清炖排骨怎么做(清炖排骨的做法家常？)

清炖排骨的做法家常？

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

清炖排骨的做法？

准备材料：

排骨、水萝卜、生姜、盐

做法：

1、排骨洗干净，冷水下锅

2、煮开一边就可以了，大概90%以上的肉都变色，慢慢变白的时候就关火，把水倒掉！用冷水再次冲洗排骨，多冲几次，把白色的沫沫洗干净

3、两块生姜不切片，直接用刀拍，拍好以后放在洗好的排骨一起下汤锅

4、其他什么都不放，只要水，排骨，生姜，水大概是排骨的两倍到三倍都可以！然后大火煮开以后换最小的火，盖上盖子炖40的分钟

主料：排骨500克，玉米100克

辅料：盐5克

做法：

1.准备好新鲜排骨500克，玉米100克

2.排骨洗净，凉水下锅汆水，撇去血沫，玉米切块，备用

3.将排骨，玉米放入砂锅中加水1500克，大火烧开，转小火一个半小时，加盐调味即可

排骨清炖最正确的方法？

做法：1排骨用开水过两到三次，主要是去腥味。

2油烧热，放生姜，小葱。爆香。

3排骨到入锅里炒。（一分钟左右），放入少许料酒。

4放水，把排骨淹没就可以。大火烧15左右分钟，根据个喜好，喜欢烂一点，煮时间长一点。

5锅里还剩下一点点汤，现在可以放入适量海天老抽王，冰糖，醋，大火5分钟。

6用水把定粉打湿，到入锅里，放少许盐，鸡精，胡椒，可以再放入一点点醋。炒几下。

7香喷喷的糖醋排骨出锅了。

清炖排骨其具有非常高的营养价值含有丰富的蛋白质，对于人体存在有很多的好处，比如培精固原、补肾润肺、提高人体抵抗力、增强体质等等。并且清炖排骨的味道也非常的鲜美因此其格外的受人欢迎，清炖排骨的做法有很多，然而有的味道却不怎么如意，那么清炖排骨怎么做最好吃呢?

清炖排骨的做法详细介绍

清炖排骨菜系及功效：美味粥汤

清炖排骨的制作材料：

主料：猪排骨1.5公斤

辅料：精盐30克,味精10克,料酒50克,葱段30克,姜片20克,大料10克。

清炖排骨的特色：汤汁乳白，排骨酥烂，清淡入味。

清炖排骨的详细做法：

1.将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫透后，再用清水洗净。(最好还是先煮一下，开水烫不管用。)

2.将排骨放入锅内，加入清水3公斤，开后，放入葱段、姜片、大料、精盐、料酒，转微火炖约1.5小时，调入味精即成。

如何清炖排骨更好吃？

以下是几个方法：

1. 预处理排骨：先将排骨焯水，去除血水和杂质，使汤更清爽。

2. 加入调味料：可以放入姜片、葱段、八角、桂皮等调味料，提升排骨的口感和香气。

3. 火候掌握：炖排骨时要掌握火候，一般用小火慢慢炖，能让汤更加浓郁，口感更加鲜美。

4. 时间适宜：时间也很重要，一般炖1-2小时为佳，太久会影响排骨的口感。

5. 添加配料：可以根据个人喜好在最后加入蘑菇、豆腐等配料，提升营养价值和口感。

清炖排骨是怎么做的？

       清炖排骨的做法为，首先往锅内加清水1000克放入排骨、姜片、葱段、开锅后小火炖一小时左右，放入萝卜，关火前10分钟加入枸杞、盐，调味出锅即可。

The End