苦瓜排骨汤的做法(苦瓜炖排骨的做法？)

苦瓜炖排骨的做法？

1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面，

2.苦瓜去籽洗净，切成厚片，

3.香葱洗净切段，生姜洗净切片，

4.香菇泡软洗净，

5.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇，

6.加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40分钟，

7.加精盐和苦瓜再炖15分钟，撒上味精即可

苦瓜炖排骨怎么做啊？

苦瓜炖排骨制作步骤：

1、把排骨斩成小块，焯水。

2、锅中放油，下入排骨煸炒至微黄。

3、加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化。

4、加入葱姜八角。

5、加入水，没过排骨。烧开转小火焖炖40分钟。

6、苦瓜洗净去掉瓤和籽，切成块。

7、把苦瓜块焯水备用。

8、炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。

9、继续焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。

材料：
1.苦瓜
2.猪排骨
3.姜片
4.葱段
5.盐
6.料酒
步骤：
1.将猪排骨洗净，切成块状备用。
2.苦瓜洗净后去皮切块, 去籽，苦瓜切成斜刀块，约1.5厘米宽，准备好姜片、葱段备用。
3.将猪排骨块放入开水中焯水，将浮沫捞出，然后用清水冲洗干净。
4.锅中倒入适量清水，将焯过水的排骨块放入锅中，加入姜片和料酒。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。
5.把苦瓜块放入锅中，加盐调味。继续炖煮15-20分钟，直到排骨和苦瓜煮熟，火候适宜即可。
6.最后加入葱段点缀美味即可。

苦瓜炖排骨怎么炖？

苦瓜炖排骨的炖法可以分为以下几步骤：1.将排骨提前煮水焯一下，去掉血水和脏物；2.准备苦瓜，将其洗净去皮切块备用；3.将焯好水的排骨和苦瓜块一起放入炖盅或者直接用锅炖，加入适量的水，放入几片生姜和调味料（例如盐、酱油等）；4.炖焖时间建议1-2小时，直到排骨和苦瓜都酥烂入味即可。
总的来说，苦瓜炖排骨是一道简单易做、营养美味的家常菜品，适合在家做晚餐或者招待客人。

步骤 1

首先准备黄豆200克用清水浸泡2小时备用加黄豆炖汤的目的是增加汤的香味

步骤 2

然后准备尾根龙骨剁成小半拳头大小的块备用当然也可以选择筒骨或者扇骨剁骨头这一步比较吃力和麻烦，可以让摊主提前剁好备用骨头剁好之后下一步开始准备辅料

步骤 3

准备苦瓜2根去头去尾之后从中间破开然后用勺子挖出里面籽和瓜瓤瓜瓤是苦瓜发苦的源头怕苦的同学可以将其去除干净

步骤 4