海虹的正确吃法(海虹的吃法和做法？)

海虹的吃法和做法？

海虹洗净控水，胡萝卜切片，青椒掰小块，锅里放油，至七分热放入葱姜蒜爆锅，放入海虹翻炒，倒入料酒，耗油，一点点醋，翻炒至变色倒入胡萝卜片，青椒，盐，鸡精，海虹稍稍缩小即可出锅

海虹的吃法及注意事项？

材料：

　　海虹700克，食用油、食盐、大蒜、蒸鱼豉油少许

　　做法：

　　(1)将买回来的海虹冲洗干净，放入冷水锅中煮至开口后，倒入冷水中过凉，去掉一半贝壳，摆好盘;

　　(2)将大蒜拍了剁成蒜末;

　　(3)锅里加油烧热以后将蒜末放进去煸炒，加少许的盐;

　　(4)待蒜末金黄色以后就用小勺均匀的铺在海虹肉上;

　　(5)放入开水锅里蒸3分钟，加入少许的蒸鱼豉油即可。

海虹最简单的吃法是清蒸。把海虹一个一个从一大串上摘下来，用水洗干净，可以多洗几遍，直到水清为止。如果洗不干净，到时候吃的时候可是会有泥沙的哦！

洗干净的海虹直接放到锅里，然后开火蒸，注意，锅里不要放水哦。开锅后立即打开锅盖，看下是否都开口了，如果有没开口的，用铲子翻下，再盖上盖子少蒸下，有个一两分钟就差不多了，然后马上开锅。虽然没加水，锅底也会有雪白的原汁汤。海虹肉鲜嫩肥美，绝对的原汁原味。如果蒸的时间太长，肉就瘦了也没水份了，就不好吃了。

海虹贝的正确吃法？

1.

将300克海虹贝外壳上附着的杂物去掉，用刷子把外壳刷干净。 10克生姜和30克蒜瓣切末，10克香葱切葱花

2.

将清洗干净的300克海虹贝放锅中

3.

加入1勺葱姜料酒

4.

海虹怎么个吃法？

材料：

　　海虹、土豆、咸蛋、大米、香菜各适量

　　做法：

　　(1)将土豆事先蒸好，压成泥;

　　(2)将海虹干冲洗干净，清水浸泡1-2小时。

　　(3)把土豆泥和海虹肉、大米一起加清水，放电饭煲里煮40分钟;

　　(4)粥快好前7-8分钟，可以把咸蛋碎撒进粥里;

　　(5)盛入碗中撒入少许的香菜末即可。

需要食材：海虹肉150克、尖椒2个、胡萝卜50克、小葱20克、鸡蛋3个、姜末1克

需要调料：盐1克、味精1克、鸡精1克、胡椒粉1克、十三香1克

制作过程：

1、海虹肉洗净，尖椒洗净去掉根部切成小粒，胡萝卜洗净切成小粒，小葱洗净切成小葱花。

2、将鸡蛋打散入碗，放入尖椒末、胡萝卜、小葱花、海虹肉，放入盐味精鸡精胡椒粉调味。

海虹是北方人对一种闪着七色彩虹光的青黑色贝的称呼，也叫海红。南方人则称呼其为青口贝。煮熟剥肉晒干后，又叫淡菜。

海虹适合不放水干煮或清蒸，熟后可以直接剥着吃，或者剥肉与小葱或尖椒同拌，也可以裹面炸着吃、煎着吃，可以包饺子包包子。海虹汤可以下面条，不妨借鉴芸豆蚬子面的做法。吃不完的海虹可以晒干变成零食或者独到的下酒菜。

海虹家常做法？

可以做辣炒海虹，具体做法如下：

1、材料：海虹400克，干辣椒，姜，葱，糖。

2、洗好的海虹开水煮熟，基本开口张开时就可以捞出了。

3、煮的同时切姜丝，蒜片，葱花。

4、热油，放红干尖椒炸至微黑，加蒜。

5、简单翻炒，加酱油，炒，加海虹。

6、加葱姜大火翻炒，再加少许糖即可。

1/5 新鲜海虹清洗干净。

2/5 锅里下少许油，热后下姜煎至微黄。

3/5 加入水，再加入料酒，白糖，盐和海虹。

4/5 待水烧开，海虹全部张开嘴巴就熟了，可以出锅了。

5/5 煮好的海虹，搭配香辣酱或者陈醋很棒哦！

小贴士：海虹一定要冷水下锅哦，等水烧开再下的话 ，嘴巴就不会张开了。

The End