麻辣香水鱼(麻辣香水鱼怎么个做法？)

麻辣香水鱼怎么个做法？

麻辣香水鱼是一道四川特色美食，以鱼为主材，配以各种香辣调料，口感鲜美，香气扑鼻。下面是麻辣香水鱼的家常做法：

材料：

鲜活草鱼1条、豆芽适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量、青辣椒适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、味精适量、料酒适量、鸡精适量、水淀粉适量。

步骤：

1. 将草鱼宰杀干净，去鳞去腮，洗净，斜切成鱼片，入盘备用。

1/11鱼去内脏刮鳞

2/11鱼切块

3/11芹菜洗净切段

4/11准备麻辣香水鱼料

5/11切葱姜蒜

6/11锅里倒油爆香葱姜蒜

7/11放豆瓣酱，花椒、辣角，鱼料炒2分钟

8/11加水烧开倒入料酒

9/11先放鱼头、尾、鱼骨煮开在放鱼肉煮开

10/11放芹菜煮1分钟，放味精。

香水鱼的正确做法？

香水鱼是一道传统的中式菜肴，制作方法简单。首先，将新鲜的鱼洗净，切成块状。

然后，将葱姜蒜切碎，备用。

接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

然后，将鱼块放入锅中煎至两面金黄。

接着，加入适量的料酒，翻炒均匀。

然后，加入适量的盐、糖、酱油、鸡精等调味料，翻炒均匀。

最后，加入适量的清水，盖上锅盖，煮至鱼熟透，汤汁浓稠即可。香水鱼色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道美味可口的菜肴。

麻辣香水鱼是一道色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。炒锅内放菜油，烧至六成热，下花椒，干海椒略炸，而后下陴县豆瓣,待豆瓣呈金黄色时，烹入葱，姜，蒜和泡红椒炒出香味. 加入骨头汤，并移入砂锅内，放香料. 待汤烧沸后，滑入鱼块. 再次烧开后，撇去浮沫，略煮，滴少许香油上桌。

香水鱼块做法？

1

先将准备好的鱼片、鱼骨等食材先清洗一下，沥干水分，然后将麻辣香水鱼自带的粉料包拆开放在鱼片上搅拌均匀之后，就可以适当的放两片姜以及葱一起腌一会儿，大概在15分钟左右，期间可以先将洗好小葱和香菜以及白菜。

2

白菜最好是用开水烫一下，然后沥干水分备用 。

3

把锅内放油，将油烧热之后再加入麻辣香水鱼的辣椒调料炒出红油位置，然后再加入适量的开水，用大火把它烧开。

4

然后 将腌好的鱼骨鱼头先放入到锅内，煮开之后放入剩下的鱼片就可以了哦

5

一直煮到鱼片熟透出锅之后，放在白菜上，再放少许的香菜香葱即可，一道美味的佳肴就此产生了哦

香水鱼属于什么调料？

香水鱼不属于调料，而是一道菜

香水鱼是以鲈鱼、豆芽为主料制成的川菜。麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。

火锅底料目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等

麻辣香水鱼调料包怎么用？

麻辣香水鱼调料包通常用于制作麻辣香水鱼这道菜品。

使用时，将调料包放入炒锅中，加入适量清水，煮沸后加入鱼片、蔬菜等食材，煮至食材熟透即可。调料包中的辣椒、花椒等调料会使菜肴具有浓郁的麻辣味道，口感鲜美。

调料包需先将其打开，取出里面的调料，放入准备好的炒锅或煮锅中。
麻辣香水鱼调料包主要由花椒、干辣椒、姜、蒜等多种中药材和调味品组成，能够为鱼肉增添独特的口感。
烹饪时需按照包装上的调配比例进行添加，搅拌均匀后，再把鱼肉或其他菜肴放入锅中加热即可。
如果想要口感更佳，可以根据个人口味再适量添加些其他调味品，如盐、糖、酱油等。

The End