鸡腿菇家常做法第一名厨?
主料
猪梅条肉200g 鸡腿菇一根或两根
洋葱半个
辅料
盐1勺 生抽一勺半
汤少量 橄榄油少量
姜葱少量 青椒一个
鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤
1. 先将梅条肉切成丝,用少许盐,生粉腌制!
2. 葱花末,生姜切片,鸡腿菇切片,洋葱切丝,青椒切丝!
食材清单
鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。
烹饪步骤
步骤1
挑两个新鲜鸡腿菇。
步骤2
洗干净切成滚刀块。
步骤3
用开水泡一下,这个很关键,泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。
步骤4
鸡腿菇的大锅做法?
将洗净的鸡腿菇切成小块
步骤2
铁锅烧热后放入一半香油一半花生油,油热后放入姜片和蒜瓣煸炒
步骤3
放入鸡腿菇略炒,放入冰糖
步骤4
不停地翻炒,直到冰糖溶化并均匀地沾满鸡腿菇,放盐,继续略炒
步骤5
用料
料酒
生抽盐 克姜 蚝油色拉油 蒜头洋葱 杏鲍菇 金针菇 冰糖 葱
做法
锅底浇一层薄薄的色拉油,平铺洋葱片,再铺胡萝卜块、鸡腿(事先用料酒生抽码过)、金针菇、葱姜、倒入料酒适量、蚝油,盖上盖子焖30分钟即可。
鸡腿菇汤最鲜的做法?
材料:鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精
做法:
1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻,清洗干净沥干备用;
2、汤锅中注入适量的清水,烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开;
3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮;
4、用武火小煮几分钟之后,改为文火慢炖大约1小时即可,出锅之前加入适量的盐调味。
两根肋排,剁成小段,洗干净。
2、排骨飞水,或是将排骨煮开后,温水再洗一遍。这样的汤会没有血沫。
3、砂锅加适量水,放入排骨,加几片姜,一些花椒,和一个八角,还有五六个红枣。
4、煮开后,小火,一直到排骨熟烂。加入鸡腿菇,调入适量盐,接着炖,至菇煮烂,一锅香香的排骨汤就做好了。汤里面的菇入了肉味,排骨肉入了鲜味,一道美味啊
奶油鸡腿菇的做法?
蘑菇奶油鸡腿
材料
去骨鸡腿排 1包,蘑菇 300g,红皮马铃薯 4颗,黄柠檬 1颗,四季豆 100g,青花笋 100g,白酒 3大匙,百里香 一小束,巴西里 一小束,橄榄油 两匙,盐 适量,黑胡椒粉 适量,无盐奶油 20g,鸡高汤 150ml,面粉 20g,牛奶 50ml,鲜奶油 50ml
做法
准备好所需食材。一片鸡腿排切成
1: 准备好所需食材。一片鸡腿排切成两块,正反两面抹盐醃15分钟
红皮马铃薯洗净不削皮,切四等份
2: 红皮马铃薯洗净不削皮,切四等份;蘑菇切(片)三等份;黄柠檬切片、四季豆、青花笋洗净备用
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