糖蒜的腌制方法10斤蒜(10斤糖蒜的腌制方法最好吃？)

10斤糖蒜的腌制方法最好吃？

准备材料：

鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。

大蒜挑选：

选取鲜嫩、个大的蒜。腌蒜：将泡好的蒜放入坛子里，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次。



糖醋蒜腌制方法：

1、把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。

2、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。锅中倒入凉水、酱油、醋、花椒、白糖、盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。

3、把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中，注意，瓶子在洗干净之后，一定要在阳光下晒干，不能有水。



腌10斤糖蒜的配方？

10斤新鲜大蒜，需要用1.6斤糖和3斤醋以及0.6斤盐。

方法如下：

1、首先把去掉鲜蒜的毛根，梗部留三厘米左右即可。之后，再把大蒜外面的皮剥掉，留下两三层里面的嫩皮就可以了

2、把刚才处理好的大蒜放入到玻璃瓶中，加入100克盐进行腌制，腌制两天时间即可。

3、两天后把腌制的盐水倒掉，将泡好的大蒜取出且沥干水分，便于后期用糖水腌制。

腌蒜的配方：10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐.1.把蒜的老皮去除，浸泡在清水中2天，中间换两次水2.捞出后，加入100g食用盐腌制3天，每天翻动1次3.把放入醋中搅拌融化（我腌制了25头蒜，大概三斤左右，用了500g醋和250g糖，）

4.将腌制好的蒜用清水冲洗拎干，放入调好的糖醋汁中，封口，常温放置5—7天，就可以吃了

10斤嫩大蒜为例：

方法一：白糖350克，白醋7斤。

方法二：红糖350克，老陈醋7斤。

方法三：白糖2.5斤，醋6斤，酱油1斤。

方法四：白糖4斤3两，盐7两，醋1两多，这种配方比较甜，醋味较轻。

方法五：盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克，这种配方比较甜，醋味较轻。

不论比例如何，熬煮方式都是一样的，把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用即可。

腌10斤蒜的配方？

可以根据个人口味和需求进行调整，以下是一个简单的配方：如下：-蒜头10斤-盐1斤-生抽适量-老抽适量-料酒适量-糖适量-辣椒粉适量这个配方适用于腌制普通的蒜泥，其中盐是最基本的调味料，可以使蒜头变软，生抽和老抽可以给蒜头增加颜色和味道，料酒可以帮助去腥味和增加口感，糖可以调节口味，辣椒粉则可以在口感上增加一些层次感。
蒜泥可以使用较为容易的压碎器来搅拌，也可以直接剁成蒜粒。
腌制时间一般为2-3周，需要注意密封性及通风。
如果想要更加特别的口感，可以加入一些调料进行调整，但也需要根据自己的口味来调整比例。

鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多。

腌制方法：

1、10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。

2、放入盆中，用冷开水浸泡24小时，再拿出来沥干。

3、准备好材料，酱油、醋、花椒、大料等作料都准备好，放在一旁。

10斤糖醋蒜最正宗的做法？

材料:10斤蒜头，一袋盐，醋俩瓶，白糖一斤

制作过程:

第一步:把蒜头清理干净杂质，洗净，晾干，放入一个干净的盆里，往盆中蒜头上撒入一袋盐的三分之一的量边撒边抓均匀，然后腌制一晚上，腌制目的:为了去除辛辣，口感更好。

第二步:起锅熬制糖醋汁，把锅清理干净以后加入2斤的水，加入1斤的白糖，开始加热熬制，边加热边搅拌至糖融化，当锅里水烧开后，放入2瓶醋，继续熬制到再次水开，这时候熬制糖醋汁就完成了，把糖醋汁放入一个干净无水的盆里放凉。

第三步:取一个能腌制蒜的容器处理干净无水，

The End