花卷的做法大全(花卷八种做法？)

花卷八种做法？

花卷的做法：

食材：中筋面粉500g、盐5g、淀粉50g、白糖10g、清水300g、香油100g 十三香5g 食用碱5g、 酵母粉5g。

做法步骤：

1、将酵母粉、白糖和食用碱倒入清水中搅拌均匀，将混合好的酵母水分次加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状后揉成面团；取出面团，放置面板上，反复揉搓成光滑的面团后，用保鲜膜密封，发酵30分钟。

2、取出发酵好的面团，揉搓排气后，将面团分成四等份，取一份面团揉圆后，用手掌压扁，并将压扁的面团擀开约2毫米厚。

花卷的13种创意做法？

一、双色花卷

食材:绿色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升青菜汁

白色面团：面粉250克、酵母2克、白糖20克、140毫升常温水

做法:

1、先来过滤青菜汁，绿叶子青菜加清水打成汁就行；

2、面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升的青菜汁和面，基本的先揉成一个面团，不用揉光滑，先醒10分钟，再来揉你就会发现特别好揉了，一分钟不到的样子，这个面团儿就光滑了，包上保鲜膜醒发30分钟；

3、再来做一个白色的面团，面粉250克、酵母2克、白糖20克，140毫升常温水和面，同样的揉成形后醒10分钟，10分钟后再来揉光滑，和上面一样的包上保鲜膜，一起醒发30分钟；

4、30分钟后这个面团是刚要开始醒发的状态，取出来揉一揉，搓成长条后分成小面剂，白色的面儿也分成和绿色面团相等的面剂，继续揉光收圆，全部揉成光滑的小面团儿后开始擀面；

5、白色的面团和绿色的面团都要擀开擀薄，擀成一张大面片后切成正方形，后面的正方形面片就全部比着第一张切开就好

6、白色和绿色的面片各取一张，白色的面片放上面，两头稍微的重叠一点点，再稍微按压下，让他们重叠在一起，竖着划一刀划出十字印，对角切开，切出小细条；

花卷的做法拧花卷13种手法？

用料：面粉500克、清水适量、盐适量、酵母1钱、白糖适量、葱适量、花生油适量

做法

1、准备好材料，葱洗干净后，切成葱花，用清水溶解白糖；

2、将酵母水倒入面粉中（分次加入酵母水）

3、用筷子把面粉搅拌均匀，成大的棉絮状

花卷馒头十种做法？

葱香花卷做法

做法1：用35°的温水将酵母粉化开，分次倒入面中和匀，将面团揉至光滑，用保鲜膜盖上醒发

做法2：醒发至有蜂窝状即可，拿出来再次揉至光滑

做法3：取合适面团擀成饼状，涂上油，撒上盐和葱花

做法4：卷起来切成段

花式蒸卷的做法？

【食材】：中筋面粉500克，细砂糖5克，温水265克，酵母5克，红枣适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，我习惯先称重好重量，红枣用水清洗干净浸泡备用。面粉就用普通的中筋面粉，饺子馒头都可以用的那种。

2、把温水和酵母，放入面包机桶里，用筷子搅拌至酵母融化。现在天冷用温水可以加速酵母融化。

3、把面粉和细砂糖放入面包机桶里，和酵母水一起混合，用面包机和成光滑的稍微有点硬的面团，会手工揉面的也可以用手揉。

4、把揉好的面团取出，用手搓成粗的长条面团。

5、把面团分割成小剂子，剂子大小可以随意分割，分成8—10个都可以。

6、分割好的小剂子，挨个用手揉成圆形的面团，加盖保鲜膜保湿，防止风干。

7、取出一个面团按扁后，用擀面杖擀成直径约15厘米的面饼，用刀切成米字形状。

8、把切开8个小面片，摞在一起，用筷子在中间用力压一下，压到底。

The End