自制生日蛋糕(怎么用空气炸锅做蛋糕？)

怎么用空气炸锅做蛋糕？

步骤：

1.两个干燥、无油无水的不锈钢盆，其中一个放入蛋黄，加入15克细砂糖，搅拌均匀即可。

2.加入玉米油，搅拌均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀，静置一分钟，让牛奶充分乳化。

4.筛入低筋面粉，搅拌。这个搅拌不要一直朝一个方向，要不同方向交错进行。切忌搅拌过度，如果搅拌过度，蛋糕就发不起来了，会成筋状。

100g面粉蛋糕比例配方？

准备材料：鸡蛋3个、白砂糖80克、牛奶15克、油15克、低粉100克、泡打粉2克

制作步骤：

1、蛋白液中加入适量白醋

2、分次加入白砂糖，打至干性发泡

3、蛋黄中放入牛奶和玉米油

4、搅打均匀

5、蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀

6、筛入低筋面粉和2克泡打粉

7、用翻拌的手法快速拌均匀

8、把糊糊放入保鲜袋

0.2g。膨松剂的使用量一般为0.2%～0.5%

材料

1．低筋面粉：120克

2．糖：45克

3．塔塔粉：2克

4．泡达粉：2克

5．食用油：75ML

6．鲜奶：90ML

7．鸡蛋四只。

8. 膨松剂 0.2克。

The End