面的效果。

5、在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右)，揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉，文火加热，水开后15-20分钟即熟。使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉)，否则面筋未形成网络，揭锅后馒头易塌陷。若使用自发粉制作馒头，则需加入适量干酵母(1%左右)，并适当延长发面时间约20分钟。

6、自发粉做馒头要想松软要使用使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效，醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度，水要加合适。很多人因为水加的不合适才导致面发得很硬。其实若水加的是否合适，醒面过程没控制好温度。

自发粉需要醒面多久?

1、自发粉需要醒面30分钟即可。自发粉和面要10分钟，然后放置阴凉处醒面20分钟为最佳。自发粉是面粉与符合膨松剂的混合物，自发粉里面添加的膨松剂有两种；第一种是加水起化学反应，产生气体来使面团膨胀；第二种是加热起化学反应，产生气体来使面团膨胀。

2、自发粉需要醒面20-30分钟左右。自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。一般在制作自发粉的时候，需要加入少许面粉，和成面团后，大约需要醒面20-30分钟左右。自发粉是一种面粉和食品添加剂的混合物。食品添加剂是自发粉的关键。这种食品添加剂属膨松剂，又称疏松剂。

3、面团含糖加鲜酵母，室温28－30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水；面团含糖加含糖干酵母，室温28－30°时自然醒发30－40分钟可以分割。成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水。

4、自发粉做包子怎么发面才松软发面的方法首先应使用温开水发面。自发粉的醒面需要将温度维持在20度到40度中间，才可以保证醒面实际效果。具体的醒发时间和温度有很大的关系，冬季天气寒冷，醒发时间需要两三个小时。自发粉做包子怎么发面才松软发面的方法 发面要注意加水的用量。

请问自发粉怎么用?

1、第一步：500克自发粉放入容器中。第二步：慢慢将320克左右的温水（35度左右）倒入面粉中，边倒边搅成面絮。第三步：将面絮揉搓成光滑的面团放在温暖的地方。第四步：一小时左右面团体积为原来的2倍大。第五步：用手捅个洞不会回弹，且有均匀的蜂窝眼即为发酵成功，可以制作面食了。

2、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水量也是很重要的。自发粉醒面的时间要够。醒面时间是和温度直接相关的，在寒冷的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好。

3、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果，而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却。

4、直接自发粉掺水充分混合。继续用力推揉捏成团状。需要在那里反复擀皮成型。下一步适量加入红豆沙。如果没问题就涂上蛋黄液。会将其放进微波炉热蒸。等得到图示结果以后即可实现要求了。

5、准备材料：自发粉600克、水适量 制作步骤：一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，去筷子用手搓。和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手。醒发半小时，面发到比原来的一倍大。撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。

6、用料：自发粉 250克 白糖 适量 做法：将自发馒头粉倒入盆中。倒入温水，放少许白糖，甜度依个人口味。将糖水倒入自发粉中。搅拌成絮状。将馒头揉成圆形，中间挖洞以便于更好的发酵。面团盖上湿布，放置温暖的地方，发酵两小时。当面团起蜂窝状即可。

The End