鸡胸肉的做法大全家常菜(老田的鸡胸脯肉的做法？)

老田的鸡胸脯肉的做法？

用料：鸡胸脯肉200克，地瓜粉适量

方法/步骤

1/7先将鸡胸脯肉切成小块备用

2/7将地瓜粉倒入切好的鸡胸脯肉里面加入适量的盐搅拌一下课均匀即可

3/7干香菇泡发一下切成小块备用

4/7锅里放油倒入泡发过的香菇粒爆炒一下，加入清水煮沸

5/7将裹好的鸡肉一块块均匀的撒入锅里

6/7加入一点生姜丝和盐巴，用铲子搅拌一下，煮沸后

7/7盛出一碗香菇鸡胸脯肉的汤，真是好滑、鲜、嫩。

老田的糖醋鸡胸肉做法

1、鸡胸肉洗净，去掉外层油脂部分，切成粗条，为了口感更嫩，一定要先提前腌制，肉中打入一个鸡蛋，黑胡椒粉，食盐，搅匀腌上10分钟左右。

2、调上糖醋汁，按照顺序，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，搅匀备用。

3、鸡胸肉腌得差不多了，加上两勺淀粉，给肉的表面挂一层糊，用筷子搅匀。

4、锅中加入适量油，一共炸两遍，油温5成热时，下入鸡胸肉，小火炸至微黄变色捞出，油温升高至8成热，大火复炸30秒更酥脆，等变成金黄色捞出。

5、锅中加入适量油，倒入糖醋汁，快速滑铲，油和糖醋汁一起加热，煮至冒泡。

6、倒入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀，让每一根鸡胸肉，都均匀裹满糖醋汁。

7、临出锅前，撒上一把熟的白芝麻，翻炒均匀，关火即可出锅。

炒鸡脯肉家常做法？

原料：鸡脯肉、尖椒、小米辣、料酒、生抽、淀粉、盐、姜、小葱、蒜。

做法步骤：

第1步、鸡脯肉对半切开，改成手指粗的条，然后切成小方块。

第2步、放入盘中，加一勺料酒。

第3步、加一勺生抽。

第4步、加小半勺盐。

第5步、加一勺淀粉。

第6步、用手完全抓拌均匀，腌制10分钟。

第7步、尖椒和小米辣切成均匀的小段。

第8步、切点蒜片，姜片，小葱的葱白。

鸡肉葫芦的做法？

用料  

鸡肉 两小块

葫芦瓜 一根

鸡肉葫芦瓜的做法  

先把鸡肉切薄片 加入一点盐、生粉、料酒腌制（料酒不能多）

把葫芦瓜洗净切片

热锅入油 爆香姜丝 加入鸡肉翻炒 变色后盛出

稍微加一点油 倒入葫芦瓜翻炒 加入一点生抽 差不多变软时加入鸡肉一起翻炒 加入盐 十三香调味

The End