自制阿胶膏的做法？
准备材料：阿胶 520克、核桃 210克、枣(干) 210克、枸杞子 180克、芝麻 180克、冰糖 270克、黄酒 750毫升。
第一步在烤盘上刷油，然后把准备好的阿胶敲碎，放一旁备用。接着往锅里加入适量的冰糖，锅中放入适量的黄酒，中火开始熬，冰糖熬化后加入杂碎的阿胶，用铲子拌匀，熬一小时。
第二步、一小时后锅里加入准备好的核桃、枣、枸杞、黑芝麻，用铲子拌匀，然后倒入烤盘里，平铺冷却，冷却后切好，这样阿胶糕就做好了。
阿胶
500克红枣 200克黑芝麻 100克冰糖 80克黄酒 500克枸杞 可有可无核桃 300克
阿胶膏的做法步骤
步骤 1
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阿胶先别撕开，用锤子敲碎。
步骤 2
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自制阿胶糕怎么做？
阿胶糕是一道传统的中式甜点，下面是自制阿胶糕的简单步骤：
材料：
- 20克阿胶
- 100克黑芝麻
- 100克糯米粉
- 50克红枣
- 适量冰糖或蜂蜜
- 适量水
步骤：
1. 将阿胶切成小块备用。
自制阿胶糕最正宗的做法？
材料
黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖、黄酒、红枣各适量
做法
1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。
2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；
3、冰糖完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；
4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状，将核桃仁、黑芝麻、大枣倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。
5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片食用。
材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g
制作步骤：
1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。
2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。
3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。
自制阿胶膏正宗做法？
自制阿胶糕
材料：阿胶250g、黄酒500g、核桃仁250g、红枣条250g、枸杞250g、熟黑芝麻250g、老冰糖100g
制作步骤：
1、阿胶块敲碎（用刀背每块敲3-5下即可）。 放入黄酒泡约1-3天，将阿胶泡软。
2、准备辅料： 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。
3、模具中放油纸，或涂油，准备好放在一边。
4、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。
5、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。
6、继续小火搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。
7、先加入核桃， 拌匀后加入红枣条， 拌匀后再加入枸杞， 再拌匀。
阿胶糕熬制配方？
首先准备一斤阿胶，可以选贵的东阿阿胶，也可以选择稍微便宜点的其他牌子的阿胶，看个人情况。阿胶提前半个月用黄酒浸泡。
配料:冰糖300克，核桃仁400克，去核红枣400克，桂圆干400克，黑芝麻500克，枸杞300克，如果想口感好点可以加入一些葡萄干，看情况可以自己加入西洋参粉，或者当归粉。
先把阿胶和黄酒加冰糖倒入陶瓷锅或者不锈钢锅中（铁锅影响药性）小火熬煮，要不间断的搅拌以免糊锅底，要有点耐心时间会有点长，熬至用筷子挑起无拉丝，即可。
再加入以上所有配料，搅拌均匀，每个料都和阿胶都充分拌匀（要请家里的男士帮忙了，料比较多，很费劲）
找个可以平铺比较宽的容器，铺上保鲜膜涂上熟油，在倒入拌好的阿胶，有擀面杖压平塑型，放凉。（男士可以再次展现实力了，把阿胶切块）有条件的可以每块真空打包，出门带着方便，嫌麻烦的可以直接装入玻璃密封罐。美观可以在表面铺一层可食用的玫瑰花，完美！
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