营养排骨汤(排骨汤有营养吗?)

排骨汤有营养吗?

很有营养。排骨汤作为食物不具有治疗的功效和作用，但排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质，具有一定的营养价值。

排骨属于高热量食物，每100g排骨有1520KJ的热量，其中蛋白质21.7g，脂肪26.7g，碳水化合物9.6g，此外，还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素，营养物质丰富，营养价值较高。

炖排骨营养价值高吗？

很有营养。排骨汤作为食物不具有治疗的功效和作用，但排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质，具有一定的营养价值。

排骨属于高热量食物，每100g排骨有1520KJ的热量，其中蛋白质21.7g，脂肪26.7g，碳水化合物9.6g，此外，还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素，营养物质丰富，营养价值较高。

排骨汤怎样做好吃又营养啊？

关于这个问题，以下是一份简单易做的排骨汤食谱，可以做出美味又营养的排骨汤：

所需材料：

- 猪排骨 500 克

- 生姜 50 克

- 大葱 1 根

- 蒜 3 瓣

- 八角 2 颗

- 香叶 2 片

- 料酒 1 汤匙

- 食盐 适量

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~

怎样炖排骨汤最有营养？

食材：骨头适量、莲藕适量，莲子适量，玉米适量，胡萝卜适量，枸杞适量、姜片适量，大料适量，茴香适量，桂皮适量。

制作方法：

1、骨头洗干净，放入锅中加冷水，冷水多一些，开火！冷水慢慢加热，可将骨头中的蛋白质融入到汤中，水开后去血、肉末，小火熬两小时；

2、加入其他副菜和辅料，如莲藕，莲子，玉米，胡萝卜，枸杞等；

3、加入少许醋，即可以去肉腥味也可以使肉质变嫩；

食材：猪肋排300--500克，胡萝卜一根，铁棍山药一根，玉米一个，盐葱姜适量

步骤：

1.排骨冷水下锅，焯水，撇去浮沫后再煮2分钟捞出沥干水分

2.锅中倒入底油，放入葱段姜片炒香后，放入排骨翻炒，待排骨炒出香味后加入一勺料酒，放入适量热水，待水开后把排骨连同汤汁一起倒入砂锅小火炖30分钟。

3.在炖排骨的时候我们可以处理蔬菜，锅中加入水，一勺盐，玉米带壳煮20分钟后捞出，去壳，连同山药胡萝卜都切成小段

4.排骨炖30分钟后把胡萝卜，玉米，山药一股脑都倒入砂锅，再炖30分钟，这时候如果觉得汤少了点，还能再加点热水，加多少根据自己的喜好即可

5.30分钟时间到后，这时候我们可以加盐，不用太多，一般一勺至一勺半足矣，放太多汤太咸了就不好了

6.撒葱花出锅开吃

排骨咋吃有营养？

炖汤

将萝卜清洗干净，切成小块。排骨切好后冷水下锅煮，撇去浮沫待用。将锅烧热，加入适量食用油，放上姜蒜和花椒炒香，将排骨倒入，翻炒至排骨变色，加入适量清水和萝卜，大火炖至排骨熟烂，再用小火慢炖，起锅时加食盐调味。

排骨是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的食物，正确的烹饪方法可以使其更营养且容易消化。以下是一些关于如何以营养的方式吃排骨的建议：

1. 炖汤：将排骨和蔬菜一起炖煮，可以保留排骨的营养成分。此外，炖煮过程中骨头中的胶原蛋白会溶解进汤中，使汤更加营养丰富。

2. 蒸煮：将排骨蒸煮可以保留其营养物质，同时减少了使用油脂的量。您可以在蒸煮排骨时加入一些调味料和香料，以增加口感和风味。

3. 红烧：红烧排骨是一种常见的烹饪方式，可以用一些低盐的酱料和调味料来增加味道。避免使用过多的油脂，并且可以根据个人口味添加一些蔬菜。

4. 去除多余的脂肪：排骨上的脂肪含量较高，建议在烹饪前将多余的脂肪去除，以减少脂肪的摄入量。

The End