木耳的做法大全(木耳的做法大全家常菜？)

木耳的做法大全家常菜？

1、凉拌木耳，木耳提前用冷水泡发，再放在沸水中汆烫至断生，捞出沥干水分备用。葱、蒜、干辣椒切末备用。家里喜欢吃辣，所以我又剁了小米椒的末。

2、将以上裁量放入碗中，放入适量香醋、生抽调味（香醋与生抽的比例为3:1），然后加入适量糖（根据自己口味调整），再加一小勺鸡精，拌匀后倒在木耳的容器中拌匀，半个到一个小时后食用即可。

3、青椒木耳肉丝。泡发洗净的木耳，切好的青椒备用。先干煸青椒，煸好后放盐起锅待用。干净的锅里放上油，油热后放入用淀粉和酱油腌好的肉丝，翻炒熟后放入木耳炒，再青椒进去翻炒熟，尝一下啊，味道淡了放点盐。

4、木耳山耳。少倒一点油，放葱花炝锅。待出葱香后把山药和木耳一起倒入锅内翻炒。放一勺盐，翻炒几下后，在锅里倒一碗半白水，继续翻炒，防止山药贴锅。水收静的时候倒切好成段的辣椒进去一起翻炒。

木耳正确做法？

食材：干木耳一把  香菜5根  大蒜半头  红椒半个黄椒半个白醋1汤匙（15ml）  陈醋1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）鸡精1/4茶匙（1克）辣椒油1茶匙（5ml）香油1/4茶匙（1ml）

做法：

1）木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净。

2）锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3）将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝。大蒜去皮，用压蒜器压成蒜泥。

4）将木耳，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

大木耳的做法？

食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。

具体做法：

1、 黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。

2、 木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。

3、 锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。

1 有很多种，具体要根据不同的口味和做法选择。
2 一般来说，大木耳需要提前泡发，然后用清水洗净，去掉根部，切成合适的大小。
3 大木耳可以炒、煮、涮、拌等多种方式，可以根据个人喜好选择不同的做法和调料。
一些常用的做法包括：蒜泥大木耳、麻辣大木耳、酱爆大木耳等。

大木耳是一种食用菌类，口感鲜美，富含蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。大木耳的做法多种多样，比如可以用来做凉拌菜、烧菜、炒菜等。下面介绍一种简单的大木耳炒蒜苗的做法：

首先将干木耳泡软备用，蒜苗切成段，大蒜剁成蒜泥备用。

热锅冷油，放入蒜泥爆香，加入木耳翻炒至变软，再加入蒜苗继续翻炒。

最后加点盐和胡椒粉调味即可。这道大木耳炒蒜苗不仅色香味俱佳，而且还简单易做，是家常菜的好选择。

大木耳是一种常见的食材，具有营养丰富、口感鲜美的特点。在制作大木耳菜肴时，常常需要先将其泡软，然后清洗干净。可以搭配蔬菜、肉类等食材，热炒或者凉拌都可。

凉拌大木耳时，可加入葱姜蒜、醋、油、盐、胡椒粉、酱油等佐料进行调味，营养丰富，味道清爽可口。

热炒大木耳时，可先煮烫至变软，然后热油爆香葱姜蒜，加入适量盐、鸡精等调味品，再放入木耳翻炒均匀即可。

The End