辣椒花生碎的做法大全（辣椒花生碎怎么做好吃）

农村辣椒花生碎的做法

1、：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

2、将生花生米洗净，沥干水分备用。 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。 大葱切成小段备用。 热锅凉油，将花生米放入锅中炒至金黄色。 将炒好的花生米捞出，控干油分备用。 锅中留少许油，将干辣椒、大葱放入锅中爆香。 将炒好的花生米加入锅中，继续翻炒均匀。

3、农村辣椒花生碎是一道香辣可口的小菜，常见于中国农村地区。其做法大致如下：首先，准备好所需材料：新鲜的花生米、干红辣椒、食盐、食用油以及少许的味精或鸡精。将花生米用水冲洗干净，沥干水分备用。干红辣椒去蒂洗净，切成小段或用剪刀剪成小段，这样更容易炒出辣味。接着，开始炒制过程。

辣椒炒花生碎做法窍门

将生花生米洗净，沥干水分备用。 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。 大葱切成小段备用。 热锅凉油，将花生米放入锅中炒至金黄色。 将炒好的花生米捞出，控干油分备用。 锅中留少许油，将干辣椒、大葱放入锅中爆香。 将炒好的花生米加入锅中，继续翻炒均匀。

制作辣椒碎：在锅中留少量油，加入切好的干辣椒段，用小火炒至辣椒颜色变深，出香味。加入调味料：在炒好的辣椒中加入蒜末和姜末，继续翻炒均匀，直到香味完全释放。拌入花生碎：将炒好的花生米放入锅中，与辣椒和调味料一起快速翻炒均匀。

首先，准备好所需材料：新鲜的花生米、干红辣椒、食盐、食用油以及少许的味精或鸡精。将花生米用水冲洗干净，沥干水分备用。干红辣椒去蒂洗净，切成小段或用剪刀剪成小段，这样更容易炒出辣味。接着，开始炒制过程。在锅中倒入适量的食用油，油热后放入花生米，用中小火慢慢翻炒。

花生装进密封袋用擀面杖擀碎 青椒切碎、葱、姜、干辣椒切好备用 锅里倒少许油，倒入花生碎！（油一点点就行，因为花生本身也会出油！凉油倒入花生碎，这样子不容易炒糊！）小火不停的翻炒，炒到金黄色！将葱、姜、干辣椒倒入锅内。

火锅店里的花生碎怎么弄

1、火锅蘸料的做法 香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。制作方法：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。糖醋汁打底配香菜辣根 制作方法：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。

2、说到这火锅美食，想必大多数吃货朋友都非常嘴馋。毕竟现在火锅这种美食已经成为美食界比较受欢迎的美食，不过，北方人和南方人在吃火锅的时候喜欢蘸的酱料却不同。北方人吃火锅的时候喜欢蘸花生酱，而南方人吃火锅的时候却是喜欢蘸油碟，这就是在饮食上的差异了。

3、不仅能缓解辣味，而且还能解油腻。第4种蘸料调制方法：给大家分享一种万能蘸料的调制方法，用香菜，蒜蓉，芝麻酱，花生碎，牛肉酱，混合在一起调制而成。这种蘸料适合所有的食材，因此，被称之为万能蘸料。不管是肉类食物，还是素菜，搭配这种蘸料来吃，不仅能突出食材本身的味道，而且还能增加鲜香味。

4、兼有多种口味，适合配各种荤素菜。南方口味 搭配：沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱 看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。甜辣口味 搭配：芝麻酱、香辣酱、牛肉酱、麻油、白糖、花生碎 各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。

辣椒花生碎怎么做好吃又简单

将生花生米洗净，沥干水分备用。 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽备用。 大葱切成小段备用。 热锅凉油，将花生米放入锅中炒至金黄色。 将炒好的花生米捞出，控干油分备用。 锅中留少许油，将干辣椒、大葱放入锅中爆香。 将炒好的花生米加入锅中，继续翻炒均匀。

：把干辣椒放盆中加开水泡一下，捞出控干水，切小段。2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。

辣椒洗净切段，面粉中加入泡打粉，盐，芝麻水调成糊，把辣椒和花生放入裹匀薄薄一层的面。锅里倒油烧至160度把辣椒和花生下入炸金黄浮起捞出控油。捞出控油后，拌入花生米即可。

花生一定要炸，炸后放凉后，花生会很脆很香，然后整成花生碎，不要太碎了，基本上一个花生整成4-6瓣小块即可，这样吃着最好吃。

The End