蒸肉米粉(蒸肉米粉做法？)

蒸肉米粉做法？

材料

切片五花肉，蒸肉粉，甜面酱，辣酱，酱油，白糖，料酒，鸡精，葱姜蒜，南瓜

做法

1、五花肉留皮切薄片。

2、将五花肉片放入碗中，依次倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精和葱姜蒜，搅拌拌匀，腌制半个小时（我腌制了3个小时，呵呵，贪婪！）

1、将五花肉洗净，除去肉皮表面上的残毛，切成约0.3厘米厚的大片；山药去皮切成滚刀块，葱切成葱花。

2、将切好的五花肉片放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、盐，拌匀腌制30分钟左右。

3、在蒸笼底部铺上荷叶（或菜叶），再放入山药块。

4、将腌制好的五花肉片用筷子夹入蒸肉米粉中，让其表面均匀地沾上蒸肉米粉

5、将裹匀蒸肉米粉的五花肉片铺在山药上面。

原料：五花肉、大米、紫薯、玉米、圣女果、白玉菇、黄瓜、油、盐、粉蒸肉调料、料酒、生抽、水。

做法步骤：



第1步、五花肉切成薄片，加入粉蒸肉调料。



第2步、加入料酒、生抽，少 许水，将肉片抓匀，一片片夹开，码在碗中，腌制15分钟。



第3步、将大米淘洗两遍后，放入电饭煲内，加入适量的水。



第4步、第二层将电饭煲自带的蒸笼盖上，将粉蒸肉放入，再顺便蒸个紫薯和玉米。

蒸肉米粉的家常做法？

— 食材清单 —

蒸肉米粉250克，五花肉500克，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，花椒18颗，白糖两勺，料酒一勺，姜末适量，葱丝适量，盐适量

— 烹饪步骤 —

1· 五花肉切片，切葱丝姜丝，放入生抽老抽耗油糖盐适量腌肉（根据个人口味）、腌制0.5-1小时。

2· 在盘子/蒸锅里切土豆片铺底，为了吸额外油（萝卜青菜都可以），把肉裹上蒸肉米粉，注意均匀分布，摆盘

3· 入锅蒸40-60分钟

4· 出锅即食

1、食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。

2、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。

3、五花肉切成5毫米厚的片

。4、葱姜切成大片。

5、切好的五花肉放入辅料。

6、搅拌均匀腌制1天。

7、米粉超市有卖。

8、把容器里面撒上一些米粉。

9、腌制好的肉片放在米粉上。

10、让肉片均匀的沾满米粉。

家庭自制蒸肉米粉是怎么做的？

原料：大米、糯米、八角、香叶、花椒、小茴香、干辣椒。

做法步骤：

第1步、大米和糯米，香料放入炒锅。

第2步、开小火慢炒。

第3步、一定保持小火炒到米粒变黄，香料出味儿。

1，准备好糙米用冷水洗净！

2，沥干水分，也可拿到阳光下晒晒！

3，炒锅洗净，倒入糙米，加入八角和桂皮，小火慢慢炒至米粒微黄！

4，分多次将炒好的糙米倒入搅拌机，将糙米打成碎粒！

5，把打碎的糙米用罐子密封保存起来！

蒸肉用的米粉就做好了，每次用的时候就取所需用量，然后再次密封就好了！

1、猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎末、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。

2、香菇表面剔花刀。

3、糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。

4、将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。

5、干荷叶放入开水中烫软，洗净。

The End