肉包子馅的做法(肉包子馅的做法？)

肉包子馅的做法？

首先，猪肉馅在选肉上面一般选用的是前腿肉或五花肉，搅拌细碎。

其次，准备花椒水，往肉里打花椒水，这样能去肉的腥味，包出的包子嫩。

万能肉馅可加上自己喜欢吃的蔬菜配成各种馅儿，比如香菇，白菜，韭菜，萝卜等。蔬菜切碎后先加适量的油搅拌均匀、再加适量的盐拌匀，出水后挤干水，然后和肉搅拌均匀。

答：肉包子馅的做法：将肉洗净剁碎成小颗粒，加入切碎的葱末，姜末，倒入滚烫的食用油，炸出葱姜的香味，再加入生抽，蚝油，香油，鸡精，少量多次水，按一个方向搅拌，直到粘稠为止，若是羊肉再加些花椒粉，若是牛肉加些胡椒粉，若是猪肉加些五香粉拌匀就可以了。

用料

五花肉糜 500克

盐 6克

料水：小葱白、姜片、花椒粒、沸腾的开水；入碗加盖浸泡半小时晾凉。 100克

糖 5克

生抽 20克

老抽 10克

十三香 1-2克

鸡精 5克

味精 5克

灌汤肉包子馅的做法？

主料：猪肉400g

辅料：盐适量、白糖适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、姜适量

1、选择肥3瘦7的猪肉，洗净、去皮。

2、精切：先把肉切成小粒。

3、粗剁：由于切的比较细致，所以简单的剁剁就可以。

4、水打馅：先加少许凉开水，顺着一个方向搅拌上劲；然后再加水，再搅拌。

5、一共至少要加50%的水。要领是每次少量，分多次加完。最后肉馅呈黏糊的状态。

6、把姜切末。

7、肉馅中加入姜末、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽。

8、将其充分搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。

肉包子馅的做法？

食材：五花肉500克、葱姜水250克、香葱1把、蚝油、老抽、白糖、生抽、鸡精、食盐、食用油适量

1、将五花肉去皮洗净，改刀剁成黄豆大小的肉末，装碗；

2、先加入食盐搅拌至吃力，然后分3-4次加入250毫升葱姜水并保持一个方向搅拌上劲至所有水分吸收；

3、依次加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香调味并保持搅拌至搅匀；

4、加入一勺熟油搅匀锁水，加入切好的香葱末再拌匀，香浓多汁的肉包子馅就调好了。

做肉包子馅料和做法？

食材：

馅料：牛肉200克，猪肉200克，洋葱头4个，姜粉1勺，植物油适量，原汁酱油2勺，蚝油1勺，高汤适量，葱花少许。

面团：面粉400克，白开水170克左右，鸡蛋1个，鲜酵母10克，盐1克。

做法：

1.准备好全部食材。

材料配方：准备食材：猪肉馅320克，大白菜1000克，白糖1勺，葱姜末，十三香少许，大酱1勺，料酒半勺，老抽半勺，盐适量，植物油适量。

做法步骤：

1、大白菜和猪肉馅备好。白菜一片片掰下来，洗净

2、白菜摞一起，切丝剁馅，撒2勺盐拌匀，菜板倾斜着放，白菜刹出汤就直接流下

3、炒锅里放植物油烧至温热，放入肉馅炒变色，放入葱姜末和大酱炒香

肉包子馅怎样做？

把肉洗净切成一厘米左右的肉丝，再切成一厘米左右的肉丁，然后剁成肉馅，打入一个鸡蛋，放生姜末和葱末、蚝油、生抽、鸡精和十三香，最后加少许食盐，搅拌均匀，肉包子馅就做好了。

答：做法如下：

猪肉切丝，剁碎，加入调味料，葱姜碎，生抽。鸡精，盐，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，然后放入自己喜欢的配菜，芹菜，韭菜白菜都可以，搅拌均匀，就可以了！

The End