风险区域怎么定义?
风险区域的界定,卫健委的实时发布是很明确的,也是最官方的,例如天津是高风险地区吗?天津包含好几个高风险区域,但可以肯定的说天津不是,津南区是吗?注意津南区也不全是?那么辛庄镇是吗?全是高风险区域吗,卫健委是这样定义的吗??
其余未列出均为低风险这句话放在了最前面,
首先我们怎么理解,任何地区都有风险,没毛病吧?低风险嘛,其余代表全国各地,然后风险是递加的,比如河北包围着京津两地,我们客观的认为河北现在比黑龙江风险要高,尤其唐山丰南区和沧州黄骅市与津南区联系密切,甚至交通比天津宝坻武清到津南更便捷,然后天津无确诊病例的其它区县可能比河北还高,我是这么想的,但是卫健委不是这么定义的!!!他所说的高风险地区仅仅是一个个的社区和村庄!
对生产和存储区,本标准识别出了四个不同的风险区域,有着相应级别的卫生要求和隔离以减少对产品污染的可能性。判断树(表6)提供了界定风险区域的指南,划分为以下区域: , 封闭的生产区域
, 低风险-开放的生产区域
, 高监护-开放的生产区域
, 高风险-开放的生产区域
在工厂内所采取的食品安全控制措施应当与产品的风险相适应。期望的工厂卫生、建筑物完工、设备和防护服/员工卫生应当反映出潜在的产品污染风险。对不同风险区域的识别有助于保证有合适的食品安全控制措施,并识别了在不同区域间的人员和物料的限制移动的需求。
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